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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

イメトレは完璧だったのに…意外なアボカドのサンド

皆様こんにちは昨日。。。ブログを書いて、朝ごパンを食べ


て出勤準備をしようとしたら、急に気分が悪くなり家の中で


しゃがみ込んでしまい、ジッとしても気分が優れず。。。生理の


痛みなのか…お腹も痛くなってきて、結局また仕事を休んで


しまいました。病院に行ったら腸炎だって。流行ってるみたい


なので、皆さんも気を付けて下さいね。私は検査も色々して


薬も飲んだし、この土日で体を休めて復活できる思います。


さっ、気持ちを切り替えて。。。先日のカシューナッツと3種の


ペッパーのパンの綴じ目クープのエッジが、なかなかイイ感じ


だったので、調子に乗って焼いたパン。。。そう、タバチェール



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        トラコミュ   料理&お菓子&パン@手作り

臆病… 抹茶マフィンとっても美味しそう♡ このくらいの色合いが好き♪



あれが焼けたんだからカッコよく焼けるハズと挑んでみた


けど。。。やっぱりダメだったぁ~。ペッパーのパンは、小ぶり


だったからなのか?それとも他に原因があるのかなぁ~??


やっぱり来年の目標パンはタバチェールとシャンピニオンで


決定だなぁ~その前にベーグル100個は、どうした?って


言われそうですが。。。頑張って焼きますあともう少し!!


気合入れ直さないとね!気になるクラムは。。。超シットリ



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             トラコミュ   パン作り

焼きイモロールとシュトーレン。渋皮煮入りシュトーレンだって美味しそう♪



加水は、そんなに多くないけど好きな感じに焼けた。気泡は


全然だけど、しっとり仕上がったからヨシとしましょう。前にも


何度か書いたけど気泡は、オーブンの気密性と関係がある


みたいだし、今は成形を重点に置いて学ぶってことで…


って、調子がイイように言ってるだけのような気がするけど。


とりあえず頑張って、これからも焼いて焼いて焼きまくるぞ!



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           トラコミュ   自家製酵母パン

 ヨーグルト酵母とパパイヤ酵母でリュスティック。ハード系は、やっぱ難しいなぁ~。



サンドしたのは、こないだ朝イチで気になっていたアボカド×


海苔の佃煮をサンドしてみましたあんまり…色は良くない


けど、パンにも合うって言ってましたが…結構イイかもぉ~


ここにオリーブオイルを垂らしながら戴きました。彩りが寂しい


かなぁ~と思って、イチゴがスーパーに少量パックで売ってた


ので、一緒に盛り付けてみたけど、なんかイマイチな感じ


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             トラコミュ   毎日のごはん

        簡単!おうちでチョコレートケーキ。嬉しいレシピ付き♪



私のこのレシピ
簡単de旨いアボカドまよ醤油トースト も美味しいよ♪




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欲しいけど…今のオーブンの寿命を考えると買えない (。-_-。)

これは新しく買い換えてから買いたいなぁ~♪ボウルでも

いいけどバゲはさすがにボウルじゃ焼けないしね。



何度、見ても買って正解だったなぁ~♪



コーヒーとパン好きの

ための北欧ガイド!


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            ぼのぼのねこ写真




by hitomi-vie | 2014-11-29 08:40 |  ∟other hard bread