アレが無いので…黒糖スコーンと紅茶のスコーン
2014年 12月 13日
皆様こんにちは今日は仕事の日。寒いから出掛けるの嫌
だけど頑張ってこないとねぇ～今年の漢字が【税】になった
みたいですね。これ以上、上がらないで欲しいなぁ～。。。
先日もヨーグルトケーキをアップしましたが、インスタのお友達
に、お送りしたプレゼント便の一部を今日もアップしますね～。
でも…タイトル見たら判りますよねぇ～最近、スコーン焼き
の時は【素焚糖】パンの時は【粗糖】を使っているのですが…
シュトーレン2014覚書＊シュトーレンは開けるまでワクワクですよね♪
素焚糖が近所のスーパーに売ってなくて（そのスーパーには
いつも置いてるんですが在庫切れで…）仕方なく黒糖で焼いて
みました。なので生地は少し茶色。その黒糖も残り少なくて…
紅茶のスコーンは、黒糖と粗糖を混ぜて焼きました。粗糖や
きび砂糖で焼くと底面がブツブツの模様？になるんです。。。
写真は、黒糖スコーンの方なので、ブツブツはないですが
そんでもって、いつもと同じ温度で同じ時間で焼いてるハズ
なんですが、天板の右側に置いたスコーンだけが少し焦げて
トラコミュ 手作りパン・スイ～ツ大集合～
イチゴた～っぷり*濃厚レアチーズケーキ＊嬉しいレシピ付き♪
しまって、残念な結果に。。。まっ、自家用で食べるならば
普通に食べるけど、お友達にプレゼントするとなると、こんな
ものは差し上げられませんなので今回は、半分が成功で
半分が失敗になってしまった。こんなバターがない時期なの
に…失敗が多すぎるこれって、黒糖だから焦げたのかな
ちょっと残念だけど仕方ないよね。。。次また気を付けよう。
粉モノ料理って楽しい！美味しそうなベーグル・スコーン・シフォン♪
紅茶は、今回ディンブラを使いましたが、私が個人的に好き
なのはウバ茶スコーンなんです。でも準備不足で買ってなく
て家にあったディンブラにしましたウバ茶だとミルクティー
にも合うからスコーンを作るのにも独特の渋みが合うのかも。
パンには何の茶葉が一番合うんだろう？やっぱりウバかな？
塩レモンも生姜ポン酢も気になる調味料がいっぱい(ノ´▽｀)ノ
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