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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

<   2014年 08月 ( 32 )   > この月の画像一覧

皆様こんにちは旦那様が帰ってきた週末。今日は何を


しようかなぁ~。毎日こうも暑いと、家でグダグダするよりも


出先で涼しく過ごした方が良さそうよねぇ~ちょっとした


節約にもなるかな?いや…買い物とかしていたら散財する


こと間違いなしだけど。。。温かいを通り越して暑い日が


続いていますが、酵母作りも逆に暑すぎて難しかったりする


んですが。。。今回は、上手く行きました。これを作らないと


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     トラコミュ   ブルーベリー&ベリー類果樹を楽しもう♪

 果樹の収穫、育て方。ベリーを使った料理やお菓子のレシピなど♪



あんこさん のレシピ本制覇ができないのでねぇ~。去年も


無水ブルベリー酵母 を作ったのですが。。。本が出る前に


作っているし、レシピは自己流で適当に仕込んだものだった


ので再挑戦しました。オリーブの葉っぱ酵母も作らないとね。


オリーブの葉っぱ酵母 で、去年はフォカッチャ を焼いたん


だったぁ~!今年は、オリーブ酵母いつ起こそうかなぁ~




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               トラコミュ   花のある生活

              お花のある生活を楽しんでいる方


最初にブルーベリーを煮沸した瓶に100g入れ、そこに酵母の


エサになる糖分を与えて、フォークで潰します。浸透圧で少し


水分が出て来てたみたい。去年は、お砂糖なしで確か作った


ので水分が少なかったです。それから一緒に映ってるお花の


アレンジですが、これプリザーブドフラワーで、トラ吉さん用に


注文させて戴きました最近、毎日暑くてトラちゃんのお花が


3日くらいしか持たなくて。。。今回、帰省する前に寂しくない


ように、トラちゃんを送った時に白のガーベラを入れてあげた


ので、ずっと白のガーベラをお供えしていたので。。。無理を


言ってオーダーさせて戴きました。夏らしくて、男の子っぽい


ブルーを基調とした凛々しい感じで、すごく気に入ってます。



作って下さったのは、アトリエぷりCoCoさんです。トラ吉君が


亡くなった時にもアレンジを送って下さって…今回は、仏花の


アレンジを作っていらしゃったので、お願いしてみたんです



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             トラコミュ   環境にやさしい生活

             素敵な憧れのお宅がいっぱい~!




酵母の話に戻ります。2日目には、発泡がブクブク初めて…


すぐにでも出来上がってきそう。でもさらに一日、置いて。。。


朝、見ると凄い発泡!!でも、あんこさんの本によるとココで


完成とするのではなく、トップに上がってきたブルーベリーが


少し乾燥してるように見えたら完成ということだったので上の


写真まで少し放置して、完成としました。早くアレ焼かないと!


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          トラコミュ   オーガニック・ライフスタイル

   特にこだわりを持ってるわけではないですが…気になりますよね♪




画像が同じようなものばかりだし、先日の堀田シェフの紹介


してなかったレッスン動画があるので、そちらをアップしたい


と思います。タメになったなぁ~、ナルホドと思ったらポチっと


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            ぼのぼのねこ写真



by hitomi-vie | 2014-08-02 08:40 |  ∟あんこサンの酵母パン

皆様こんにちは今日から8月。そして今夜は、旦那様が


出張から帰ってこれるようで、お盆までは家に居るみたい


さぁ~!夕飯を作る毎日が始まります。一人の時は、週末に


一気に作って一週間ちょこちょこ食べていたからねっ買う


ことも多かったけどさぁ~ここらで主婦だったんだってこと


思い出さないと大変なことになりそうだからねという訳で


イイネのお返しやコメントなど、お邪魔できない時があるかも


しれませんが忘れないで下さいねぇ~!昨日は、沢山ポチ


戴きましたが…来週に持ち越そうと思いまして。。。というのも


昨日のパン焼きが、あまり宜しい結果じゃなかったからね


もうだいぶ前に作ってたスコーンを思い出して…アップしてな


かったことに気付いたので今更な感じですがアップします。


だいぶ前に無農薬で化学肥料を使っていないマロングラッセ


しかも2年連続モンドセレクションに輝いたホセポサーダ社のを


頂戴したので、そのマロングラッセでスコーンを焼いたんです。




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             トラコミュ   スコーン

          加藤益造さんの器、いいなぁ~♡




マロングラッセだけじゃ、物足りないかなぁ~とカシューナッツ


マカダミアナッツとクーベルチョコをドバドバっと加えまして~


戴いたのはブロークンタイプだったので、すごく使いやすくって


スコーンの生地に、混ぜやすかったです。わざわざカットする


必要もないし、前に別のマロングラッセを使ったことがありま


したが、こちらの方が味が濃厚で美味しかったですしかも


安心、安全と判ったら。。。やっぱり使いたくなりますよねぇ~。


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               トラコミュ   食品の安全性

          マ●クのチキンじゃないけど…色々ね。。。



このスコーンは、もちろん一人で食べるのには勿体ないので


職場へもって行き、みんなで戴きました。夏もあっと言う間に


すぎて、すぐ秋になる。そしたら注文して…このスコーン沢山


作ろうかなぁ~そして、そして~!今ならマロンペーストが


100gのお試しパック がもらえちゃ~うお問い合わせ欄に



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          トラコミュ   サンプル&プレゼント情報

          プレゼント情報いっぱい~ヽ(*´∀`*)ノ.+゜♪.+゜




お名前などの記載と、お問い合わせ内容に【マロンペースト・


お試しパック希望】と書いていればOKです。トップページには


美味しそうなマロンのレシピがいっぱい掲載されていますよ!


是非HPを覗いてみて下さいねぇ~さっ、主婦業頑張るべー


銀作さま、美味しいマロングラッセをありがとうございました!


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     マロングラッセのチョコナッツスコーン




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   北海道でパン教室をされている

   こむぎさん が、再び酵母スコーン

   焼いて下さいましたぁ~ヽ(*´∀`*)ノ.+゜♪.+゜

   次男君がお気に入りだそうで嬉しいです♡

   ありがとうございました♪



     

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            ぼのぼのねこ写真




レシピブログさん×LOFTさんの秋のスイーツランチ弁当に参加します♪


調理時間はオーブンに入れるまで約20分です。作り方は下記を参考に。



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by hitomi-vie | 2014-08-01 08:40 |   ∟スコーン