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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

<   2010年 05月 ( 51 )   > この月の画像一覧

皆様こんにちは今日も夏日でしたねでも明日から


天気が崩れるそうなので体調管理お気をつけ下さい


さて昨日は久しぶりにキューブ@生姜酵母を焼きました


リフレッシュを繰り返して約3ヶ月ほどですが、まだまだ


元気なんですよ香りは穏やかで生姜嫌いの人でも食べ


れそうなくらいだと思います。でも生姜好きの私としては


少し物足りなくなってきましたもう一度起こそうかな


それで、今回は一次発酵が待てずパンチもせずに型に


入れてしまい。。。挙句、二次発酵を待っていたのにも


関わらず居眠り気付いて起きた時には既に遅し…


型の蓋が開かないので、仕方なくそのまま焼きました


とりあえずは焼き上がったけれど型から外れなくて


無理矢理はずしましたなので側面ボロボロです

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でも焼き上がりを一口食べてみると、かなり軽い感じ


たぶん今回もお得意のグラハム粉入りなので軽くなった


のかもしれません。ラスクにしてもいいかもでもぉ~


あいにくラスクは【手づくり市】で買ったラミデュパン


ラスクがあるので…今回は普通に食べますカットして


ブレッドサラダやクルトンにしてもいいかもしれません

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もう一度焼かねばなぁ~酵母(元種)で作るキューブの


レシピが定まったと思うので、また時間がある時にでも


クックパッドにアップしようと思っていますだいぶ先に


なると思いますが、参考になれば嬉しいです



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by hitomi-vie | 2010-05-18 19:05 |  ∟山食&角食&キューブ | Comments(50)

皆様こんにちは今日はパート帰りに出掛けるので


予約記事にしてあります。リコメはしばらくお待ち下さい

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昨日も天気が良くて、やっぱり身体が動きたい気分


前日は電車で京都だったし、今日は車かと出掛けたい


ところを検索。。。そういえば、前に雑誌で見たところが


素敵だったと思いだして、出掛けた先が【クラフトン京阪

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何の雑誌に載っていたかは忘れましたが…雑誌には


庭が重点的に載っていて、心躍らせて出掛けたのですが


バラの苗や、バラの庭を作るための引き立て役の植物が


所狭しと展示?植えてあって、綺麗は綺麗ですが、バラの


庭を作っている人ならいいけれど、ふらりと「庭が見たい」


と思って出掛けた私にとっては、少し物足りなかったです。

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でも駐車場も入場料も無料。あたりまえか…苗を購入


される人の見本のお庭でした。近くにはひらパー があって

                        ↑リンク、音がでます。

ジェットコースターが登っていく音、お客様の絶叫が聞こえ


すぐ横には電車が通っているようなところです。でも沢山の


緑に出会えて、お茶も頂いて来たので凄くリフレッシュは

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出来ましたよでもお茶や全体的なことを考えると前回


出掛けたお店 の方が良かったかなぁ~苗の種類は


クラフトン京阪 】の方が何倍もあって、品揃えも豊富。

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        【ピエール ドゥ ロンサール】

もし、バラのお庭を作りたい方なら絶対オススメです


やっぱり靭公園にしとけば良かったかなぁ~もう半分


くらいのバラは終わりそうでした。そんなに関西は早いの


でしょうか?私が住んでいた福島県いわき市では6月の


中旬頃が一番綺麗だったのに…一ヶ月も早いの?

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   【ネグンドカエデフラミンゴとバタースコッチ】

クレマチスも枯れてました。。。どんだけ早いんだ???


園芸店だからでしょうかね?関西でバラを育ててる方いかがですか?


あっ、そうそう前日の手づくり市の帰りは友人と二人。。。


河原町の【INOBUN】 さんに行っただけで終わってしまいました(笑)


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by hitomi-vie | 2010-05-17 15:05 |  ∟お花&紅葉 | Comments(26)

皆様こんにちは続けてジャンジャン行きますよぉ~


今回は、お待たせしました雑貨編ですまずは全体図。


なんか、みんな同じ色をしているのは気のせいでしょうか

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この写真にも載っていないものがあるのですが…後ほど


出てきますよぉ~最初に買ったのは、麻っぽい布と


皮にスタンプが押されたタグ(一枚30円)同じブースで


売られていた、鍵をバックなどにひっかけるキーホルダー。

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このタグ一枚30円って安いですよね~!この布で何か


作る時に付けようかなぁ~膨らむ妄想。。。次は


ネックレスのチャーム。一個100円~200円くらい。

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スプーンとフォークは、200円でした。可愛いですよね


次は。。。ストール800円だったので買っちゃいました

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こんな色のがちょうど欲しかったんですよぉ~あとは


自分で好きな紐のようなストールレーシーなラリエット

                のでぃさんありがとうございましたヽ(*´∀`*)ノ.+゜♪.+゜ ↑


オシャレに作れればOKなんですが…巧くいくかなぁ?


は~い、次々行きますよぉ~やっぱりハンコでしょ

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この写真、昼間撮れば良かったのですが…忘れてしまい


何度か撮ったのに色が綺麗に出ないんです一つは


ニャンコの背中。トラ吉にそっくりだったので買いました


あと2個はバゲットと食パンです。ハンコは一個500円。


ニャンハンコの土台にも猫がいるんです。見えますか?


次は普通に。。。家庭用のまな板総桐で長さ30cm!

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なんと、これ300円!!!安くないですかぁ~


見つけた時は、ちょっと興奮しちゃいましたまた興奮


したものが…オブジェでいいのかな?白樺の木の皮に


アジサイやミモザなどのドライがブーケになっています。

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でも、持ち帰ったら少しミモザの花が落ちていた


玄関に飾ってみましたよ。英字新聞は持ち帰り用の


包み紙ですこれも300円!おまけしてもらいました。


気がついたら。。。7千円くらい遣ってしまったあらら。


今月は少しお小遣い配分考えないとぉ~実は今日も


お出掛け~あっ、お金はあまり遣っていませんよ




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追記☆前記事のガトーショコラとほうれん草のケーキです。ご馳走様☆

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by hitomi-vie | 2010-05-16 19:05 | お買いもの♪&市販のおやつ | Comments(42)

皆様こんにちはすみません、連続で書いているので


予約記事にしていますリコメは少しお待ち下さいね


さて、私の買ったものをご紹介!まずは食べ物編です。


一つ目は、豆腐のガトーショコラとほうれん草のケーキ

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こちらは【虹色パンダさんのものです。赤ちゃんでも安心


して食べられるという安心安全な食材を使ってバターを


使用せず菜種油や甜菜糖を使っているそうです。でも持ち


帰った時の袋が油まみれで。。。ちょっと残念でした


次に買った食べ物は御多福珈琲 と一口あんドーナツ

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これは私のランチ近くにあった岩に座って頂きました。


そしておやつに食べたのが蕎麦粉で作ったビスコッティ。


これは一つがオジャコ、一つが煮干し風味らしいのですが

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どちらも同じような味が…私の味覚がおかしかったかな?


次に買ったのは黒糖生姜ブラウニー。お店はなんと大阪


天神橋にあるらしいです【Naturalism】さんHPは無いかもデス?

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でも実はリア友さんと合流して、何も買えてなかったので


こちらのケーキをプレゼントしたので手元にはないんです。


なので、差し上げる前に材料だけ撮っておきました


最後に買った食べ物は、やっぱり【ラミデュパンさん


でも天然酵母のパンではなく、ラスクを買ってきました。

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でもでも。。。人ごみに押され、ラスクが粉々粉々に


なったものはサラダにでも散らそうかなぁ~次は。。。


雑貨編です。すみません、引っ張ってしまって



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by hitomi-vie | 2010-05-16 15:05 | お買いもの♪&市販のおやつ | Comments(4)

皆様こんにちは昨日、出掛けた手づくり市は、京都の


百万遍【知恩寺】で毎月15日に行われているもので今や


450軒ほど出店しているとも書かれていました驚き。

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こちらはプロアマも問わずに出店しているようで、いつか


出店したいと夢を持っている方も多いのでは?パン屋さん


何軒か出店されていましたが、私が行った時間が遅かった


ので、もうすでに完売しているお店も多く。。。買えず仕舞い。


残念でしたが、やはり天然酵母のお店が多かったですね。

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今度は、もう少し早起きして出掛けないとあと気になった


のは、蕎麦や、ノンバター、安心安全といったキーワードの

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ものが多く、これは個人的な意見ですが【生姜】も注目を


浴びているように思いました。気になったものを何点か買い


ましたので、また別記事で紹介しますねそれから雑貨。


こちらは、手作りハンコを作られているのが前回の時より

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多いように思いました。でも毎回、出店される方が違うから


仕方ないのかもしれませんがね。。。あと気になったのは


ストールと一緒に着けるレースのようなもの。あの名前は


なんというんでしょうかね。。。聞いてくるのを忘れて


しまいましたがレーシーなものから葉や花をモチーフに


したようなものとか、可愛らしいものが沢山ありましたが…

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一本?2千円~3千円が相場だったので、指をくわえて


帰ってきましたなんか自分でも作れそうな気も若干した


ので。。。絶対に無理なんですがねぇ~そんな自分でも


作れそうで作れない。ってのがミソなのかもしれませんが…


だから買ってしまうのかもさて、私は何を買ったでしょう

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by hitomi-vie | 2010-05-16 07:03 | 関西のこと | Comments(24)

皆様こんにちは今日は凄くいいお天気で絶対に焼けた


日焼け止めは塗って出掛けたけど、日差しが強くて。。。


5月の紫外線は、一年のうちで一番強いそうなので注意が


必要だけれども。。。日傘は、きっと邪魔になると思ったので


持っても行かず、でも日傘をさしている人にぶつかりそうになり


眼がヤバかった日傘をさしている方、ご注意下さいね


自分も注意しなきゃ~と思った瞬間でしたそして今日は


沢山、買ってきましたよあとで、ゆっくり紹介しますね


とりあえず、前記事の恥ずかしい一文を消し去りたくて…


記事アップしましたこれから前記事のお返事書きます。


ホントいらぬ心配でした穴があったら入りたいぃ~


今日は電車の中で、皆さんの記事拝見させて頂きました


携帯からなので、殆どコメント無しでしたが、お許し下さい。



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by hitomi-vie | 2010-05-15 22:45 | 私のブログ

皆様こんにちは今日は、ちょっとお出掛けするため


この記事は予約記事です。リコメは帰ってから書きます


お待ち下さいね~あっ、でも帰った時点でもしも20件


超えているようならリコメ無しでも宜しいでしょうか。。。


わがままをすみませんでもまず無いと思うので…


さて先日、ri-maさん と【いちご酵母談義】をして。。。家に


帰り、いちご酵母で山食を作ろうと仕込み始めました

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今回は、先日久しぶりに使ってお気に入りのグラハム粉を


加えて作ってみました。最終発酵までは良かったのですが

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またね、私やらかしましたアルミホイルがずれまして


線がついたように色が違いますそして、夜に写真を

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撮ったので、色もイマイチだし…写真の力の入れ方が


味は、いちごの香りがほのかにする程度ですきっと

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ri-maさん の食パンは掛け継ぎして、まだ若い種なので


凄く苺*イチゴしていると思うのですが、私のは掛け継ぎ


してから、だいぶ経っているので、香りが薄いでも


美味しいからいいんですあとはカンパを焼いてから


違う酵母を起こそうかなぁ~なんて。何を起こそう


さて、今日は何処へ行っているかというと。。。京都です!


手作り市 】です。お出掛けしている人いるかなぁ~


そのあと、どこへ出掛けようか無計画ですあははは~


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by hitomi-vie | 2010-05-15 10:00 |  ∟山食&角食&キューブ | Comments(24)

皆様こんにちはどんどん陽が長くなって18時を過ぎても


明るいと、身体も何だか元気が湧いてきますでもまだ


少し朝晩が寒いので、皆さん体調にはお気をつけ下さい


さて、昨日はブロとものri-maさん と【いちご酵母談義】を


してきました酵母の会からお知り合いになったri-maさん


凄く若い可愛らしいママで、私には憧れのママさんでした


今回、談義が実現したのは…お互いコメントをしたりして


そのやり取りから、私が勝手に「きっとお近くにお住まいに


違いないっ」と猛アピールそれで談義が実現しました。


本当に嬉しい出来事。ブログからの出会い…凄くドキドキ


することなんですが、だいぶ前から知っているみたいに


話が出来たり本当にすごいことですよね。田舎もんが


都会に出てきて、素敵な人たちに出会い。。。また田舎に


帰る時が来ます、それがいつになるかは分かりませんが


今のうちに沢山の人と出会って吸収したいなぁ~と思って


いるのです。だから突然、会いましょうメッセが届くかも


しれません。。。覚悟しておいて下さいね~皆様


今回ri-maさん からアルムリーノさん のパンを頂きました。
 

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オススメが生姜メロンパンと聞いたので最初に頂き。。。!


衝撃的な美味しさでした。他の3つも完食しちゃいました


ご馳走様でした。明日は15日(土)さて、どこへ行くでしょう?





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by hitomi-vie | 2010-05-14 22:30 | 頂き物やモニターなど | Comments(18)

皆様こんにちは今日は珍しくバトンの記事です


まわして下さったのは【よっちゃん】 さん。たぶん頂いたのは


GW前だったかと…だいぶ温めてしまいゴメンナサイ


先にメッセで受け取って頂けますか?と連絡下さったので


心の準備が出来ていたのに…スミマセン。そして止めます


欲しい方、貰って帰って下さい今回はリコメなしです。


゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・*:.。..。.:*・゜


Q1:お料理を始めたのはいつ?

手伝いは幼稚園くらいかな?もやしのヒゲとり。

料理と言えるのは小学生の頃ホットケーキかな?

それって料理と言えるのかしら(笑)


Q2:お料理を始めたきっかけは?

本格的には結婚してからと言ったらいいかも。

必要だから(^ω^;)


Q3:お料理をして良かったことは?

自分の好きなものが作れて、美味しいものを

美味しい時に好きな分だけ食べれるから。


Q4:お料理をして悪かったことは?

お店の味、盛り付けが気になること。


Q5:自分の腕を思う存分誉めて下さい。

キテレツな味が出せること(笑)

  ↑夫談。 これって悪口だったかもね~☆


Q6:自分は料理に向いていると思う?

私よりは夫のほうが向いているかと。。。



Q7:主に何を作っている?

毎日のオマンマ。と自己満足のパン。


Q8:あなたの料理に欠かせないものは?

美味しくなぁ~れの呪文(笑)



Q9:ズバリ?あなたにとって料理とは?

毎日の大切なこと。自分の身になるもの。


Q10:次に回す料理上手さん3人をどうぞ!

お料理上手な方、たくさんいらっしゃるので

とてもとても3人なんて、選べませんからぁー(;´Д`)ノ


どうぞ、気になる方貰って下さいね

そしてコメントもリコメなしですが、どうぞお気軽に



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by hitomi-vie | 2010-05-14 17:00 | 面白サイト・バトン・など | Comments(3)

皆様こんにちはバゲット修業。。。只今おさぼり中


ちゃんと修業しないとなぁ~と思いつつ、作りたいカンパが


あって、そば粉が残っているしこれは作らねばと


焼いたカンパは、そば粉&そば茶を使ったものなんです


今回もルヴァン種で 蕎麦=素朴。ルヴァン=素朴。

                           ↑あくまでも私のイメージです。

なんとなく合うかなぁ~と思って。作っていくと。。。


久しぶりにしてしまった過発酵電話がきて…


長電話が終わって見ると籠から生地がはみ出てるぅぅ~

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終わったなっとりあえず焼くしかない


最後にはボウルの予熱も忘れて。。。最悪


仕方なくボウル無しで焼いてみて結果は、こんなん

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まぁ~とりあえず、焼けたわなっ今朝、あまり期待


せずにカットしてトースト一口、食べてみると。。。


んっまぁぁぁ~!!!うまいんですけどぉ~

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     蕎麦茶のツブツブ、見えますかぁ~???

これ…過発酵だったけど、酸っぱくないし蕎麦茶の


味が香ばしくって最高に美味しいもう一回作って


いい状態で食べてみたい今回参考にさせて頂いた


のは沢山のパンやお料理、子育ての記事を書いている


Mayu*さん 、いつも素敵なレシピをありがとうございます

↑リンク貼ってます(*^^)v


Mayu*さんのレシピは、そば茶をトッピングしましたが、私は生地に

加えて一緒に仕込みました。そば粉はほんの少量です( *´艸`)



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芦屋の店で販売しているサイズですグルメ雑誌で紹介されるお店で、お出ししている『そば茶』200g
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受け売りスミマセン。。。<(_ _)>


これ↓バゲットが焼けるHBなんですって~Σ(・ω・ノ)ノ!


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by hitomi-vie | 2010-05-13 19:05 |  ∟Pain de Campagne | Comments(36)