素焚糖で作った琥珀色の林檎ジャムと保育園最終日を襲ったインフルエンザ

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毎年、美味しい林檎を戴いて
それを林檎ジャムにしているのですが
今年も林檎ジャムを作りました(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧
今年は王子も姫も林檎をジャムだけじゃなく
生でもよく食べているので消費が早いけど。。。
やっぱりジャムも楽しみたい(人´ω｀*)♡
と連日、早朝に起きているので圧力鍋で炊いて
保育園に行く前に完成しました( *´艸｀)
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子供達が生まれる前に撮ったジャムの写真との差が激しすぎる(^ω^;)
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リンゴ３個を使って圧力鍋いっぱいになって
今回はグラニュー糖ではなく素焚糖で炊くことに♪
約１キロのリンゴを使って素焚糖は300gにしました。
色は紅玉ではないから綺麗な色ではないし
グラニュー糖ではないので、ザ・茶色！だけど。。。
良く言えば琥珀色(^ω^;)
王子には、これなぁ～に？と言われ始めは怪訝な顔で
見ていましたが一口食べさせるとハマったようで
１瓶の1/２は無くなりましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
なので脱気もせず、そのまま冷蔵庫に(笑)
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カリウムとカルシウムが多いのが特徴なのでカルシウム不足と思われる姫にもピッタリ！
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王子が通っている保育園に最終日
いつものように登園すると。。。産休、育休の家庭は
自宅保育の日なので児童が減っているのですが
それにしても数が少ない！と思ったら
「今日は男の子、○○君だけなんですよ！」と先生が！！
「えっ？そうなんですか？みんな（会社が）お休みなんですね？」と
聞くと…「いえ。。。出ちゃいました、お母さん💦
インフルエンザが。。。」と(((゜д゜;)))
マジかっ！でママ友さんにラインすると。。。
まさかの最終日になると思ってなかったけど
まだ病院が開いてる時で良かったよぉ～！とσ(^_^;)
年末年始…王子よ、姫よ、どうか。。。
どうかインフルだけには掛からんでくれ！！！
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なぜか帽子をチェンジしてパチリ( *´艸｀)
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