次は、毎年恒例の梨酵母ですよぉ～！
2014年 11月 02日
皆様こんにちは昨日から１１月。もうあっと言う間に年末に
なってしまいますねぇ～。年賀状やお歳暮などのポスターも
よく見かけるようになりました。レシピ本の消化も頑張らない
とイケないのですが。。。ナカナカ進んでないのが現状でして
ここが一番の踏ん張り時なので頑張らないと！とか言いつつ
今日は、あんこさんのレシピ本には載っていない梨酵母です。
レーズン酵母でねじりパンが、とっても美味しそう(ノ´▽｀)ノ
自分の記事を見返してみると…去年も一昨年も作ってたよ！
ずいぶん久しぶりに起こしたような、３年ぶりかなぁ～なんて
思っていたけど、ここ最近は毎年起こしてたみたい。今年は、
芯と皮だけで起こしてみました。エコな酵母だわぁ～でも
堀田シェフのレッスンを前に受けた時に聞いた酵母の話だと
自家製酵母って、○○風酵母になるみたい。だから今回は…
アボカドってギネスも認める栄養価だそうです！
梨風（ふう）酵母ですね。＝梨風味の酵母ってことです。これは
前にもブログに書いてるので、検索してみて下さい私もうる
覚えなので。。。で、その梨風味酵母は３日ほどでブクブクして
スクリュータイプの瓶で作っていたので、蓋が開かない状態に
まで発酵してしまい。。。台所で蓋を撮ったので動画もなく
私はセリアで↑瓶を買ったのですが転写シールでも張れば可愛いのね♪
しかもすっごい発泡だったので動画に収めたかったんだけど
かなり残念。【ザクロ酵母】も【巨峰酵母】も元種は作ったけど
スコーンが有り余ってるのと、ロティオランのレッスンで焼いた
パンやら復習パンやら。。。旦那様が居ても消費が追い付いて
ない早く消化してパン焼かないとぉ～！ネタもなくなるぜ
お得情報やネタは、ここで仕入れるか( *´艸｀)
これから勉強したいと思い新しいランキングにも参加して
みました。どうぞ応援宜しくお願いします
にほんブログ村
みなさまからの応援クリックお待ちしています。どうぞ宜しくデス★
解析を始めたので、応援して下さった方、判る範囲でお返しに伺います♪
美味しそうと思ったら応援クリック宜しくお願いします(*^▽^*)
こちらを→
ありがとうございます(ノ´▽｀)ノ
スマホでの応援はＰＣ画面に切り替えないとポイントが入りません(;´Д`)ノ
あんこさんのレシピ本を全制覇に向けて頑張ってます★
酵母起こしには
スクリュータイプが私は好き♪
堀田シェフの新刊です！
6000円以上で送料＆クール便も無料(ノ´▽｀)ノ
皆様からの応援とても感謝しています★
お帰り前の一票、忘れないでちょ(ノ´▽｀)ノ
↑ここ×になって画像見えませんが…
ここを１クリックすると東北大震災の募金になります。
押して下さった方の負担はなく、代わりにスポンサーが
募金するシステムになってます♪ お時間あれば…❤
ブログ村押してやって下さい
一日一回クリックで応援していただけると励みになります。
皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ
「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪
皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡
