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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

桃とバニラの酵母を起こして焼いたものは…

皆様こんにちは今日で連休も終わり。。。あっと言う間。


楽しいことは、すぐに過ぎてしまう先日あきっぱさん から


戴いた美味しい桃は、果実は食べて…種とバニラを一緒に


して酵母を起こしてみました。あんこさん の本にも載ってる


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        トラコミュ   大人乙女なかわいい生活 *.:・

     乙女で、かわいい雑貨や、乙女なお菓子や手作りお菓子




桃とバニラの酵母。乙女の香りがすると書いてある通り


ただ水が多かったみたいで、発泡が弱かったので2個目の


種と蜂蜜を加えて発酵させました。オリも1個目より沢山!


本当に何を焼こうか考えるのが楽しくなる酵母が完成して


作ったのは、酵母シフォンです。旦那様が帰ってくるし。。。


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     トラコミュ   自家製酵母パン*手作りパン*スイーツ



何度か酵母シフォンを食べて、また食べたいと言ってくれた


ので、連休に帰ってくるなら焼いておこうかなぁ~と仕込んだ


けど。。。まったく高さが出なくて大失敗たぶん、過発酵


だったのかも…本には、4~6時間と書いてあったのですが


気付いたら8時間置いてたし、今のこの気温で8時間も要ら


なかったと思うんですよねぇ~。。。メレンゲは、しっかり立て


たしホント残念。でも焼けちゃったものは仕方がないし


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        トラコミュ   ♪ふんわりシフォンケーキ♪



いし子さん から頂いたコーヒーと一緒に戴きましたよぉ~


旦那様は、シフォンケーキしっとりしてるけど、今回のは少し


もっちりしてるんだね!酵母のシフォンだから?って。。。


答えは…いいえ!シフォンが失敗して膨らまなかっただけ~


次に帰ってくるまでに、ふわふわシフォンケーキ焼かなくちゃ



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            ぼのぼのねこ写真



by hitomi-vie | 2014-07-21 08:40 |  ∟あんこサンの酵母パン