ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

こちらもお花~♪ダブルクルミパン@酒種







   こんにちは。昨日は、風も冷たくて寒いなぁ~と思ったけど今日の方が寒いみたいですね。

   ダウンを着る程ではないのかなぁ~?どうしよう…悩む (;´д`)ノ 花粉症は、昨日の風が

   強かった割に花粉症の症状は、ピークを超えたみたいで、だいぶ落ち着いてます( *´艸`)

   4月までは、私の場合…続くことはないので、そろそろ終盤かなぁ~(๑´ω`ノノ゛✧良かった。

   そして昨日は、有難いことにアメトピに再び取り上げてもらえたようで凄いアクセス数に!

   読者登録も増えて、応援クリックも沢山戴けて嬉しいですヽ(*´∀`*)ノ.+゜♪.+゜ 読者登録を

   して下さった方にはメッセをお送りしているのですが、メッセを拒否してる方もいらっしゃった

   ので、こちらでお礼させて下さい。ありがとうございました。これからも宜しくお願いします。



                         *   *   *



   昨日は桜あんぱんで花を咲かせましたが…今日は胡桃パンでお花を咲かせてみました。

   少し前に一度作ってから、この胡桃パンの形が可愛いなぁ~って、自画自賛しています♪

   ちょっと厚みを持たせる為に上生地と下生地を作り、シャンピニオンを作るように上生地を

   乗せてから指で下生地まで貫通させてから発酵させます。貫通させても、最終発酵してる

   あいだに指で開けた穴くらいはシャンピニオンと同じで閉じるので問題ありません(o^-')b

   クルミは、こちらもレシピブログさんで戴いたものを使わせて戴きましたヽ(*´∀`*)ノ.+゜♪.+゜

     

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                    トラコミュ     *手作りパンのある暮らし*
やっぱりゴマベーグルが好き♪底面も焼印も可愛いし、クラムの餡×バターが超美味しそう(๑´ڡ`๑)


   

   クルミがゴロゴロ入っているので、生地を花型にスケッパーでカットする段階でカットしにくい

   のですが、クルミなのでググッと押せば結構すぐにサクッとカットできます(*^^)v 5分割に

   切ることで花みたいに見えるけど5等分がナカナカ難しいσ(^_^;) 上に乗せる小さな生地は

   下の生地と同じ大きさではなく、下生地が40g 上生地が28gと少し小さめにして重ねました。

   同じ大きさで重ねるよりも、上生地が小さい方が可愛いかなぁ~と思ったけど…どうかな?

   最終発酵の後に照り玉を塗ったので照り照りしてますが…これはこれで可愛い(人´ω`*)♡


     

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                       トラコミュ     おうちパン
おうちパンだからって*この考え方…素敵。私もそう思う✨ おうちパンだからって。。。ですよねっ♡


   朝ごパンの写真は、毎度毎度な感じだけどσ(^_^;) 常備菜たっぷりでモリモリな盛り付け。

   器に沢山乗ってないと落ち着かないというか。。。貧乏性ですねぇ~(笑) 前に、食べ物の

   写真のレッスンに行ったときに、いつもワンプレートのサラダやパン以外のものが多すぎ

   と言われたことがあるんですが(^ω^;) わかっちゃいるんだけど…どう盛り付けてイイのか

   途中から分からなくなってきて。。。結局、器いっぱいに盛り付けてしまうっていうねぇ~💦

   確かにインスタとかで朝食の写真を乗せてる人でカッコイイなぁ~と思う人の写真を見る

   と器に余白があるんですよねぇ~✨ また写真の勉強したいなっ。でもパンが優先か(笑)


     

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                 トラコミュ     オウチごはんと器の写真

ワインソースとローストビーフサラダ*こ…これ、自宅なんですか?めっちゃ豪華✨ 素敵な盛り付け💕





          今日も素敵な一日でありますように (*˘︶˘*).。.:*❤



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by hitomi-vie | 2016-03-25 08:40 |  ∟テーブルロール