ビニール捏ね発酵deくるみベーグル＠玄米酵母
2014年 03月 31日
皆様こんにちは昨日は、久しぶりにパン教室へ行って
きました。トラ吉さんが亡くなる前に行ったきりだったから
ホント久しぶり。今日は、カボチャジャムに合うかなぁ～と
思って焼いたパンの答え！クルミベーグルが正解でした！
ハマってるあんこさんの方法ビニールで追加捏ねと発酵
これ一度するとホント楽なので、これからベーグルを作る
時は、ビニール捏ね＆発酵で作ろうと思います。皆さんも
たぶん、この方法にハマってるんじゃないですか？それで
なくてもベーグルって捏ねるのが大変だから。。。八割がた
捏ねて、あとはビニールの摩擦を使うってホント助かる！
それに、発酵の目安も判り易くてイイですよねぇ！今回の
クルミの混ぜ込みは【切って重ねる８回】を実行。こちらは
前記事のコーヒーチョコパン とは違い、なかなか綺麗に
クルミが入ってくれたと思います。ただね、ベーグルの穴…
これが今回のＮＧなところ。。。だいぶデカイ３つのうち
１つは、まぁまぁたけど、残り２つは穴が大きくて可愛くない
もうちょっと締まりがあるベーグルがいいんだけどなぁ～
南瓜ジャムで食べる前に残ってた蜂蜜ナッツぜぇ～んぶ
綺麗に使って頬張りました！そう旦那様が帰ってくる前に
食べてしまえぇ～ってねそしたら…旦那様、出張先から
明太子を買ってきた！次は明太子のパンだっぺよぉ～
そうそう！今月ベーグルは15個焼けたので目標まで64個
スランプ中・°・(ノД｀)・°・・ どうか１クリックで
応援ポチっとお願い出来たら嬉しいデス(*^▽^*)
こちらを→
トラ吉さんのニャンコベーグル を焼いて下さいました！
とっても可愛らしく作って下さりありがとうございました。
6000円以上で送料＆クール便も無料(ノ´▽｀)ノ
皆様からの応援とても感謝しています★
お帰り前の一票、忘れないでちょ(ノ´▽｀)ノ
↑ここ×になって画像見えませんが…
ここを１クリックすると東北大震災の募金になります。
押して下さった方の負担はなく、代わりにスポンサーが
募金するシステムになってます♪ お時間あれば…❤
ブログ村押してやって下さい
一日一回クリックで応援していただけると励みになります。
皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ
「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪
皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡
