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昨日こと。まずはKIHACHIランチ♪

行ってきましたぁ

　　「ＫＩＨＡＣＨＩ」

夫婦そろって電車に乗って出かけてきました

昨日も暑かったですね　関西の夏はこれからか！

と思うと少々ひいてしまいそうです・・・

ＫＩＨＡＣＨＩのランチは二人とも違うものをチョイスしました。

私は、あっさりとＡコース。好きなものをチョイスできる

お得なコース。旦那様はＢコースで無国籍定番料理。

Ａコースは

・伊達鶏と焼きナスのマリネ

・グリル野菜とトマトソースのパスタ

・メカジキのオーブン焼き・黒オリーブシチリア風

・デザート

写真はコースの一部です。

←メカジキのオーブン焼き

←二人とも共通のデザート

Ａコースの感想は・・・

伊達鶏と焼きナスのマリネは

お肉とナスの下味がとてもきいていて美味しかったです。

ただ見た目の色どりがさびしい気がしたのが少し残念。

グリル野菜のパスタは

ネバネバ系の野菜が多く取り入れられていたので

女性には向いているものかとおもいました。

カジキのオーブン焼きは

添えられたブロッコリーの味が甘くてコーンを食べている

ように感じられました。カジキの味も良かったです。

デザートは

オールＧood完璧

パンナコッタにチェリー、ナッツのタルト。

Ｂコースは

・カンパチカルパッチョ

・シーフードとポテトのレムラードソース和え

・グリーンアスパラのフリット

・オマールエビのベーコン巻ロースト

・和牛もも肉のポアレ　シソの実アンチョビソース

・デザート

←オマールエビのベーコン巻

←和牛もも肉のポアレ

Ｂコースの感想は・・・

初めの３品はワンプレーとで品よくサーブされて

どれも美味しかったそうです。

でもKIHACHI初の旦那様は、この３品を食べて

「普通！？」と言っていました。おいしかったけどな。。。

次に「オマール海老のベーコン巻」

これが出たら目の色が変わりました

本当に美味しかったらしく、昨日の最後に聞いて

今日の中で一番おいしかったと言っていた味。

和牛もも肉のポアレは

これも意外な取り合わせに驚きさずが無国籍

シソの実に高菜、アンチョビが融合したソース

お肉な苦手な私も「これは美味しい」と思わず

声をあげました

そして仕上げに二人ともデザートとコーヒーをいただき

その前に私は「東方美人（とうほうびじん）」という烏龍茶

旦那様は瓶ビールにグラスの白に赤ワインを

お腹いっぱいになった私たちは大満足で店を後にしました。

また来たいな～

まだまだつづく・・・

今日は…

こんばんは。
今日は一日中お出掛けで今も、まだ出先です。
今夜はアップ出来ないと思いますが
今日の事を後日ゆっくりアップしますのでお楽しみに☆

今日は、お返しコメ＆ペタできませんが、ご了承下さいm(_ _)m

夕飯と器のこと。

　　　　　　実はこれ昨日の夕飯です

今夜は旦那様が会社の方とビアガーデンへ行ったので

私は昨日の残りもので夕飯です

毎日暑いので、簡単なメニューにしてみました。

・カボチャの煮つけ

・しめじとニラの冷やしお浸し

・ナスの生姜炒め

・カレースープ（←ういてる）

カボチャの煮つけは普通に鶏ひき肉と一緒に煮ただけ。

しめじとニラは冷蔵庫にしめじが余っていて、

ニラも我が家のキッチンガーデンでたくさんあったので

どうにかこの二品を組み合わせたいと思い、しめじと

ニラを白だしに漬け込んでレンジでチン！しんなりしたら

取り出して、それを冷ますのと塩辛いのを薄くするために

氷を入れておくだけラクチン

茄子の生姜炒めは、私の夏の定番メニュー

フライパンにごま油を熱しおろし生姜を加えて香りをだす

そこにナスを加えて炒める。ナスに火が通ったら醤油を

一回りかけてフライパンを返しておわり。これまたラクチン！

次になぜカレースープか？というと旦那様は大のカレー

好きな人。カレーは毎日でも飽きないという。。。

そんなこんなでカレースープにしました。

冷凍カレーを前日（二人ともグロッキーだった日）のそば

で使わなかった汁をプラスしてスープ仕立てにしました。

二人とも汗をかきながらスープを飲み・・・

旦那様は「こんな日にチゲ鍋したら面白そう」と

ますます火がつきそうなことを言っていました

でも、汗がでたおかげで少々元気になったかもしれない

二人でした。。。

◆◇◆今回使った食器達◆◇◆

とてもシンプルな白。

大と小の二つあります。釉薬は「シットウチタン」

これは初期の作品。

イビツですが釉薬は黒天目に白萩だったと・・・

これも大小あります。（ニラとナスを盛りました）

お気に入り

これは外側に切り込みを入れています。（模様）

そして釉薬はそば釉を吹き付けました。

吹き付けたあとは貧血で倒れそうになりました

☆夏の定番デザート☆

←レッドカラント

今日帰ってすぐに・・・「ピンポーン」

我が家に今年の初物「レッドカラント」が届きました

旦那様のお母様がキュウリと一緒に送ってくれました

しかもこの「レッドカラント」と「きゅうり」ふたつとも

自家菜園のもの　さっそくレッドカラントを房から

はずして 洗いました。そうです

ジャムを作ります　 レモンを

加えて煮込みます　少しだけジャムにせずに

アルコールに漬け込みました

　　　　　　　　ジャムのできあがりは・・・

　　　　　　　　

　

こんな感じです。裏ごししたものも、なんかもったいないと

思いとっておきましたあとで細かくしてケーキに入れ

て焼きましょう　でも一番作りたいのは

　　　　サマープディング　

これがまた「美味しい」ブルーベリーにラズベリー

ブラックベリーにレッドカラント　そぉ!ベリーづくし

のお菓子です。夏ならではのお菓子で生クリームを

たっぷりかけていただきます　しあわせぇ～

生クリームとのコラボはサイコーですね

　　　　　これは以前に作ったものです

　　　　　　　　

上はホール（そのまま）のもの。下はカットしたもの。

　　　　　　　　

こんな感じです　んー見ているだけで食べたくなる

昨年は義母と一緒に作りました。楽しかった！美味しかった！

作り方は、最近ネットで出回っているようなのでご覧ください。

風邪がまだ少し残っていて本調子ではないのでごめんなさい

　　　　　　　今日はこの辺で・・・

今夜は少しのんびりします♪

今朝はピーカンだったのに、今では少し曇り

明日からはまた梅雨空になるようです

そんな季節柄、温度差が激しいせいか夫婦そろって

少し、体調不良です。。。旦那様は仕事上、重い物を

持ったりするので腰も痛いらしく、接骨院へ行きました。

私は普通に仕事に行ってきましたが、少々喉の奥が

痛い　明日の仕事に備えて今日は十分ゆっくり

休もうと思います

皆様もお体には十分に気をつけてお過ごし下さい

また明日