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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

カテゴリ: ∟レッスンの復習( 24 )


こんにちは。いつも予約記事で前日に書いてるので…
北海道地震は、朝起きて知りました。
台風の後は地震…本当に日本が沈没するんじゃないかって
思ってしまうくらい自然災害が多くて
情報を知れば知るほど心が痛みます。。。
被害に遭われた皆様には一刻も早く元の生活に戻れますように☆彡
今朝の雨もスゴイですね。。。被害が出ませんように。。。


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昨日は自分で生地を作って復習しましたが
こちらはレッスン中に生地を仕込んで
持って帰ってくる間に発酵させて。。。というパターンで
翌日、成形&最終発酵をして焼きあげるもの。
今回も王子が手を出しそうだったけど
生地が緩いので、こちらは触られないように
ダンナさんと遊んでる間に成形しました★

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今回は、どちらも高さが出て美味しそうに焼けたヾ(≧∀≦)ノ

ブログ村テーマ   手作りおやつとパン
おやつにお芋のマフィン*秋ですねぇ~✨ お芋たっぷり美味しそう(*´∀`人)



今回の持ち帰り用の生地ではエリンギが足りなくて
しめじとマッシュルールも入っていますが
食べた感じ、やっぱりエリンギだけの方が美味しかったように思いました★
エリンギのコリコリ感がイイ食感なのでね♡
ダンナさんは、エリンギとベーコンが入ってたら
もっと美味しいかも(๑´ڡ`๑) なんて言ってたけど。。。
家には薄っぺらいベーコンしかなかったので
後混ぜは止めましたσ(^_^;)

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最終発酵中、王子の被害に遭わないようにバッドに入れて見えないようにしてた(笑)

ブログ村テーマ   パン
国産小麦のパンが人気な理由*私も国産小麦派かなぁ~σ(^_^;) 外麦もイイけどね★



たびたび王子のオッサン化現象を書いてますが…
今回もモロキュウを頬張って嬉しそうにしています(笑)
最初はダンナさんが食べていたのですが
王子も食べる食べると…うるさくて💦初めは小さくカットした
ものをあげていたのですが、自分で長い状態のものを
手に取り頬張り初め…最終的には金山寺味噌も付けて食べてました💦
塩分の取りすぎになるので金山寺味噌は
適当に辞めさせたけど…(;´д`)ノ

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キュウリ、そんなに好きだったんだ…σ(^_^;)

ブログ村テーマ   パン作り
楽しい時間*ツヴィーベルクーヘンめっちゃ美味しそうヾ(≧∀≦)ノ しかも大きい✨



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by hitomi-vie | 2018-09-07 08:30 |  ∟レッスンの復習


こんにちは。昨日は王子の参観日で前々から休みだったのですが…
ママ友さんによると電車は、朝のうちまだ止まっていて
出勤するのに大変だったんだとか。。。💦
ダンナさんは車で出勤したのですが
やはり信号機が停電で動いてないので凄く渋滞していたそうです★
テレビでも台風の爪痕を色々と見ましたが
我が家は被害がなく本当に良かったです。。。
そして被害に遭ってしまわれた方々には1日も早く復旧されますように☆彡


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先日のパン教室の復習です★
今回の白パンの持ち帰り生地はなかったので
白パン生地は家で作りました。
教室から貰って帰ってきたクリームが結構
残ったので白パン生地に包んで焼いただけの簡単復習(笑)
レッスンで焼いた白パンはハチミツ入りだったので
王子は、まだ蜂蜜…食べてないしなぁ~と思い
家でハチミツ無しのレシピで捏ねました★

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棒状のが私とダンナさん用のチョコクリームで丸パンがクリームパン♪

ブログ村テーマ   パン☆デザートお菓子作り
フランスのレシピでブリオッシュ*写真を見てもホントに凄そうヾ(;´Д`●)ノ



もう2歳になるし蜂蜜を食べても問題はないんですけどねσ(^_^;)
ビビリな母ちゃんなんです(*ノωノ)
そしてチョコクリームも残ったのですが
チョコも王子は食べれないので私とダンナさん用に2本だけ♪
王子に見つからないようにチョコクリームを
食べましたよぉ~( *´艸`)
見つかったら絶対食べると言うので必死に隠して食べました(笑)
爆発したのは6個中2個だから好成績かな(〃ω〃)

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今回も王子は、お手伝いと言う名の邪魔を。。。(笑)

ブログ村テーマ   手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
『アメリカズ・テスト・キッチン』レシピの「イングリッシュマフィン」を焼いてみたけど

色んな焼き方があるけど…成形してから1晩置くんだぁ~✨



昨日の王子は1年に1回ある保育園参観の日でした★
去年は変装して見ましたが今年は変装無しで
窓の隙間から覗き込むスタイルでしたが。。。
4月生まれの子にはバレてしまい
○○ちゃんのママだぁ~!とか言われて
我が子にバレたら参観終了になるので、必死に
見つからないようにして何とかクリアしました( *´艸`)
給食の試食もあって、家で食べてる量よりも
少し少な目だったのが気になったけど
楽しそうに自分で最初から最後まで食べてる姿を見れたので
それはそれで良いのかなぁ~?
色々と参考になることが沢山ありました (๑´∀`๑)

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最後は手に付いたクリームを綺麗に舐めてました(笑)

ブログ村テーマ   ☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯
食パンとアボカドトースト*アボカドトースト大好き(*´∀`人) 私のレシピはコレ💕



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by hitomi-vie | 2018-09-06 08:30 |  ∟レッスンの復習


こんにちは。昨日から出張に行ったダンナさん。
ワンオペは慣れているものの…昨日は育児についてと言ったら大げさだけど
ちょっと考えてしまった出来事がありました(>_<)
叱るのが正解だったのか?それとも叱らずに
いたのが正解だったのか?難しいなっ💦


再びポチ率、低迷中。。。 (/へ\*)))
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先日のパン教室の復習で作った塩パンがイマイチだったので
リベンジで焼いた塩パンです★
翌日に撮ったのでトップの塩は溶けちゃってますが💦
何とかリベンジ成功したかなぁ~(*ノωノ)
今回はアルミホイルじゃなく紙カップで焼いたので焼き色も綺麗✨

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焼き色もイイ感じに出てくれた(人´ω`*)♡

ブログ村テーマ   パン
ホシノ天然酵母グラハムベーグル*ムギュっとしたベーグル、美味しそう(๑´ڡ`๑)



焼き終えてから思ったのが。。。
底がガリガリでトップがフンワリしてる
塩パンが正解ってことで紙カップで焼いて染み出た
バターを再度パンに吸わせてガリガリにするのですが。。。
紙カップで焼いて染み出たバターをアルミホイルのカップに
流してパンに吸わせたら、もっとガリガリになるかなぁ~なんて
思ったりしたけど、もう焼きは終わってるから同じことかな?
焼成の残り5分くらいで、それをやったら
ガリガリになるかなぁ~なんて色々考えてしまった(^ω^;)
もうリベンジ終えてからだから遅かったけどね💦

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巻き方もゆる~い感じで巻きました( *´艸`)

ブログ村テーマ   手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
おうちパンマスター、やってました*手軽に焼けて美味しいなら◎ですよねぇ~♪



昨日は、最初にも書きましたが…お風呂に入るよぉ~!と
言うとソファーの上をジャンプしながら笑って
お風呂イヤァ~!まだ遊ぶ!と言って
なかなかソファーから降りてくれませんでした。
私がジャンプしたら危ないよ!と言っても
聞かず…ジャンプ、ジャンプ、ジャ~ンプと言った瞬間
頭から落ちました(>_<) でも落ちたところに
クッションがあったので痛くはなかったハズなのですが
ビックリしたせいか?泣いていたので大丈夫?と
聞くと笑っていたので「だから危ないって言ったでしょ?」
「ゴメンナサイは?」と言った途端。。。
ギャン泣きΣ(・ω・ノ)ノ! えっ?なんで??
もっとヨシヨシと言って欲しかったの?と「どこ痛いの?」と
聞いても泣き叫ぶだけだったので
そこで「痛いね、痛いね…」と言うべきだったのかもしれませんが
私も意地になって「ゴメンナサイは?」と再び聞いてしまい
更にギャン泣き。。。 (。-_-。)
どうするのが正解だったんだろうヾ(;´Д`●)ノ

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先月の写真ですが…あの同じ体制で頭から落ちました(>_<)

ブログ村テーマ   *手作りパンのある暮らし*
明太大葉ベーグル*巻き込んだ明太子が綺麗な渦を描いて美味しそうヾ(≧∀≦)ノ



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by hitomi-vie | 2018-07-03 08:30 |  ∟レッスンの復習


こんにちは。昨日は風が強くて、ジメジメ…
じめじめ… (๑¯ω¯๑)蒸し暑い1日でしたよね。。。
まぁ~梅雨だから仕方ないけど💦
ダンナさんは、雨を降らすことなく
出張に行けたようで良かったです(笑)
また週末に帰って来て…週明けには、すぐ出張なんですけどねっ💦
お疲れ様ですヾ(;´Д`●)ノ


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先週、出掛けたパン教室の復習生地
日曜にイチオウ焼いたのですが。。。(^ω^;)
持って帰って来た生地は【塩パン】の生地。
なのに。。。それなのに。。。!!
トッピングの塩を忘れるぅ~ヾ(゚д゚*三*゚д゚)ノ わぉ★
やっちまったなぁ~ヾ(;´Д`●)ノ と自分で自分に言ってしまった💦
でも王子にも食べさせたから、あまり塩分も。。。ねっ(^ω^;)
なんて苦し紛れで言ってみたりなんかして(笑)

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あぁ~…全然、美味しそうに見えない (。-_-。)

ブログ村テーマ   手作りおやつとパン
パン作り基礎lesson*シュガーバターボールのクープが可愛いすぎる(人´ω`*)♡



しかも今回はレッスンとは、また別の焼き方をしてみようと
アルミホイルを使って焼いてみた訳ですよ!
すると。。。焼き色が付かなかった (。-_-。)
やっぱり紙カップかオーブンシートを折って焼いた方が
良かったみたいですヾ(;´Д`●)ノ 残念…。
ダンナさんにも、持って帰って来たパンと同じものなの?
なんて言われてしまう始末(´-ω-`)
えっ…えぇ~一緒ですが、何か?? でも昨日食べた
塩パンよりもしょっぱく感じる!と言われたので…
トップに塩をしなくて良かったかもσ(^_^;)

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左下の○のところがバターが染み出てるところ。→にはバターが吸われて無くなってます!

ブログ村テーマ   手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
失敗!メロンパン*あぁ~これ私も同じ失敗しそうヾ(;´Д`●)ノ でもカワイイ💕



昨日から出張に行ってしまったダンナさんですが
最近、ずっと家に居たせいか?私を
名前で呼んでるダンナさんの言葉を真似しているだけ
だとは思うのですが…王子が急に私を
「ひとみぃ~!」と呼ぶようになりましたΣ(・ω・ノ)ノ!
いやいや、合ってるけどさっ(笑)
カカと呼んで下さいヾ(;´Д`●)ノ 呼び捨てされるとは思ってもなく💦
でも返事をすると嬉しそうにしてたので私の名前って
認識してるのかなぁ~?ヾ(´ε`*)ゝ
これから、親の私達も言葉遣いに気を付けなくては(*´ω`*)ゞ

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エプロンも付けずにつまみ食い( *´艸`)

ブログ村テーマ   パン作り
粒マスタード入りソーセージフランス*ハード系でソーセージだとエピにしがちだけど、コレも有りだね✨



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by hitomi-vie | 2018-06-29 08:30 |  ∟レッスンの復習


こんにちは。昨日は、一昨日の夜の
王子の4時間ぶっ通しで夜泣きされたおかげで?
私がグロッキーで午前中に寝てしまい💦
私が寝てる間にダンナさんが王子の昼食を食べさせてくて
私が起きた頃には王子とダンナさんが寝ていて(^ω^;)
結局、どこへも出掛けず…夜はダンナさんが
気を遣って王子とダンナさんが一緒に寝てました★


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先日、久しぶりに参加したパン教室。
持ち帰りの復習生地はクグロフだったのですが
我が家にクグロフの型がないので。。。
今更だけどクグロフの型くらい買えっちゅう話ですがヾ(´ε`*)ゝ
パウンド型に入れて焼きました(*ノωノ)
なので、ちょっと仕上がりは貧弱ですが。。。💦
味はパン教室で作ったのと同じ、めっちゃ美味しい(๑´ڡ`๑)

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こちらはレッスンで焼いた私のクグロフ、綺麗にマーブルが出てて良かった( *´艸`)

ブログ村テーマ   パン☆デザートお菓子作り
おうちパン*シナモンロールのクルクルが可愛いなぁ~(人´ω`*)♡



最初三つ編みしてから型に入れたけど。。。
いや、待て。。。このまま入れたら
ただの2層のパンになるだけやんけヾ(-д-;)と思い
急遽、三つ編みした生地をネジネジしてから
型に入れて最終発酵。レッスンの時も
最終発酵の上がり具合は、そんなに膨らまないから。。。と
聞いていたのでレジメとだいたい同じくらいの時間で
発酵上がりと解釈し、焼成。うん、やっぱり
見た感じは最終発酵の時よりも上がってる感じ(*´∀`人)
型が違う分、失敗に見えるんだけどね💦 これは失敗じゃなく成功だわ💕

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やっぱりパウンド型じゃなくクグロフ型、欲しいよなぁ~σ(^_^;)

ブログ村テーマ   手作りパン・スイ~ツ大集合~
4/12 ウインナーのちぎりパン*このちぎりパン、可愛い( *´艸`)



昨日は二日酔いのダンナさんが疲れ切って寝てしまった
私に代わって午前中から昼寝するまで
王子と二人で、ずっと遊んでいてくれてました。
さすがに私も2日連続の夜泣きだったし
前日、殆ど寝れていないので、二日酔いなのに…
ゴメン!と思いつつ、横になっていましたヾ(´ε`*)ゝ
昼寝から1時間もすると王子が、また
グズグズ言い出したので今度はダンナさんを寝かせてあげようと
王子を受け取り少しだけ一緒に横になっていたら
いつの間にか王子が二度寝(笑) 王子も
4時間も夜泣きで起きてたら1時間で昼寝が終わる訳ないよね( *´艸`)
今日は、ちょっとでも出掛けられたらいいな。

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しまじろうの身長計…早速、破かれました💦 ちなみに今は身長80cmです★

ブログ村テーマ   ☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯
カラフルTEEMAとサンドイッチの朝ごはん*サンドイッチもカラフル4種類で美味しそう(๑´∀`๑)



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by hitomi-vie | 2018-04-15 08:30 |  ∟レッスンの復習


 こんにちは。昨日は夜くらいから少しづつ気分も良くなってきて…
でも保育園では仕事を休んだ日は早い時間にお迎えに
行かないとイケなくて(>_<) あと少しユックリしたいな~と
思いつつ、お迎えに…ちょっとシンドカッタ💦
でも夜にダンナさんが居てくれて本当に良かった(*´∀`人)


ブログ村4位に転落中。。。(>_<) 
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先週、出掛けたパン教室での復習生地はミルクパンでした★
教室の時はクッペ型だったけど家では
ヴィエノワのように細長く成形しようと思ってたのに
結局、クッペ型に作ってたσ(^_^;)
そしてクープも相変わらず細い間隔でクープを入れてみました。

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うん、どれも均等にクープが入ったかなぁ~(〃ω〃)

ブログ村テーマ   手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
このところ楽しい忙しさです*自家製ブラックベリーでジャム作って更にマフィンって贅沢(人´ω`*)♡



今週はダンナさんが居てくれるので
パンを焼くのも何をするのも王子とダンナさんとで
遊んでくれるので凄く楽です✨
それに昨日も一昨日も私は、まったく家事もせず
ダンナさんが全てしてくれたので体も休まりました✨
これが出張とかで居なかったら…と思っただけで
ゾッとしました💦 体調不良で仕事を休んでるのに保育園には
早く迎えに行かないといけないし…まぁ~預かってくれる
だけでも有難いと思わないといけないのかも
しれませんが。。。σ(^_^;)

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クープが割れなかったところは焼く前に楊枝で割いてσ(^_^;)

ブログ村テーマ   パン作り
レーズン酵母カンパーニュでサンド*エッジもあって底も詰まってなくて美味しそう✨



パンの方は久しぶりに裏側も公開しちゃうと
1つは弾けてるけど、他のは閉じられてるのでOKかな♪
パンはバニラオイルを使っているのですが
バニラビーンズの価格が高騰してるので、お菓子屋さんでも
バニラビーンズを使っているところは少なくなって来てるみたいですよね★
もうコストコでもバニラビーンズを見なくなったし…
また気軽に使えるようになるのかなぁ~?

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生後3ヶ月と生後12ヶ月の差( *´艸`)

ブログ村テーマ   手作りパンやお料理
気持ちのバロメーター*わかるなぁ~。。。パン作りをするだけでも元気になってきたって思う★



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by hitomi-vie | 2017-10-19 08:30 |  ∟レッスンの復習


こんにちは。昨日は帰りの電車の中から眠たくて眠たくて…
家に帰ってソファーでテレビを見ながら寝てしまったので
腰も痛くなり…そこからベッドに入って寝てしまい
夕飯も食べずに。。。気付いたら雨の朝でした(^ω^;)
13時間くらい寝ちゃったかなぁ~ (・Θ・;) 久しぶりに
こんな長時間、寝たもんだから余計に腰が痛いです💦
自業自得だなぁ~(*´ω`*)ゞ 凄い雨だけど、今日は何しよう。


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話を戻しまして。。。先週、出掛けたパン教室で作った
ハンドカイザーゼンメル。家に帰って復習したのですが。。。
仕上がりが全然で動画を見れば見るほど余計に分からなくなって💦
本当はNGなんだけど、何度も成形しなおしちゃった(゚ーÅ)
そして何度、成形しても巧く作れなくて。。。



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トラコミュ     パンのある毎日
緑茶あんぱん*お花型のアンパン、可愛いですよねぇ~(人´ω`*)♡



なんて自分は不器用なんだと。。。改めて思いながら、やっと
焼けたのが↑こちら。何度も成形してるから、ピキリも何もなく
出来上がったパンも若干、硬め💦 でも仕方ない…
これでも巧く出来た方。。。もう1個につき2回は成形し直したから
2×4個で8回は成形してるのに。。。こんなんしか出来ず ((T_T))

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トラコミュ     おうちパン
憧れのラウンド型とゆるパン*ラウンドパンって見ると作りたくなるんですよね^^



もぉ~ホント半泣き状態で作ってました(^ω^;)
また復習しないとねぇ~💦 これはイーストで何度も何度も
作ってマスターしたいなぁ~と思います。
途中、家にあるカイザーゼンメルのスタンプ押したろかっ!とも
思ったけど。。。σ(^_^;) それじゃ~意味がないのでね★
私の性格の負けず嫌いが出てきて。。。意地でも
ハンドカイザー極めてやるっ!と熱い思いが
芽生えたのでありましたo(-ε´・+)b

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トラコミュ     ごはんの写真
アスパラガスのお豆腐キッシュ*嬉しいレシピ付✨めっちゃ美味しそう(人´ω`*)♡



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by hitomi-vie | 2016-07-09 08:40 |  ∟レッスンの復習


こんにちは。昨日は、何だかヤル気無し子で…
食っちゃ寝、食っちゃ寝してました。今日は、昨日よりは
マシかなぁ~?パン焼きもしたいんだけど。。。💦
さて、どうなりますかねぇ~?
明日は仕事だし、シャキッとしないとね★

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トラコミュ     パン教室レポートの会
古民家のパン教室 9*メロンパンのクッキー生地が厚くて美味しそう💕



先々週、パン教室で作ったタルト・フランベと抹茶のネジネジパン@酒種の復習。
今更になってしまったけど…アップするの忘れてたのでσ(^_^;)
まずはタルト・フランベ@レーズン酵母ストレート。
これは、前に一度レッスンでも受けたのですが
何度、食べても美味しいから今回も楽しみにしてました。
復習生地でもフロマージュブランが戴けるので買う必要がないから
これは必須よねぇ~♪水切りヨーグルトでも代用できるって言うけど
やっぱりフロマージュブランが美味しいかなぁ~(人´ω`*)♡

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トラコミュ     お菓子教室♪パン教室
バナナとココナッツのミルリトン*習った生徒さんが何度も作ってるってことは美味しいんでしょうね♪



もう1種類は、抹茶のネジネジパン@酒種。
こちらはマーブルパンみたいな感じで生地を広げてから
抹茶のペーストを生地に広げてからベーグルのようにクルクル
生地を巻いて行ったのを3本作って、それを編んでいきます。
あとはアルミの型に入れて焼くんだけど…レッスンで焼いた時よりも
だいぶ大きくなったような気がするσ(^_^;) 生地量同じだと
思うんだけど。。。過発酵気味だったのかなぁ~?
カットしてみると、ペーストが少なかったのか?寂しい感じでした💦

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トラコミュ     スコーン
抹茶のしましまスコーン*抹茶のシマシマが綺麗✨レシピ有ますよ♪



ここで本当なら作ってる途中の写真をアップするんですが…
もう既に復習生地のアップをしてるもんだと思って削除して
しまったので、今回は昨日アップしたかどでカフェに行ったときに
戴いた【DUCE MIX KITCHEN】という福島区のパン屋さんの
パンたち。クリームパンとスコーンと、カンパーニュです♪
どれも美味しかったのですがスコーンの形が細長い
スティック状のものだったのが意外で美味しかった♡
クリームパンもバニラビーンズがタップリでした。カンパは
レーズンとクランベリーが入ったものでクラムは少し黒っぽいから
ライ麦が入ってるのかなぁ~と思ったけど酸味はなかったです♪



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by hitomi-vie | 2016-05-29 08:40 |  ∟レッスンの復習


こんにちは。昨日は宅配便を出す予定があったので
早く家を出たのに…コンビニのお姉さんが慣れてないようなので
時間がギリギリになってしまったり、電車で座ろうと
思って歩いていると追い越されて座られてしまったり…
何だかなぁ~な一日でした(^ω^;)


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トラコミュ     お菓子教室♪パン教室
シナモンモカブレッドと *シナモンのクルクル模様が可愛い(人´ω`*)♡



先週、出掛けたシュルプリーズ@レーズン酵母のレッスン。
復習生地のパンも焼いたのでアップしとこぉ~♪
シュルプリーズは、先に蓋になる部分を横にスライスしてから
側面をカットし、更に底面のところから包丁を入れて
パンのクラムをくり抜いて行きます。

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トラコミュ     一眼レフカメラで撮る料理写真
簡単!私でも作れるバナナブレッドでおやつ*嬉しいレシピ付♪テーブルコーデも素敵✨



その前にレッスンの時、大失敗したクープ写真(笑)
今回も、めげずに麦の穂クープにしてみました。
ガレット・デ・ロワの時みたいに縦のラインで麦の穂にしたけど
キツキツな感じになっちゃったかなぁ~ヾ(´ε`*)ゝ
焼き上がり、どっちが上だったか微妙な仕上がりになってしまった(^ω^;)


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トラコミュ     料理&お菓子&パン@手作り
あぁ~ トホホな パン*全然トホホじゃないと思うんですが。。。美味しそう^^



サンドしたのは常備菜のスナップエンドウと人参のマリネと
パンと同じくらい厚めにスライスしたベーコン、
そして卵焼き♪関西だと卵焼きのサンドイッチは
割と普通ですが、関東~東北?は、茹で卵をサンドするのが
一般的なんです♪でも私は、卵焼きサンドが好きなので( *´艸`)
関西に来て初めて卵焼きのサンドイッチを食べた時は
感動したと言ったら大げさだけど…美味しい!と思ったので
それから、ずっと関西バージョンのサンドイッチが好きです💕



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by hitomi-vie | 2016-05-13 08:40 |  ∟レッスンの復習





   こんにちは。今日は朝からメンテ中みたいで。。。ワードで先に下書きしてから書いてます。

   どんだぇ~(^ω^;) たまには休めばいいのに…って自分でも思うんですがねぇ~。休むと

   その分、アクセス数減るし…ランキングも下がってしまうのでねぇ~(笑)応援してもらえる

   から毎日、頑張れるので。。。最近またダンダンとポチ率が下がってるし💦ご協力頂けたら

   凄く嬉しいです(*´∀`人) どうぞ宜しくお願いします♪今日は雨の翌日の晴れ…そうです

   飛んでる感じでしたが。。。マスクにメガネが必須ですねぇ~。早く終わってくれないかな。




                         *   *   *



   さて今日は先週のパン教室の復習生地。ハニーチーズのメランジェ@苺酵母。レッスンの時

   のブログを見て下さった方には同じような内容だと思いますが(^ω^;) フィリングにはクリチを

   たっぷり入れるのですが。。。いつもならkiriのクリチを使うのですが、今回はkiriに比べて少し

   マイルドな四つ葉バターのクリームチーズ使用してます。Kiriにしても四つ葉にしても教室で

   使うとしたら、ナカナカな高額ですよねぇ~σ(^_^;) 先生さすが太っ腹!しかも生地量80gの

   うち60%がレーズンとクルミなんですが。。。それでクリチを包むのが25gって凄くないですか?

   包む時もクープを入れる時も、この胡桃とレーズンが邪魔してナカナカ綺麗に出来なかった。

     

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               トラコミュ     手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
久しぶりのロンバゲ*ロンバゲじゃなくドラマの方かと思ったら(^ω^;) めっちゃカッコイイバゲット♡




   でも何とか包みまして発酵させたのですが。。。一緒に作ったヒョウ柄パンの発酵を待って

   いたので少しだけ冷蔵庫に入れて発酵具合を合わせようと思ってたら、それ以上にヒョウ柄

   パンの発酵が早くて急いで冷蔵庫から出したんですが。。。ちょっとだけ発酵が足りなかった

   かもな…レッスンで焼いた時よりも若干小さ目なんですよぉ~ (;´д`)ノ 本当はNGだけど💦

   おうちパンだから許してたもれっ♡そんなこんなで焼きあがってすぐに蜂蜜を垂らして完成!

   という訳で、もう一つの復習生地のヒョウ柄パンは、インスタでも見たフォロワーさんに、どう

   やって作るの?と質問されますが…前記事のヒョウ柄パンの記事の写真を見て戴けたら、

   何となく分かってもらえるかもしれません。今日は最終発酵前の写真のみで失礼しますね。


     

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                  トラコミュ     パン教室レポートの会

パン教室で桜あんぱん*最近、この成形のアンパンが流行ってるみたいですよねぇ~♪色も綺麗✨




   ハニーチーズメランジェは、ハチミツを最後にトッピングすることによって、翌日も香りよく

   そして柔らかいまま食べれるのが嬉しい(人´ω`*)♡ ダンナさんも、これめちゃめちゃ旨い!

   と絶賛してました♪ でもこれはハイカロリーなパンなので、たまに作るのが丁度いいかも

   ショッチュウ作ってたら、あっと言う間に太ってしまうねぇ~(笑) そしてヒョウ柄パンの方は

   地道な作業だけど嫌いじゃないので、また作りたいな♪でも折り込みパンより大変かも(笑)

   レッスンで作った時と比べて、どうかな?復習パンもマシな感じに焼けたと思うんですがね♪

   今度は、ザ・大阪!みたいな感じでピンクのヒョウ柄なんて作ってみようかなぁ~なんて(笑)


     

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                  トラコミュ     おうちカフェで朝ご飯やおやつ♪

簡単おしゃれな時短サンドイッチ*ホントめっちゃオシャレ~ヽ(´∀`)ノ そして彩りも良くて美味しそう♡





          今日も素敵な一日でありますように (*˘︶˘*).。.:*❤



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by hitomi-vie | 2016-03-15 08:40 |  ∟レッスンの復習