濃厚マンゴー酵母完成！？
2014年 04月 20日
皆様こんにちは今朝は、予約記事にて失礼しました。。。
メッセ戴いたりインスタでお祝いのコメントをいただいたり
とっても嬉しかったです。今日は、前にポチ率が多かったら…
アップしますねぇ～と書いておきながら、なかなかアップできな
かったあんこさん 式の濃厚マンゴー酵母のことを書かないと
今週アップするパンが無くなりそうなので急いでアップ～！
追加して濃厚に仕上げる酵母です。そして…私は、マンゴー
ピューレの果実は取り除くものだと思い込み、ジュースだけで
仕込んだのですが。。。あんこさんの本を買って起こされた方
みなさん、果実も一緒に起こしたのかな？私のは果実を入れ
ずに仕込んだせいなのか、発酵に少し時間がかかったような
あんこさんの本には翌日には発泡しますと書いてありました。
たしかに本の通りに行かないのは、わかってるけど…私のは
発泡するまでに３日くらい掛ったんですよね。でもイチオウ…
パンは焼けてるから、これであってるハズなんて曖昧な
酸味もなかったし、焼きムラもないのでOKだと思います。たぶん
パンは、また追ってアップしますが…期待しないで下さいね
今週、ポチ率上昇したらプレ企画考えたいと思います。←卑怯な奴
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