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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

何度も何度も何度も…焼いているのに。。。

皆様こんにちは昨日は、天気が大荒れと言われながら…


結局、雨も降らず。でも風は凄かった!自転車が横にスーっと


スライドしてから倒れる!みたいな。。。とにかく歩けないくらい


すごい時もありました。今日も安定しない天気なのかな?皆様


お出掛けの際には十分お気をつけて。今日もあんこさん


レシピから…何度も何度も何度も焼いているのに全く進歩が


ない酵母のシフォンケーキ。もうイヤってくらい焼きました


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それなのに進歩がないってことは。。。才能がないのよね


毎回、作るたびに卵白、卵黄の重さを書いておきマシに焼け


た時と同じくらいの分量で挑戦してみたりするんだけど。。。


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メレンゲの立て方がマズイのか?卵黄生地の混ぜ方がダメ


なのか?パンを焼いた時に、ついでに焼くことが多かったし


下火の温度の問題なのかなぁ~とか思ってみたり。。。


まぁーまぁー、それはそれは色々考えたり調べたりしたけど


2回目くらいに焼いたのが一番良かったなぁ~。。。焼けば



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焼くほどダメになっていくようにも思ったり…ホント凹むわ~


でも、どうしてもぴよっちさん に食べてもらいたくて、半分は


ボコッと穴が開いてしまったので、その部分は自己消費して


凹んでいない方をプレゼントさせて頂きましたシフォンは


今までに送ったことがなかったので、つぶれないように発送


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できるのかも心配だったけど…全てカットしてお送りしたわけ


じゃなかったので、カットして大きな穴があるかもしれないと


緊張しつつ発送しましたでも(たぶん)穴がなかったよう


なのでホッとしたところ。香りも、ちゃんとラベンダーと判って


戴けたようで良かったです。才能は無くても仕方ないけど。。。


せめて…底が凹んでないのを、また焼きたいのよねぇ~

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by hitomi-vie | 2014-06-06 08:40 |  ∟あんこサンの酵母パン