３歩 進んで…２歩 下がる。。。バゲット＠酒種

こんにちは。昨日は、篠山まで行ってきました。
先に丹波の道の駅に寄って野菜を買おうと思ったけど
お昼頃に行ったせいか？お盆だからか？
野菜が殆ど無くて。。。σ(^_^;)
お漬物を買ってきました。
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今日は、ダンナさんがお盆休み最終日。
まだ何をするとも決めてないけど。。。部屋の片付け位が
ちょうどイイかなぁ～。出掛けても人が多いしね。
昨日のエピに続いてダンナさんでも食べれる
ハード系のパンを。。。と、まだまだ新しいオーブンで
研究中のバゲット＠酒種を焼きました★
今回はエッジも無くて…ただパツパツのバゲットが焼けたので
もしかして気泡たっぷり！？( *´艸｀)なんて思ったけど

トラコミュ　　　　　手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
念願の山食なのだ～！！(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ＊最近、私も山とか角食、焼いてないなぁ～💦
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。。。全然だった(ﾟｰÅ)　気泡の気の字もないというか
古いオーブンで焼いてたころのクラムとほぼ同じ感じ。
クープを入れた時点で、ちょっと過発酵気味だったのかも。。。
先にエピを焼いてからバゲットを焼いたので
順番を逆にして焼けば良かったかなぁ～💦　それに、もう何度も
焼いてるハズなのに、２回目に焼くときは
MAX温度250℃だったのを毎回、焼くたびに思い出す(^ω^;)
最初に焼けば350度まで上がるのに…そしたら気泡も出たかもしれないのに。

トラコミュ　　　　　手作りおやつとパン
可愛いビジュアルにほっこり週末ごはん＊ポコポコ発酵して行く様子が可愛いですよね♡
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とか思いつつ、もう焼いてしまってるから
どうしようもないんだけど。。。
今回もオーブンに生地を入れてから一度スイッチを切り
お掃除機能で１分間スチームを出して、またスイッチを切って
５分放置。エッジが出るときは、この５分放置してる間に
エッジが出来るんだけど。。。今回は、ずっとノッペリのまま
５分経過💦　それから250度にして20分焼成。
朝ごパンはマヨ糖ーストで(๑´ڡ`๑)

トラコミュ　　　　　おうちごはんもおしゃれにいこう！
手羽先のご飯詰め＊手羽先に御飯を詰めて焼くんだぁ～！美味しそう✨
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