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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

デジャブじゃないよ♪し~っとりモチッとカンパーニュ

皆様こんにちは先日からの九州~中国地方に掛けての


大雨で土砂災害、そして昨日の北海道での地震。。。お盆も


過ぎて一息したところに…痛ましい天災が続いていますね。


どうぞ皆様もお気をつけてお過ごしください。先日アップした


自家製ドライブルーベリーは、やっぱりあんこさん レシピの


カンパーニュを焼かねばね!ってことで、お盆前に起こした




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        トラコミュ   旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物

旬の食材を使ったメニュー、簡単レシピ、自家製パン、手作りデザートなど




無水ブルーベリー酵母が少し残っていて計ってみると…50g


レシピは、40g あればOKなんですが、使いきりたかったので


全部入れて、水分量は特に調整せずに作ったもんだから…


うわぁ~予想がつきますよねそぉデロデロー冷蔵庫で


生地を冷やして締めてみたけど、無駄な抵抗だったみたい


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          天然酵母で作ったナチュラルで美味しいパン



仕方なくデロデロのまま出来たてのセミドライブルーベリーを


たっぷり乗せまして~スケッパーを使ってやっと生地を閉じて


あんこさん印のダイヤクープ入れて。。。やっとオーブンへ



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             トラコミュ   キッチン雑貨・食器

          お料理するのが楽しくなるキッチン雑貨・食器



焼成15分後で、底面が持ち上がる感じになったけどクープは


まったくエッジが立たずでも蒸気を忘れて焼いたから仕方


ないのかなぁ~。。。クラムは、さすがしーっとりモチッとしてて


美味しかったので、ヨシとしましょうメリッとクープが開いて


くれたら、言うことないんだけどねっ。なかなか難しいですわ。



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by hitomi-vie | 2014-08-20 08:40 |  ∟あんこサンの酵母パン