あんこさんレシピで再びクロワッサン＠無花果酵母

こんにちは。昨日は、お友達とお茶兼お夕飯を食べて帰ってきたので
遅くなって…寝る時間も遅かったのに、お腹が空いたのとトイレに
行きたくて(笑)　いつもよりも２時間も早く起きた朝(^ω^;)　どんだけぇ～！

トラコミュ　　　　　手作りパン・スイ～ツ大集合～
朝食スタイル・シナモンロール＊なるほど♪前日の夜から準備したら朝が簡単でいいかも( *´艸｀)

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前のブログから見て下さっている方には、やってるやってるぅ～♪と
見て戴けてるかもしれないですが…私、毎年１冊はパンのレシピ本を
全部制覇するというのを、ここ数年。。。５年くらい続けて作っているのですが
一昨年、あんこさんの初刊が出た時に、全制覇しようと思っていたのに
その時は、愛猫が亡くなったりして制覇できずにいて…そしたら
あれよ、あれよと２冊目の新刊が出たので、今になって
新刊の消化を頑張ってる今日このごろ。そしてクロワッサンを
今は頑張っている途中でして。。。これで新刊レシピで作って４回目です。

トラコミュ　　　　　パン作り
ホシノ丹沢酵母カンパーニュ＊確かに、その技？を使ったらクープ開きますよねぇ～( *´艸｀)

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ここ一ヶ月で週一作っているので、なんとなくだけど前よりはコツを
掴んできたかなぁ～なんて思ってるけど、まだまだ。。。💦
前回３回は、全てレシピ本に忠実に４つ折りで折り込みを
したけど…バターが割れてしまったりして２回折り込みすれば
良いところを３回折り込んだりしたので、層が無くなってしまい
今回は、３つ折りで３回折り込みにしてみました。これでやっと少しだけ
層が見えたかなぁ～なんて(〃ω〃)　あんこさんの層から見たら全然ですがね。

トラコミュ　　　　　手作りパンやお料理
甘麹ベーグルと酵母クッキー＊酵母ベーグルで縦にカットしたことないけど、あんなクラム初めて見た！
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クロワッサンは、何をサンドしようかなぁ～と思ってたらナポリタンを
前日に食べて少し残しておいて(笑)　サンドしてみた( *´艸｀)
炭水化物×炭水化物、サイコー (๑´ω`ﾉﾉﾞ✧
それと常備菜で作った揚げ茄子とトマトのオイスター炒めもオイスターで炒めてるから
合わないかなぁ～と思ったけど結構パンにも合ってて意外でした★
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最後に見たよぉ～♪と応援して戴けたら嬉しいです♪

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今日も素敵な一日でありますように (*˘︶˘*).｡.:*♡＊