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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

再びクロワッサンに挑戦…折り込めばイイちゅ~話じゃない






   こんにちは。昨日は家から出たのは郵便物の確認と植物に水をあげただけで。。。あとは

   引き籠りぃ~σ(^_^;) いまクローゼットに入れてるプラスチック製の引き出しを押入れ用の

   箪笥に替えたくて、ずっとググってたけど…ナカナカ好みの大きさって無いもんですねぇ~。

   2つ程、やっと候補が見つかったけど。。。届いてから万が一クローゼットに入ったとしても

   何か不具合があった時、対応するのも大変かなぁ~とか思ったり。。。そしたら、IKEAとか

   ニトリとか自分ですぐ対応できる実店舗の方がイイのかなぁ~とか…金額面でも考えてた

   けど、やっぱり一人じゃ何も決めれない(^ω^;) ダンナさんが帰ってきたら見てもらおうかな。



                         *   *   *



   先日に引き続き 、すぐクロワッサンを仕込んだ私。。。前回は、バターを成形して休ませる

   ことなく、すぐに成形に入ったせいでバターが生地の中で折れてしまい、バターの塊が時々

   見えてしまい。。。まったく層にもならなかったのですが、今回は前回の失敗を踏まえて…

   バターを成形してから休ませてから取り掛かってみました。。。が、また割れた(ノД`)・゜・。

   なんでぇ~ (;´д`)ノ 調べてみると、今度は休ませすぎたみたいです(ー ー;) まぢかっ!

   だもんで。。。前回よりはマシだったけど、やっぱりバターが少し折れた感じになってしまい

   折り込み回数を再び4つ折り3回にしたもんだから。。。結局、またパンになっちゃった💦


     

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                 トラコミュ     パン☆デザートお菓子作り
ヒョウ柄の食パン♪レシピ出来ました*私がレッスンで作ったのし作り方が違うけどイーストレシピ♪




   クロワッサンじゃなくてクロワッパンになってしまうぅ~ (;´д`)ノ 4つ折りを3回だから。。。

   4×4=16 16×4=64 64×4=256層ってこと? クロワッサンって家でも数回しか

   焼いたことがないし、繰り返して作ったことがないから(^ω^;) まったくの初心者だけど…

   これはヒドイよねσ(^_^;) 普通なら3つ折りで3回だから 3×3=9 9×3=27 27×3

   =81層くらいですもんねぇ~。。。約3倍の折り込み量だから余計に層が無くなってるって

   ことよねぇ~、たぶん(*´ω`*)ゞ これは無理して、あんこさんの本通りに4つ折りじゃない

   方がイイかな。。。初心者は初心者らしく次は3つ折り3回でトライしましょうかねっ(^ω^;)


     

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             トラコミュ     天然酵母&自家製酵母でパン作り

Hot cross buns(りんご酵母)*イースター始まってるから色々なところでクロスバンズ見かけますね✨




   256層でも綺麗に層になる人は、いらっしゃるんでしょうけど。。。なんせ初心者だしさっ

   背伸びしないで、自分の身の丈にあったパン作りをしようと思ったのでしたっ(*´ω`*)ゞ

   というわけで、クロワッパンがマズイわけではなく、サクサクはしてるので(笑) これも

   あの斜め切りしてサンドにしました。 先日、全然綺麗に剥けなかった味卵とウィンナー

   ケチャップ掛けたら、いきなりビヤッ!と出てしまって、なんか汚い感じになったけど💦

   美味しく戴きましたぁ~(๑´ω`ノノ゛✧ まだ時々寒い時があるから早く作らなきゃね~。


     

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                       トラコミュ     まいにちゴハン。

*暮らしを彩る常備菜*前の週には違う梅が登場してたけど…梅干しも作ったものなのかなぁ~?




          今日も素敵な一日でありますように (*˘︶˘*).。.:*❤



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by hitomi-vie | 2016-03-28 08:40 |  ∟Croissant&pie