ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

カイザーゼンメル型で桜花を作ってみたものの…

皆様こんにちは今日は、夕方からパート先の送別会で


出掛けるので、夕方からの訪問は出来ないかもしれません。


また夜中までカラオケしてタクシーで帰ってくるパターンかな。


楽しんできます。今週は、成形パンばかりアップしてましたが


成形を考えるのって楽しいんですが。。。やっぱり失敗パンも


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多く生み出すわけで…成形まで綺麗に出来ていても焼き


上がるまでは、わからない。。。これが難しいところでもあり


楽しいところでもあると思うんですが…今日は、その失敗した


パン。カイザーゼンメル型って、ご存知です?たまにパン屋さん


で売ってると思うんですが…ぐるぐるの渦巻きのものや十字


(クロス)型、星型になるものと色々種類があるんですが。。。


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ずっと欲しくて去年だったか?一昨年だったか買ってあった


ものの、なかなか作ることなく放置してて、やっと作ってみた


のに。。。こんな仕上がりに星型だから、5つ別れてるし


そこをスケッパーで切り込みを入れたら桜花のようになるん


じゃないかな…という甘い考えで作ってみたのが、こちら


成形までは、まだ少しマシだったけど焼きあがったら愕然。


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あぁ~やっぱり駄目だよねぇ~と思ったけど、せっかく焼け


たし、ちゃんと食べました。時々…メッセで毎日たくさん焼い


てますけど、パンってどうしてるんですか?と、よく聞かれる


ことがありますが。。。ちゃんと食べてますよっ私、最近


一人なので、職場に持って行ったり、旦那様に食べてもらい


たいものは冷凍したりしています。せっかく自分で作ったん


ですもの、失敗しても不味くても戴いてます不味と言って


も材料を間違えたり過発酵じゃないかぎり、形が不格好な


だけで味は、美味しいのでね。なかなか自分でカッコイイと


思えるものは少ないですがねぇ~。また頑張って焼こぉ~!


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  昨日ね、一瞬…一瞬だけ5位になったんですよぉ~()

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by hitomi-vie | 2014-04-19 08:40 |  ∟パン作り