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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

壊れてるオーブンで、まだ粘る☆クッペ@酒種


こんにちは。昨日の夜の雨は少し涼しくなったけど
雨が降るまでの日中は、蒸し暑くて蒸し暑くて。。。💦
初めてファミマでフラペチーノなんぞ買ってみた。
飲みながら電車に乗ったら、今度は電車の中の
冷房が効きすぎてて寒かったσ(^_^;)
今日の気候は、どうかなぁ~?
そろそろ梅雨の季節…嫌ですねぇ~💦

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トラコミュ     キッチンライフ
フォカッチャとポークチョップ*確かに食べるときにオイル付けるけど…焼くときも欲しいかな💦



先日ちょうどオーブンが壊れたばかりの時…バゲット失敗したので
リベンジでクッペ@酒種を焼きました。手前のクッペのクープが開いた部分に
2粒、少し焦げた感じの粒が見えると思いますが…
あれが米粒?麹?の粒です。酒種は、あこ酵母とかホシノみたいに
少しトロッとしてる種で、甘酒酵母とか酒粕酵母とは
別物なんですが。。。甘酒酵母や酒粕酵母を酒種と言ってる人も
中には、いらっしゃるようですが、私のは中種が要らないタイプのものです。
なので種継ぎも簡単なんです。小麦粉も種継ぎには使いません。

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トラコミュ     自家製酵母パン*手作りパン*スイーツ
【レモンバニラのプレッツェル*】 焼きました(*^_^*)*私もあんこさんのレシピ焼かなきゃな💦



今回、クッペだけでなくバゲットも一緒に仕込んでいたので
小さめのパンマットをバゲットの方で使っていて
大きなパンマットで発酵させてたからオーブンシートに移し替えるのが
ナカナカ一苦労。。。💦更にパンマットに生地が貼り付いてしまって
カードで生地をなぞりながらオーブンシートに移動。
なので形も少し変だし…ちょっと生地がヘタってしまった(゚ーÅ)
まぁ~仕方なく焼いたけど。。。それなりに焼きあがった(笑)

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トラコミュ     おうちカフェ
雨の日はおやつを作る*確かにポケットティッシュみたい( *´艸`)



小さめに焼いたクッペは縦にスライスして
常備菜を乗っけただけぇ~( *´艸`)
先週の常備菜は彩りがカラフルだったので乗せただけでも
なんとか目には楽しいワンプレートになりました♪
でも…それにしてもワンパターンなワンプレよねぇ~💦
もうちょっと、カッコイイテーブルコーデは出来ないもんかね(^ω^;)
まだまだ進歩出来そうにない私ですヾ(´ε`*)ゝ



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今日も素敵な一日でありますように (*˘︶˘*).。.:*♡

by hitomi-vie | 2016-05-27 08:40 |  ∟other hard bread