【ふわ生地】さつまいもゴロゴロたっぷりロール＠酒種
2015年 08月 31日
こんにちは。昨日のパン教室も楽しかったぁ～♪ブログを見て下さってる方がチョコチョコ
いらっしゃって。。。照れくさいというか…あまり自分からは言わないようにしていますσ(^_^;)
そしてヒッソリ大人しくするようにしてますが、一度…口を開くと喋りが止まらなくなってしまう
ので注意してるんですが。。。ナカナカ難しいですね(^ω^;) 来月は日程が合わなかったので
再来月まで無し。ちょっと寂しいなぁ～★でも１ヶ月なんて、あっと言う間だしね、我慢、我慢！
* * *
今日は、パン教室の記事ではなく…今日も【白崎茶会】のレシピ本より行きます！！先週の
常備菜でサツマイモの甘煮があったので、サツマイモロールを作ろうとしたんですが。。。でも
レシピを見ると入れるホーロー容器の大きさが書いてないよぉ～(-Д-;) いったい何センチの
ホーロー容器なんだろう？と想像しつつ詰め込んだのは浅型のタルト型に詰め込みました。
レシピ本にはアイシングをしても美味しいと書いてあったけど…アイシングはせずに、照りを
出すのに少しだけ砂糖湯を塗っただけ。サツマイモの皮の赤が綺麗に出て黒ゴマも振りかけ
たら…う～ん♡めっちゃ美味しそう。ただサツマイモは、もう少し焦げ目が欲しかったかなぁ～。
最初の甘煮の時点で焦げ目がないと難しいのかなぁ～？まっ、美味しかったからイイけど★
トラコミュ 手作りおやつとパン
ココアロールパン♪このロールパンのクルクルがやっぱカワイイ♡朝食のあのアングル素敵★
生地を広げて菜種油を塗り、サツマイモの甘煮をゴロゴロっと乗せてクルクル巻いていって
しっかり閉じてからスケッパーでカットして焼き上がりを想像しながら生地を敷き詰めて行く
けど、丸型なので詰めにくかったなぁ～。。。(^ω^;) 黒ゴマも、どのタイミングで振りかけて
いいのか書いてなかったので、焼成前に振りかけて焼きました。二次発酵の時間は、特に
表記もなく…これは、でもイイと思う。パン焼きが慣れてない人には気温とかによっても発酵
具合が変わってくるから時間で言われるより、大きさで言われた方が分かりやすいですよね
パン焼き始めのころって、時間とか気温とか本の通りに…と思って忠実に作るから上手く
行かなかったってこともあったんですよねぇ～、今は大丈夫ですが…時々間違えるけど(笑)
トラコミュ パン
ブーランジェリーイノウエ トロア(3種のドライフルーツ)＊これ絶対、美味しいでしょ♡クリチたっぷり最高♪
このパンは、他のパンと一緒に仕込んだので職場に持って行きました。今回も３種類の
生地を仕込んだのでね( *´艸｀) １つはサブマリン、１つはラムレーズンパンの、この３つ
職場の人にも好評でした(*´∀｀人) あっと言う間に無くなったので嬉しかったなぁ～♡
そうでもないパンは、結構いつまでも残ってたりするのでね(爆) やっぱりこういうおやつ
系のパンとか、お惣菜系のパンは人気がありますよねぇ～(*´∀｀人) また焼い行こう♪
一緒に載っているココナッツロールは、どうしようかなぁ～。。。ココナッツシュガーとか
苦手なんですよねぇ～。。。職場の人も、あまり好まないみたいだしな(^ω^;) ココナッツ
オイルは、香りがあるのと無いのと選べるけどココナッツそのものは無理だしねぇ～(笑)
エピカレー♪同じ教室の人だ！しかもサイドメニュー、めっちゃ豪華ヽ(*´∀｀*)ノ.+゜♪.+゜ いいなぁ～♡
今日も嬉しい、つくレポのお礼です♪
まるサン が、簡単・美味☆ヨーグルト・ポンポン を黄桃で焼いて
下さいましたぁ～(*´∀｀人) 杏子の色みたいに凄く綺麗ですよぉ～ヾ(≧∀≦)ノ
今日も素敵な一日でありますように (*˘︶˘*).。.:*❤
最後にパソコン画面に替える
やり方が判らないという
メッセを何件か戴いたので
写真で説明してみました。
また判らなければ
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