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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

タグ:パン教室 ( 18 ) タグの人気記事


こんにちは。昨日は午前中にパン教室の復習パンを
焼いていたので午後から出掛けました。
すると。。。我が家の一角にジャストな家具を見つけたのですが
他の店舗も見てからにしようと何軒かハシゴして
ようやくGET!やっぱり最初に見たものがビンゴでしたσ(^_^;)


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土曜に出掛けたパン教室、久しぶりに出掛けたのですが
やっぱり楽しいパン教室でした(人´ω`*)♡
ダンナさんには「平成最後のパン教室になるなぁ~」なんて
言われて。。。ホントだ!と慌てて気合い入れたりなんかして(笑)
今回も2種類のパンを焼きました✨
今日アップするのは酒種で焼いたコッペ型のクリームパン。
クリームパンと言っても中にクリームを入れて焼く
のではなく、コッペ型にパンを焼いて後からクリームをサンドするタイプ✨

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ピスタチオクリームは少し緩めだったけど美味しかったぁ~ヾ(≧∀≦)ノ

ブログ村テーマ   パン☆デザートお菓子作り
ラウンドパン*トヨ型ってホント難しいけどパンは、めっちゃ美味しいですよねぇ~(人´ω`*)♡



これだと爆発する心配もないしクリームが3種類あるので
クリームの色も映えてインスタ映えしそうな感じ💕
ちなみにクリームはカスタード、チョコ、ピスタチオの3種類✨
ピスタチオなんで、下の写真で1タッパー1万円くらいするのに。。。
太っ腹な先生!バニラビーンズも高くなってるけど
カスタード炊くのだってバニラオイルじゃなく
ちゃんと高いペースト使ってるし!
高級なクリームパンでっせぇ~(人´ω`*)♡

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クッペ型というかスナックパンっぽい仕上がりかなぁ~♪

ブログ村テーマ   手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
【パン】オリーブオイル&砂糖入り。ふんわりめなサワードウブレッド*バックリ割れたカンパ!カッコイイ✨



王子は昨日は家具屋さんをハシゴしたのもあってか?
はたまた家具屋さんで広い店内を走り回ったのもあったのか?
昼寝も30分くらいしか出来なかったからかもしれませんが
久しぶりに8時半前には就寝!
最近は9時に寝たら早い方で、だいたい10時くらいまでは
起きてることが多かったので、よほどハシゴが疲れたのだなぁ~と
ちょっと反省。。。σ(^_^;) 親の私達も疲れたけどね💦
今夜は、早く寝ましょう…台風も近づいてるみたいだし。。。
明日の朝は、どうなってるかなぁ~?
大きな被害が出ませんように☆彡

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非日常的なテントとブランコに大興奮の王子(笑)

ブログ村テーマ   パン作り
久しぶりに会心のバゲット(≧▽≦)*年に一回あるかないかの会心の出来だなんて言ってみたい✨



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おすすめグルメ!食欲の秋を楽しもう!


by hitomi-vie | 2018-09-03 08:30 | 天然酵母パン教室


こんにちは。昨日も暑かったけど
今日の方が暑くなるみたいですねぇ~💦
まだ梅雨も明けてないハズなのに。。。ヾ(;´Д`●)ノ
でも夜は、まだ寝やすい気候だからイイんだけどさ★
もうすぐ寝苦しい夏が来るなぁ~σ(^_^;)


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昨日に引き続きパン教室で焼いたパンです♪
1つの生地を使って、後混ぜで2種類のリュスティックを焼きました。
1つはダークチェリーとドライブルーベリーを
お酒で煮たり、浸したりして下処理をしたものを使ったリュスと
オリーブとピザ用チーズを使ったリュスの2種類でした★

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リュスティックは、少し大きめサイズでした(人´ω`*)♡

ブログ村テーマ   パン☆デザートお菓子作り
MKTDでバゲット*MKTD、美味しいですよねぇ~✨ 気泡たっぷりで更に美味しそう💕



オリーブのリュスは、お酒のおつまみとしても
食べれそうな感じの塩味が効いたリュスで
ダークチェリーとブルーベリーの方は反対に甘い生地に
仕上がっていて、そのままでもおやつとしても
冷やして食べても美味しいリュスでした(人´ω`*)♡
みずみずしいクラムなのでリベイクしなくても食べれました(๑´ڡ`๑)
王子もリュスは、リベイクしたものよりも
そのまま冷蔵庫から出したものを、パクパク食べてました(^ω^;)

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ドライブルーベリーは、お酒に浸して使ってます★

ブログ村テーマ   おうちごはんとおうちCAFE。
Twitterで評判の卵黄醤油アボカド♪サンドにしました*アボカドに卵黄だなんて、めっちゃ美味しそう💕



王子は最近、パンダ・コアラ・ウサギの手遊び歌に
ハマっています( *´艸`)
少し前までウサギとは言えず、ずっと
ピョンピョンだったのですが
手遊び歌を歌えるようになってからウサギと
言えるようになりました(๑´ω`ノノ゙✧
喋れる言葉もドンドン増えて来て【デンデン⇒電車】
【ワンワン⇒犬】【ブーブ⇒車】と言えるようになってきました✨
赤ちゃん言葉って、ホントに短い間なんだなぁ~💕
ちょっと寂しいけど成長するのも楽しみです ٩(*´︶`*)۶

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やっぱり今回もブルーベリーとチェリーをホジホジして食べる王子(^ω^;)

ブログ村テーマ   旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物
野菜のガトー・インビジブル*彩りも綺麗で美味しそう(*´∀`人) あぁ~食べたい💕



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by hitomi-vie | 2018-06-26 08:30 | 天然酵母パン教室


こんにちは。昨日は篠山まで桜祭りに行ってきました♪
枝垂れ桜や八重桜は咲いてましたが
ソメイヨシノは、やっぱりお仕舞い。。。💦
花より団子で食べてばかりでしたが(^ω^;)
寒かったので早々に退散してきました(笑)


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土曜日にダンナさんに王子を託し久しぶりに
出掛けたパン教室!顔見知りの方も
何人かいらっしゃってたので緊張することなく
参加出来ました (๑´∀`๑)
今回はヨーグルト種(なんちゃってルヴァン種)を使って
抹茶とホワイトチョコのマーブルクグロフを焼いてきました(人´ω`*)♡
生地には発酵バターを40%も使い濃厚な仕上がり✨
しかも生クリームまでもが配合された超リッチなクグロフです!

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レッスン終了後に先生がセッティングしてくれたまんまの写真(*ノωノ)

ブログ村テーマ   料理&お菓子&パン@手作り
レーズン酵母バゲットとチューリップ*気泡が沢山あって美味しそう(๑´ڡ`๑)



そして何よりビックリしたのが…レッスンの復習生地を
捏ねる際に先生が言った言葉。。。
「捏ねに2時間掛かるから!」えっ?今、なんと??と
耳を疑ったけど確かに2時間って言ったぞ!
マジかっヾ(-д-;) と思いつつ
途中で生地を触らせてもらうとホント…全然繋がってない (;´д`)ノ
自分で捏ねる時は少量なので、そこまで時間は
掛からないけど超リッチな生地なので成形の時も
デロンデロン(^ω^;) こんなに大変だったクグロフですもの…
不味いハズが無い!!めちゃめちゃ美味しい(๑´ڡ`๑)

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マーブル模様にするために生地をカットして重ねたり…三つ編みにしたり色々大変💦

ブログ村テーマ   パン☆デザートお菓子作り
ホシノ天然酵母カンパーニュ*もりもりエッジがあって格好いいカンパーニュ(人´ω`*)♡



昨日は最初にも書いた通り篠山まで桜祭りを観てきました。
王子は篠山へ向かう途中で車内で寝てしまい。。。起こしてから
移動したので最初は、めっちゃ不細工顔(笑)
顔をツンツンして、ようやく笑ってくれました( *´艸`)
桜祭りでは花より団子で食べてばかり(笑)
篠山の名産?なのか猪肉を使った料理が多かったです!
フランクフルトも猪肉で出来てました★
私は、ちょっと獣臭くて苦手だったけどダンナさんは
美味しい!と言って食べてました(^ω^;)

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真ん中の上の写真は寝起きって感じ(笑) ロールケーキは丹波の黒豆入りで美味しかった(๑´ڡ`๑)

ブログ村テーマ   パン作り
4/6 オーヤマくんで角食パン*小型オーブンで、そこまで美味しい食パンが焼けるなんて✨



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by hitomi-vie | 2018-04-09 08:30 | 天然酵母パン教室


 こんにちは。私がスマホの機種変更をするのに
昨日も同じショッピングモールへ出掛けてきました。
王子のお昼を食べて少しベビーカーで歩いていると
寝てしまったようで、スマホの機種変更が少し
ややこしかったけど、寝てくれてる間に出来て良かったです(人´ω`*)♡


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先週、出掛けたパン教室で焼いたパンの最後は
生地量よりもフィリングの方が多かった
絶品のピロシキ@酒種でした(人´ω`*)♡
具材も勿論レッスンで作るのですが、味を濃い目に
作っておかないと、やっぱりパンとして食べた時に
味がボケるみたいで味付けが大変そうでした★
ちなみに今回は揚げずに焼きピロシキです♪

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生地量40gに対してフィリング45g(๑´ω`ノノ゙✧

ブログ村テーマ   パン☆デザートお菓子作り
餡子ロールパン*餡子を巻き巻き!美味しそう(人´ω`*)♡ 形も綺麗✨



もし家で作る時に揚げるなら
どう作るとか、冷凍するには、どの段階で冷凍したら
いいのか?解凍後は、どう調理したらイイのか?等
丁寧に教えてもらいました( *´艸`)
そして揚げた時に爆発する原因も教えてもらいました。
生地の厚みが不均一だったり、発酵が若いのが原因みたいです★
他にも色々要因はあると思うけど
もし我が家で作るなら、やっぱり焼きかなぁ~σ(^_^;)

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左上の黄色のは、茹で卵です( *´艸`)

ブログ村テーマ   パン作り
かわいすぎ?バターサンド*ローリングピン、使ってみたいなぁ~✨ 模様も可愛い💕



そして昨日の王子も。。。一昨日と同じ
夜泣きが数回あって、寝不足の私(-Д-;)
23時、24時、と抱っこして、ひたすら屈伸運動💦
膝も腰も痛い。。。 (;´д`)ノ でも今日も仕事(>_<)
高齢母ちゃん、頑張らにゃ~(`•ω•´๑)ง✧
疲れているので、めっちゃ短文。。。σ(^_^;)
今夜はグッスリ寝てくれますように☆彡

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30分、泣き続けて5分、泣き止む。。。の繰り返しヾ(;´Д`●)ノ

ブログ村テーマ   *手作りパンのある暮らし*
はちみつ入りミルクハース*王子はハチミツ、まだ食べさせてないけど…もう少し後がいいかな♪



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by hitomi-vie | 2017-10-16 08:30 | パン作り(酵母&サフ)


 こんにちは。昨日から【コウノドリ】が、また始まりましたねぇ~!
昨日は王子と一緒に寝落ちすることなく
テレビが見れました★
 これから毎週、録画しておかなきゃ!
今回は新生児の子が何人も出てきましたが、
やっぱり凄いなぁ~。撮影の裏側とかの特集があれば見てみたい!
そうそう!今日はダンナさんが帰ってくる♪


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昨日の続きでパン教室で作った【ミルクパン@酒種】です。
ミルクパンの代表格ではヴィエノワがありますが
本来、ヴィエノワは甘くないミルクパンなので
今回レッスンで作ったのは甘い配合のため
名前がヴィエノワじゃなくミルクパンになってるという訳♪
クッペ型に成形するのですが、綴じ目をしっかり綴じないと
綴じ目のところからバックリ割れてしまいます💦
今回も何個か貝のように割れてました★

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一番手前のが私が成形したもの(ちなみに【良】から取ったもの)

ブログ村テーマ   パン
ホシノ天然酵母マルチシリアルチーズベーグル*黒いパン、私も好きです✨



ミルクパンの生地は成形した後、冷蔵庫で
生地を冷やしてからクープを入れて2次発酵させるのがポイント✨
レッスンでは名札を付けず誰かが作ったパンを持ち帰ることに
なるのですが…私の場合はクープを細かく入れたので
焼き上がって、すぐ自分が作ったパンだと判りました!
そして私が作ったのは綴じ目から割れてなくて
安心しました( *´艸`) でも自分が焼いたパンだと
分かっていても持って帰って来れたのは1つだけ
優・良・可・ボチボチ…の4段階に焼きあがったパンを分けて
その中から1つづつ選ぶのですが…今回は、どの子も
可愛い子ばかりで自分が焼いたのが一番不細工だった(^ω^;)
さぁ~て、復習生地の仕上がりは如何に!?(〃ω〃)
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手前の細かいクープのが私作で照り玉はクープの中には塗らず表面のみにするのがポイント★

ブログ村テーマ   パン作り
チョコブレッド♪ (2)*綺麗な折り込みの層✨



牛乳繋がりで。。。我が家の王子の
牛乳事情は…最初に15mlの人肌程度に温めたものから
スタートして、昨日は50mlを夕食後に飲むことが出来ました★
アレルギー反応も特に無さそうです♪
そしてだいぶ牛乳が好きなようで哺乳瓶じゃなく
コップで飲ませているのですが
コップの縁が鼻のところに跡が残るほど押しつけている様子に
一人萌え萌えしてる親バカです( *´艸`)

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コップの縁の跡が見えなかったけど牛乳の跡が萌え💕

ブログ村テーマ   **お菓子教室&パン教室**
【JHBS講師試験】合格後の講師認定式*立派な認定書!名札までもらえるなんて✨



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by hitomi-vie | 2017-10-14 08:30 | 天然酵母パン教室


 こんにちは。昨日は、一昨日と同じ時間に入浴したのに
更に30分早く寝たので、いつもなら…さぁ~これから入浴!
って時間に寝ちゃってました!そして私もまたまた一緒に寝ちゃってた(笑)
 早く寝ても私が寝ちゃってたら、
あまり意味がないような気がするんだけど(^ω^;)


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15ヶ月ぶりにパン教室に行ってきました!
いやぁ~、そろそろ教室に行きたい!禁断症状が出るなぁ~
と思ってた矢先に参加できることになったので
凄く嬉しかったです(人´ω`*)♡
そして今回のレッスンも本当に楽しく、そして美味しく
充実したパン教室でしたぁ~ヾ(≧∀≦)ノ
何個かレッスンで作ったので小出しで行きます(笑)
最初に。。。今回のメインと言ってもイイかも!?な
無花果と胡桃の酵母ケーキ(人´ω`*)♡
混ぜて発酵させて焼くだけぇ~!な簡単レシピ!なのに絶品(*'ω'*)

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家に帰って来て断面を撮ろうとカットしたらボロボロになってしまった (;´д`)ノ

ブログ村テーマ   パン☆デザートお菓子作り
大人のキャラメル黒糖パウンドケーキ*これもめちゃめちゃ美味しそう!レシピ付



そして困っちゃうくらいサクサクほろほろぉ~!
私、この酵母ケーキのカットを任命されてカットしたのですが
ちょっと包丁を入れただけでケーキが崩れて行く勢い (;´д`)ノ
でもこのホロホロ感が口の中で溶けていく秘密なんですよ♡
酵母ケーキなので勿論、酵母が入ってるのですが
使ってるのは大好きな酒種。生地を作ってから
発酵させるけど見た感じ生地が発酵してるなぁ~っていう
酵母の気泡とか生地が倍になったり…というのは
ほぼ無いに等しく。。。でも酵母が活動してるので生地の中には
炭酸ガスとアルコールと旨み成分が確実に出ている訳で
これがまた酵母パンに虜にさせる旨さなんだろうなぁ~(人´ω`*)♡
これは早速、復習したいなぁ~♪ 作れるかな(^ω^;)

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今回の材料と発酵してる生地の様子、そして焼き上がり✨

ブログ村テーマ   手作りおやつとパン
ホシノ酵母の角食パン*ホワイトラインもあって美味しそうヾ(≧∀≦)ノ



最後にチラッと王子のこと( *´艸`)
先日、初めて秋刀魚を食べたのですが…保育園でパン粉が
付いたものは食べたがらないと言われたので
秋刀魚フライをあげてみることに…
するとパン粉を始めは取ってあげていたのにパン粉が
付いてても手掴み食べで…食べる、食べる!
保育園で出るパン粉焼きとフライの違いなのに…
何が違うの??最後は器まで食べてσ(^_^;) おかわりをアピール!
食パンも保育園だと、ほぼ食べないみたいなので
パンが何か違うのかなぁ~??

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そんなに美味しかったのかぁ~?(笑) 器は食べないで下さい(^ω^;)

ブログ村テーマ   手作りパン・スイ~ツ大集合~
10/2 小さなマフィン*イチジクの甘露煮と杏とチョコのマフィン!こちらも濃厚で美味しそう💕



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by hitomi-vie | 2017-10-13 08:30 | 天然酵母パン教室


こんにちは。昨日は5ヶ月ぶりのパン教室でした✨
いつも通っていた教室は子連れNGなのでOKなレッスンへ行ってきました♪
パン生地に触るのも久しぶりで楽しかったです٩(ˊᗜˋ*)و


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久しぶりに出掛けたパン教室は、堀田シェフのレッスンでも
何度か ご一緒している粉もんマニアさんの教室
妊娠する前に お邪魔したことがあったけど今回は、王子も一緒だし
迷惑を掛けるんじゃないかとハラハラしながら出掛けましたが
日中、あまり寝ることがない王子だったけど…いつもより
寝てくれていたので最後はギャン泣きしたけどレッスン中は割と静かだったかなぁ~(^ω^;)
他にも8ヶ月の赤ちゃんが居たので凄く心強かったです(人´ω`*)♡

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このシュトレンはお正月くらいが食べ頃( *´艸`)

トラコミュ     お菓子教室♪パン教室
ショソン・オ・ポム*この綺麗な模様がタマラナイですよねぇ~✨



シュトレンのデモは授乳しちゃってて、殆ど見れなかったけど💦
でも丁寧に教えて下さったので何とか成形出来ました(*^^)v
成形の写真も撮ることが出来ず。。。(>_<)
成形中は、他の生徒さんが抱っこしてくれていたので
凄く、凄く、すご~く嬉しかったぁ~ヽ(*´∀`*)ノ.+゚♪.+゚
申し訳ないと思いつつ両手から離れて、しかも前にも障害物(王子)が
居なくてパン生地が触れるなんて!と感激して涙、出そうだった(*ノωノ)
おんぶは、まだ出来ないし…両手&障害物なしでパン生地を
捏ねれるまでは、あともう少し掛かりそうだしなぁ~(^ω^;)
まぁ~でも、あっと言う間に大きくなっちゃうんだろうけど。。。

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バターの海と粉糖の砂漠に埋もれます(笑)


トラコミュ     パン&おやつ日記♪
「モンブラン」を作ろうとして大失敗した話*なるほど、口金をアレで代用するんだ✨



そんなこんなでシュトレンが焼きあがり、バターの海に浸かって
粉糖をたっぷり付けて空気に触れないように2重にラップをし
ラッピングをするまでがレッスン。シュトレンが沢山並ぶと圧巻ですよね✨
そして忘れちゃいけないランチも毎回、楽しみなのが沢山のジャム!
どれを食べてもハズレ無し(人´ω`*)♡ 好みのジャムも
ちゃんと忘れずに買ってきましたよぉ~(๑´ڡ`๑)
今朝は、洋梨チョコから戴きました!おっぱい詰まりそうだから少々ね(^ω^;)
また子連れOKレッスンがあれば行きたいなぁ~♪

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手作りのジャムが20種類以上、パンも8種類だったかな(๑´ڡ`๑)

トラコミュ     手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
ティラミス作りのポイント!!*これまた斬新ヾ(≧∀≦)ノ



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おじいちゃん・おばあちゃんへ…王子の写真です♪
by hitomi-vie | 2016-12-26 09:30 |  ∟単発教室


こんにちは。昨日は東京で震度7の誤報があったとか。。。
原因は、雷みたいですが…その誤報で電車も止まった
みたいですねぇ~💦 でも何事も無くて良かったです★



昨日も沢山、応援クリック戴いたので続けてレーズンパンについて
アップしたいと思います。今日のは粉量に対して50%のレーズン量で
作ったクリームツイストレーズンパン@金サフ。
クリームも勿論、手作りですよぉ~♪
最近…高騰してるバニラビーンズもタップリ入ってます(人´ω`*)♡

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トラコミュ     手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
ラムレーズン*クレームダマンドとラムレーズンだなんて、お菓子みたい✨



1次発酵が上がった生地にクリームを包み、スケッパーで
切り込みを入れてからネジってIFカップに入れアーモンドを飾って焼成。
クリームを包んでネジネジしてるので隙間からクリームが
出て来て、焼きあがった瞬間イイ香りがします( *´艸`)
フンワリ柔らかくて美味しかったです(๑´ڡ`๑)

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トラコミュ     パン☆デザートお菓子作り
ミニミニブルーベリータルト*レーズンもイイけどブルーベリーもいいな( *´艸`)



というわけで、気になるレーズン量。
レーズンを混ぜ込んだ生地量が同じもので対比。
左から50%、100%、150%になるのですが…100%のが
成形に難ありで判りにくいですがσ(^_^;)
50%のはレーズンが入ってなさそうに見えるけど…
パンの種類によっては30%くらいでも
沢山入ってるように見えるんです!例えば…パン・オ・レザン
なんかは表面にレーズンが出て欲しくないので成形で
中に入れて焼くせいか30%でも十分なんです。
でもレーズンバンズになると50%でも足りないくらい。
これから色んなレーズンパンを焼いて比べてみるのも楽しいかもですね♡

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トラコミュ     *手作りパンのある暮らし*
ラズベリーとバターミルクのミニ食パン*ラズベリーの優しい色が綺麗✨



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by hitomi-vie | 2016-08-02 08:40 |   ∟理論のパン教室 | Comments(0)


こんにちは。昨日は、ダンナさん
ちょっと早いですが…今年、最後の釣りに徳島へ行ってました★
そして釣果が大漁でご満悦なご様子( *´艸`)
今日は、今日で節電休暇なので…朝に魚を捌いてました。
ちょうどゴミの日だし、私にしたら嬉しい限り ( ´罒`*)✧
いつもだと、土曜に釣りに行って月曜まで魚のアラとかのゴミは
冷凍庫に入れて月曜に捨てていたので。。。σ(^_^;)


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昨日は沢山、応援クリックを戴いたので。。。先にレーズンが
入っていると得られる効果について書きますね✨
その効果というのは、防カビ効果があるんですって!
レーズンの中には酒石酸やプロピオン酸という物質が含まれていて
この2つの物質がpH値を下げてカビの発育を阻止するんだそうです♪
レーズンでなく、レーズンペーストや濃縮果汁も
ある一定の量を生地に混ぜ込むことで同じ効果が得られるそうです。
そして更にレーズンを入れることによって保湿効果もあるそうですよぉ~✨

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トラコミュ     パン作り
ホシノ天然酵母 食パン*カッコイイ山食!と思ったら…オープンサンドが凄すぎる!



昨日の最初にアップしたのは粉量に対して150%使用の
レーズンパンでした。今日アップするのは粉に対して100%
つまり粉と同量のレーズンを入れたもので
これは4種類のレーズンを混ぜ込んでいます。
レッドレーズン、グリーンレーズン、サルタナレーズン、カリフォルニアレーズン
レッドレーズンは、単品で売られていることが無いそうなので
貴重なレーズンだったけどクランベリーみたいな感じで
真っ赤なレーズンで凄く綺麗でした(人´ω`*)♡

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トラコミュ     手作りパンやお料理
ふわんふわんな豆乳パン*めっちゃフワフワなのが伝わるけど秘密のレシピが気になる✨



今回の4種のレーズンはオレンジジュース漬けでしたが
150%の方のレーズンは、シナモンとブランデーを混ぜ合わせて
1日置いたものだそうです。他にも色んなレーズンの浸漬のバリエーションも
教えてもらいました。ビックリだったのは泡盛!
食べたことないけど…どんな感じなんだろう。。。
失敗しない浸漬の仕方なども学びました✨
こちらはハサミでカットして中心にグラニュー糖を入れて焼いてます。
さぁ~、次は…粉量に対して50%のレーズン。続きが気になる方はクリックですよぉ~♪

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トラコミュ     パン教室レポートの会
夏休み2日目@パン教室*夏らしい北欧テーブルコーデのレッスン、素敵♡



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by hitomi-vie | 2016-08-01 08:40 |   ∟理論のパン教室


こんにちは。昨日は理論のパン教室の後に
職場の食事会でした。まぁ~暑気払い的な感じかな。
前に、うちの職場で働いていた人が独立して
お店を構えたので、そのお祝いも兼ねて
皆で出掛けて…8月の誕生日だった人も居たので
ケーキも食べたし…新人さんも入ったので、その親睦も兼ねたり
色んな会を兼ねての食事会でした♪


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という訳で、理論のパン教室。今回は基礎コースの最終日でした。
内容はレーズン。レーズンパンと言っても色々と種類がありますが
どんなレーズンパンを思い出しますか? 私は
パン・オ・レザンかなぁ~?(ハード系のレーズンパン)
レーズン食パンだったりレーズン入りのプチパンだったりすると
思いますが、いっぱいレーズンを入れたつもりなのに
カットしたら。。。あれ?レーズンがあまり入ってない…
とかブロガーあるアルじゃないですか?

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スモークサーモンのベーグルサンド*スモークサーモン大好き✨ 



実は、そのパンの種類によってレーズンを入れる量を変えた方が
イイって、ご存じでした?私、粉量に対して50%くらい入れたら、まぁ~
そこそこイイ感じに入ってるんだろうと思ったら、そうじゃないんですよ★
面白いですよねぇ~✨ どのパンが何パーセントくらいが
レーズンがたっぷり入って見えるとかも
学べるレッスンでした。あとはレーズンにも沢山の種類があって
一般的に、よく見かけるカリフォルニアレーズンから
単品で売られてることが少ないレッドレーズンまで今回は8種類の
特徴や原料の葡萄は何なのか?なども学び、試食もしてきました。
私が好みだったのはゴールデン・レーズン(サルタナレーズン)が好みかな。


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トラコミュ     手作りパン・スイ~ツ大集合~

ふわふわベーコンポテトパン初挑戦*初挑戦とは思えない美味しそうな出来栄え✨



他にもサン・マスカットというレーズンも人気がありました✨
一口にレーズンと言っても本当に色んな種類があって面白かったです(人´ω`*)♡
そして勿論、レーズンの栄養価についても学びますよ♪
即効性のあるエネルギー源でミネラルが豊富でコレステロールがゼロという
栄養価の高いレーズン♪これから朝食などに取り入れたい食材。
グラノーラにレーズンを入れるだけでも効果ありますよね♪
そしてレーズンが入ってるパンだと、ある効果も得られるんです( *´艸`)
さぁ~、それはどんな効果でしょうか?応援クリック多かったら
明日、その謎を解き明かしましょう♡( ´罒`*)✧
さっ、どこまでクリック数が伸びるかなぁ~?

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ガーリーなパンケーキとポケモンと土用の丑の日と*カトリーリの器、いつかGETしたいな♡



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by hitomi-vie | 2016-07-31 08:40 |   ∟理論のパン教室