久々にあんこさんの柚子酵母とビスコッティ
2015年 01月 10日
皆様こんにちは昨日は旦那様、新年会だったので…まだ
寝てます。今日は、夕方に出掛ける予定なので、それまでに
少しでも荷造り出来たらいいなぁ～。ストーブを新居に持って
行ってしまったので、こちらはエアコンのない部屋は寒いので
風邪ひかないようにしないと。。。今年は、あんこさんのレシピ
本を制覇することを目標に掲げたばかりなので、まずは酵母
から起こさないと！ってことで柚子酵母を起こしてみました。
トラコミュ 手作りおやつとパン
大好きなバナナケーキ♪ホップ種完成☆前に書いたのが完成したみたい♪
前に何度か起こしているけど、あんこさんの本にもあったので
再度チャレンジ！まだレシピ本で起こしてない酵母が何個か
あって…自分では起こしたことがある生姜酵母やオリーブの
葉酵母、林檎酵母、柿酵母で。。。柿酵母、起こし逃したぁ～
もう干し柿しかないよなぁ～。探さないと！他には20～21頁の
酵母は、全てなので…これまた頑張らないと。。。という訳で
白パン手作りにハマる＊フランス人に食べてもらえるなんて羨ましい♡
今年の自家製酵母、第一号はビスコッティにしました。これは
レシピ本で４種類載ってますが、全部作っているので…柚子
酵母を使うってだけで、あとはオリジナルで。チョコと胡椒を
入れてみました。柚子胡椒とチョコって合うかなぁ～とか思い
でも柚子胡椒とブラックペッパーとじゃ～違うものだから比べ
られないんですが前にチョコとブラックペッパーのコラボを
| トラコミュ おうちカフェ |
いちごサンドのブッセ♪めっちゃ美味しそうなのと写真が綺麗♡
あさイチ「冷凍たまご」＊来たぁ～！これこれ作ってみたい( *´艸｀)
見たことがあったので、美味しいのかな？と思いつつ食べる
機会がなかったのでチャレンジしてみました。オレンジとチョコ
ブラックペッパーなら、有りそうな組み合わせだしなぁ～とか。
こちらは今日のおやつに戴くのですが…先に味見してみたら
ナカナカ美味しくって…一人で半分くらい食べれそうな勢い！
旦那様は、どんな反応するかなぁ～？食べた感想が楽しみ。
昨日は結局ガレット・デ・ロワを食べれなかったので、今夜は
ビスコッティもガレット・デ・ロワも両方食べちゃおうかなぁ
トラコミュ 今日のおやつ
チョコレートケーキ＊売り物みたいなケーキ自宅で作れるなんて！
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この本を今年は全制覇が目標★
材料が一気に揃うねぇ～♪
柚子×チョコがある
から胡椒もOKでしょ( *´艸｀)
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