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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

成形のこと。マルグレベー&半熟卵と珈琲と♪

皆様こんにちは昨日は九州で凄い雨だったようですが…


今日は、関西・関東でも大荒れの天気のようですね。皆様も


お出掛けの際には、どうぞお気をつけて!私も気をつけなく


ちゃ。前記事では、沢山のコメントありがとうございました


遅くなりましたが…先週記事のリコメ書きましたので、お時間


あれば、覗いてみて下さいねぇ~!前記事の成形で質問を


戴いたので成形のレシピをリンクしておきます。こちら です


が、レシピは酒種のものになっています。前記事は生地の


配合は、いたるんるんさん のレシピで作っていますので…


レシピは、あちらからお願いしますねぇ!今日もまたまた


ぴよっちさん へお送りしたパンシリーズです。あんこさん



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レシピ本より。。。マルチグレインベーグル@マンゴー酵母


今年はベーグルを100個焼く予定なので…ちゃっかり数に


入れたくて焼きましたでもね。。。少しだけ底割れしてる


理由は、判ってます…若干、発酵が甘かったんだと思う


発送時間ギリギリに焼いたので。。。ちょっと焦ってたので


ゴメンナサイ。こういうギリギリな感じがダメなんだよなぁ~


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もっと時間に余裕がないとねぇ~バタバタと写真を撮り


急いで包んで発送~またまた写真は、テレビと向かい


合わせで撮ってますよぉ~!テレビ画面によって色が違う


のは、見逃して一緒に写ってるガーベラは、トラ吉さん


ささげるものこれを焼いた日に買ってきて飾る前だった


ので…ちょっとベーグルの華になるかなぁ~と添えてみた。


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ガーベラが、白いからテレビ画面が違うとガーベラの色が


すごく違って見えますよね。話は反れましたが。。。翌朝は


やっぱり卵でBLTでしょぉ~!と思ってベランダで育ててる


サニーレタスを収穫に行ったのに大葉が立派になっていた


ので、レタスをやめて大葉に変更して。。。トマトをカットして


卵焼いたらベーコンまで焼いた気になってたみたいで…


食べてから気付いた!ベーコン無いやん!!って一人で


突っ込んで食べた。。。寂しいぃ~けど旨いぃ~!から


許す…って、自分で突っ込み入れながら一人で朝食。


客観的にみると凄く寂しい人だけど…美味しいパンと


この半熟卵があれば、それでいいのだ!あと珈琲も


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by hitomi-vie | 2014-06-05 08:40 |  ∟あんこサンの酵母パン