ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

バーチャルパン教室LESSON2~お惣菜パン~

皆様こんにちは今日は、トラ吉さんの月命日…早いなぁ~


もう亡くなって4ヶ月が経ちました。ここ最近また思い出しては


泣いてしまうことが多くなってて。。。ホルモンバランスが乱れ


ているのかな?それとも今更な5月病かなぁ~。困ったもんだ。


先日もアップしたコッタさんバーチャルパン教室。今日は、


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レッスン2お惣菜パン@酒種。いたるんるんさんのコーンと


ツナのパンに続いてお惣菜パンが続いてますねその前に


コッタさんで受賞した 桜花アンパンをレーズン酵母で作って


下さったN子さん 。さすがパン教室の先生で、とっても綺麗な


成形で美味しそうでした。レポありがとうございましたぁ~!


ご紹介が遅くなり失礼しました。素敵なブログはこちら です。


レッスン2の惣菜パンは、ウィンナーとチーズのパンとツナ・


コーンの2種類あったので、先日ツナコーンは作ったばかり


だし…今回は、ウィンナーとチーズの惣菜パンを作ってみる


ことにしたけど、ウィンナーじゃなく魚肉ソーセージで作った。


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ケチャップをソーセージに塗ってから生地で巻いて5分割の


5つ子ちゃん。アルミカップに乗せてからスチール型に入れ


て焼きました。実はレッスン2とレッスン3、生地が一緒なの


ご存知でした?作る時に酒種に替えようとレシピを書き写し


てたら…あれっ?と思って。。。一気に生地を作って2種類


作ったという荒技?いやいやズボラなだけですしかも


うちの小さな天板でも、さすが型もの!一気に天板に乗った


ので、2回焼く手間も省けて一回で焼くことが出来ました


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これで一気にレッスン3まで進めたので、次のレッスン4も


頑張って作ろう。ちょうどベーグルだしねぇ~。これで何個


ベーグル焼いたことになるんだろう?50個は焼いたかな?



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by hitomi-vie | 2014-06-17 08:40 |  ∟テーブルロール