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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

真四角プルマンと捏ねないカンパのクラムは??

皆様こんにちはトラ吉さんの月命日。。。もう5ヶ月経った。


早いなぁ~。まだ玄関を開けたらトトトトト…と玄関まで急ぎ


足で、お迎えに来てくれているような錯覚がします。そのあと


すぐ抱っこして一日の様子を話すのが日課でした。泣くことは


少なくなったけど。。。急に寂しくなったりは、まだするかなぁ。


家族って、やっぱりイイですね。昨日はいし子さん のお宅に


お邪魔して赤ちゃんに会ってきましたよ。また別記事で詳しく


書きますねっ今日は、先日プレゼント用に焼いた真四角


プルマン@レーズン酵母です。そう、先日アップしたのは…


プレゼントした方で、こちらは失敗して自己消費したもの



真四角プルマンと捏ねないカンパのクラムは??_a0348473_13513189.jpg

      トラコミュ   うちごはん♪うちおやつ♪うちパン♪
       \皆さんの美味しそうなおうちご飯やパンが沢山/



ガス抜きも角プクにならないように…と綺麗に抜いたつもり


だったのに…またまた出現しかも今度はトップに穴まで


あるし。。。なんで?なんで?本番に弱いタイプだから?


仕方ないかぁ~。これを焼いた前日に焼いたのと比べると…


巻きが、緩かったようで側面のグルグルも不細工やっぱ


少しくらい巻きは強い方が良さそう。これを見ると…巻きが


強い方(←左側)が美味しそうに見えるのは、私だけかな?


真四角プルマンと捏ねないカンパのクラムは??_a0348473_13513101.jpg




   トラコミュ   とにかくナチュラル大好き

   ナチュラルな家具や雑貨でナチュラルなお部屋を目指してる人♪




でも食べ比べてはないけど、きっと前日に焼いた方が美味し


かったに違いない。。。そして、この不細工なプルマンは何か


別物に変身させました。さて一体、何でしょう?ということで…


ゆきさんは、こちらに変身 して下さいました。私は違うものを。


これまた別記事で紹介させていただくとして。。。昨日の続き


ゆきさんから戴いたカンパ@レーズン酵母2種類の全貌を!


真四角プルマンと捏ねないカンパのクラムは??_a0348473_13513191.jpg




        トラコミュ   お気に入りのうつわたち

          素敵な器が盛りだくさん(ノ´▽`)ノ




この気泡たっぷりの方が、捏ねてなくて混ぜただけのもので


2枚並べてある方が、捏ねたカンパーニュなんですって


アップで見ると、こんな感じ。全然違います…形も違うけど


加水は、少し捏ねてない方が多いそうですが。。。これだけ


違うなんて驚き。やっぱりハード系は捏ねない方がイイって


ことが分かった!前に出掛けたパン屋さんのパン教室 でも


私のバゲットの作り方を先生に伝えたら、捏ねすぎかもねと


言われたので。。。これで、またハードパンの熱が上がって


きたけどさっ…上手く焼けないのよねぇ~、これがまた


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            ぼのぼのねこ写真



by hitomi-vie | 2014-07-14 08:40 |  ∟あんこサンの酵母パン