バゲットのスリップボードとペチャンコなアイツ…
2014年 06月 15日
皆様こんにちは昨日は、徳島でパン教室をなさっている
wakameさん とランチしてきましたぁ～！お会いしたのはホント
お久しぶりでパン教室をされる前から、ブログで仲良くさせて
もらい手捏ねのパン教室も今、通っている自家製酵母のパン
教室も wakameさんから紹介してもらったので、今こうしてパン
作りにハマってるのもwakameさんのおかげなんです。しかも！
今回、またまたハマってしまいそうなものを戴いてしまいました
なんと～！wakameさんのご主人が作って下さったバゲット用の
スリップボードと小型のパンなどをオーブンに入れる時に使え
る大きめのスリップボード！しかもしかも、芸が細かいんです！
ここ！よく見ると板の終わり部分が薄くなっていて、スリップし
すくなってるんです。さらにミツロウを塗って下さっているので
すごく触り心地が良くて使いやすそうな予感これはもぉ～
早速、使ってみないといけませんよねぇ～。ってことで昨日は
帰ってきてから、すぐにバゲットを仕込んで今夜、焼く予定。
スリップボードが気になる方は、サクちゃん工房へお問い合わ
せ下さいねっ！サクちゃん工房は、wakameさんのブログ から
どうぞ。私も早速、別のボードを出来たらお願いしたいんです
なんて。。。ちゃっかり予約してきちゃいました元になる木が
なければダメなんですがね。あぁ～楽しみぃーその為には
パン修業も怠らずにしないといけないんだけどさ。頑張るぞ！
で。。。頑張ると言えば、このお方…いや、このお菓子ね。。。
シフォンでございます。ハイ…ペチャンコになってしもぉ～た。
夜に仕込み始めて低めの温度でオーバーナイト。発酵方法
はこちら です。翌朝、焼き上げましてwakameさんへ 申し
訳ないと思いつつ。。。差上げてしまいましたゴメンナサイ
冷ます時間があまりなくてね。お口に合えばいいのですが…
さぁ～何のシフォンでしょうか？ラベンダーではないですよ！
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