ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

ラベンダー酵母元種で作った国産小麦スコーン

皆様こんにちは今日も暑い一日のスタートでしょうかね?


あっと言う間に6月に入ってしまい…夜は7時を過ぎても蒸し


暑い。。。明るいのは嬉しいけど、8時にでもならないと涼しく


ならず。。。黄砂は、嫌だけど網戸にしてる。昨日は京都でも


真夏日を観測したそうですね。熱中症には十分にお気をつけ


下さい。私の勝手なイメージですが5~6月ってラベンダーの


イメージが強くて(バラもだけど…)去年はバラで酵母を起こした


ので、今年はラベンダーで酵母を起こしたんですが、エキスで


シフォンの後は元種で国産小麦のスコーンを焼いてみました。



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最初は、プレーンで焼いてみて…次にラベンダーの茶葉?


って言うのかな?酵母を起こした時に使った花びらを入れて


作ってみました。花びら入りだと口の中に残ったりして嫌な


方もいらっしゃるかなぁ~と、プレーンと茶葉入りと2種類を


作ってぴよっちさん へお送りしました。昨日そのラベンダー


酵母の元種のスコーンをアップして下さったのでリンクさせ


て頂きますねぇ~!自分でも食べてみたけど…茶葉は少し


だけ入れたので、そんなに花びらが口に残って嫌な感じに



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なるほどでもなく、ちょうど良かったかなぁ~なんておこがま


しいですが、思ってしまったりして~私がいつも作るBP


スコーンとは、全然別物で…牛乳を使わずに卵を使ってみ


ました。生地は2日ほど寝かせました。最近、暑くて発送も


心配だったので、今回は冷凍便で発送しました。そうです!


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気付きました?先週ヘボヘボなパンばかりアップしていた


のはぴよっちさん へ発送しようと思っていたパン達でした。


でも今回、何とか別の日に焼いたパンを発送できたので


今は少しホッとしてる他にはどんなパンを送ったのか?


知りたい方は。。。そぉ~!クリック、クリックでっせぇ~


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by hitomi-vie | 2014-06-02 08:40 | 酵母de料理&お菓子