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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

常備菜をサンドしたくって…バターロール@酒種






   こんにちは。昨日の広島のトンネル事故。。。怖いですねぇ~ (;´д`)ノ 亡くなられた方の

   ご冥福お祈り申し上げます。怪我をされた方も沢山いらっしゃるようで、お見舞い申し上げ

   ます。トンネルの事故は本当に怖いですよねぇ~。。。子供の頃、なんとなくトンネルを通る

   のが苦手で、一人で通るときは走って通ってたことがあったのを思い出しました。実は橋の

   上も揺れたりすると怖いので、あまり好きじゃありません💦 でも橋は揺れた方がイイって

   聞いてからは少しマシになりましたがねっ(^ω^;) 車で走ってる分にはイイんだけど。。。💦

   橋の上で、ずっと立ち止まっていたりするのが、なんか苦手なんです。。。子供かっヾ(-д-;)



                         *   *   *



   先日のインスタで酵母パンの本を出版されている佐原文枝さんがロールパンを焼いてて

   それが凄くコロンとして可愛かったので、私もまたコマメに焼いておかないとコツを忘れて

   しまうなぁ~と焼いてみました★今回は、前にレッスンで焼いた時のように巻き方を替えて

   逆三角形にして上から下に巻き込むように巻いていき成形してみました。この方が、私が

   いつも下から上に向かって巻いているよりも早いし、余計な力が入らないでリラックスした

   感じで生地に負担が掛からないで巻けるような気がします。気のせいかもしれないけど💦


     

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                 トラコミュ     パン☆デザートお菓子作り

ホシノ丹沢酵母チーズオリーブbread*チーズが溶けたところが、めちゃめちゃ美味しそう(*´∀`人)


   ただ1個だけ、細くなった方の生地を引っ張りすぎて巻いたせいか…一番盛り上がる部分

   というか、一番外側の部分の中心が凹んでいるのが見えますが。。。(^ω^;) これでも巻き

   直しているのに…それでも凹みは直らなかったなぁ~💦 最終発酵が上がった時の写真を

   撮り忘れてしまったので無いけど。。。今回も照り玉でなく牛乳を塗って乾かしてから焼成

   照り玉のツヤツヤなバターロールも好きだけど。。。牛乳を塗ったマットタイプの方が好き。

   今回の生地量は50gにしてみました。私がいつも焼いてたのより少し小さめでコロンとして

   可愛い( *´艸`) 5個作ったうちの2個は不細工だけど💦 他の3個は、イイ感じかなぁ~♡


     

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               トラコミュ     料理&お菓子&パン@手作り

オープンミートパイの試み 3月12日*あのパイの綺麗な層が見事(๑´ω`ノノ゛ クロワッサンも素敵✨



   私+バターロール=サンドイッチですが(笑) カット方法は、毎度毎度のコノ 方法で(*^^)v

   具材をたっぷり見えやすいようにサンドします(人´ω`*) 真上から半分にカットするように

   カットしても全然OKなんですが。。。こっちのカットの方がパンの形が、よく見えるかなぁ~

   って。パンを作る側として見せたいってのがあるんですがね( *´艸`) そんなわけで先日

   アップした常備菜と常備菜には乗せてなかったけど茹で卵も作っていたので、それで玉子

   サラダを作ってサンドしてみました。ルッコラと水菜は我が家産♪まだまだ収穫できてます。

   でも、そろそろ蕾を持ってきたので、見つけたらカットして切り戻してるけど終わりかな~💦


     

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                    トラコミュ     おうちカフェ

今はまってる栄養たっぷりミラクルフード・キヌアサラダレシピ*美味しくて栄養満点なら言うことナシ♪




          今日も素敵な一日でありますように (*˘︶˘*).。.:*❤



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by hitomi-vie | 2016-03-18 08:40 |   ∟ロールパン