【理論のパン教室】ベーコンエピと添加物について。

こんにちは。昨日の朝の雨は、何だったの？
ってくらい昨日の日中は溶けそうなくらい暑くて💦
しかも電車は遅れて久々の満員電車がキツカッタなぁ～ (;´д｀)ﾉ
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トラコミュ　　　　　パン教室レポートの会
天然酵母パン教室１回目＊こちらのエピは、酒種で作ってますね♪
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昨日は常備菜をアップしましたが…理論のパン教室の記事が途中でした。
作ったのはベーコンエピ＠金サフ。　金サフでも凄く綺麗に
美味しく焼けましたよぉ～(*^^)v　やっぱり甘いパンだけじゃない♪
高糖タイプのイースト（金）はショ糖をユックリ分解する
イーストで甘いパンだけじゃなく、結構オールマイティで
使えるイーストだってことが判りました。
私は、シュトーレンとかブリオッシュとか甘いパンしか使えないと
思っていたので、すごくビックリでした。

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トラコミュ　　　　　パン作り
Whole Wheat入り「ベーグル」＊このパツパツな感じ、大好き✨
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赤と金の違いは、このくらいで。。。パンと言えば…
イーストフード（製パン改良剤）添加物のことも学びました。
イーストフードと一括りになってますが中身を見てみると
色々あって、添加物＝体に良くないものというのもあると思います。
でも市販されてる袋パンが表示義務があるので表示してますが
パン屋さんのパンも添加物は含まれているんですよね。
ただ対面販売だから表示されてないってだけでσ(^_^;)
なので、本当に無添加のパンがイイと言う人は、やっぱり家で
自分が作るパンが一番イイってことになるんでしょうけど。
でも全てが悪いって訳でもないのでね…💦

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トラコミュ　　　　　おうちカフェで朝ご飯やおやつ♪
北欧食器の力～手抜きだけど...頑張って見えるワンプレート～盛り付けも大事ですよね
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よくよく言えば、粉だって…表示を見ると
クロレラとかモルトとかビタミンCとか色々入ってたりしますしね。
作りたいパンに向いてる粉を選んだり、作るプロセスを
考えたりするのが楽しいんですよねぇ～(人´ω｀*)♡
これで焼けたパンがカッコよければ文句ないんですがね(笑)
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最後に見たよぉ～♪と応援して戴けたら嬉しいです♪

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今日も素敵な一日でありますように (*˘︶˘*).｡.:*♡＊