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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

好みの焼成方法は。。。とイマイチ真四角豆乳食パン


こんにちは。いつもなら電車通勤のダンナさんが
昨日は王子の大好きなエルゴを
車に乗せたままダンナさんが出勤してしまい。。。
私も王子も困り果て(^ω^;) 前に買っておいた昔ながらの
おんぶ紐で何とか寝てくれました💦


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最近ハマって焼いてる真四角型の豆乳食パン。
今回は、甘酒が切れてしまったので普通のお砂糖で。
やっぱり甘酒入りの方がしっとりしていて優しい味のような
気がします。そしてクラストが普通の砂糖よりも
パリッとしてて好きな感じのような気がする。

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山食じゃなく角食です(^ω^;)

トラコミュ     手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
いろいろ焼いてました。*カッコイイ山食(*´∀`人) 私もたまには山食焼こうかな。



焼成温度、焼成時間、発酵具合にも寄るのかもしれないけど
焼成温度は発酵具合で230度で20分焼いた後に
余熱で20分放置する場合と、180度で35分焼成する時の
2パターンで焼いてます。何となく230度で一気にバ~ン!と
温度をあげて余熱でじっくり火を入れた方がしっとり仕上がる気がします。

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穴、開いてるし。。。💦

トラコミュ     料理&お菓子&パン@手作り
アボカドトースト☆たっぷりアボカドとクリームチーズ*あの盛り上がり感、半端ない!!



とか言いながら今回は、発酵した段階で
あと20分は置きたかったけど、王子が寝る時間に
なってしまったので待てずに焼いてしまったからヘボヘボな角食に
なってしまったけどねぇ~💦 またすぐ、この後に
角食焼いてるので(笑) そちらはマシに焼けました( *´艸`)

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黄色の服に黄色のアヒルの玩具が可愛い( *´艸`)

ブログ村テーマ   手作りパン・スイ~ツ大集合~
くるみのバターブリオッシュパン*めちゃめちゃ美味しそうヾ(≧∀≦)ノ



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by hitomi-vie | 2017-02-15 08:40 |  ∟山食&角食&キューブ