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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

あんこモンキーさつまいもブレッド@マンゴー酵母

皆様こんにちは明日、仕事したら休みだぁ~!あとは夏


まで大型連休無いのよね。。。休みが欲しい…基本グータラ


大好き人間今日は、あんこさんの本よりモンキーブレッド


@マンゴー酵母。濃厚じゃない、普通のマンゴー酵母です


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このクグロフ型も実は、あきっぱさん にお借りしてるもの


パン教室の先生に…「あんまりパンの道具とかにお金掛けて


ないよね」と言われたそう発酵器も無いし、HBも封印して


るしね酵母用の冷蔵庫すら無いしさオーブンも古くて


スチーム出ないしで、話が反れたけど…時期的には秋や


冬のイメージが強いこのクグロフ。サツマイモを使っていても


どうにか春っぽいイメージにしたかったのと、型を借りている


うちに作らなきゃ!というのがあって少し無理があったけど


桜餡とサツマイモを使って焼いてみた。桜餡ってだけでも春


っぽいかなぁ~と。でも焼き上がってみると桜餡が見えん…


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残念!!ちぎってみて初めて見える桜餡。もう立夏すぎたし


桜餡すら時期外れなんだけど作ったのは4月だったしさ


ギリギリ春ってことで…許してタモレ誰に言ってる!?


焼く前は、綺麗に桜餡が見えてたのにねぇ~…型の底には


たっぷりクルミを敷き詰めたし、生地に絡める素焚糖バター


シロップが残ったので焼き上がってからすぐシロップを垂らし


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ジュージュー言いながら底のクルミにバターが行き届いて


めっちゃキラキラしてる生地も後掛けシロップのおかげで


しっとり!ちぎりながら食べるのには手がベタベタになるけど


残ったサツマイモも型の隣に置いてオーブンで一緒に焼いて


焼き芋にして食べたクグロフ型は、あと一つ!やっぱり…


陶器のクグロフ型を買った方がいいかなぁ~。。。今更!?


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by hitomi-vie | 2014-05-08 08:40 |  ∟あんこサンの酵母パン