26本目は。。。あの粉♪恒例の食べ比べ★
2013年 12月 10日
皆様こんにちは今朝は、お天気回復したけど風が強い!
昨日の雨でイイお湿りだったけど、風が強いと寒く感じる
前記事の続き…26本目に焼いたのは、春よ恋ブレンド。前に
焼いたのは、ゆめちからと春よ恋100だったので…ブレンドを
使ってみた。本当は、春恋と春ブレの食べ比べをしたかった
けど。。。春恋が、気付いたら無くなっていたので仕方なく
まずは、恒例。。。旦那様には何も言わずに出してみる~
今回は、大きさが違ってるから違うパンだっていうのは見え
見えだけど。何も知らないからこそわかることもあるかなぁ~
と。。。すると今回は、すぐにこっちが旨いっ!と言ってた
ゆめちからの時よりも、感覚が研ぎ澄まされてるのか??
口どけも、やっぱり春恋の方がいいんだよね。ゆめちからは
あまり特徴的な感じが少ないのが特徴?みたいなところが
あったけど、ハルユタカは野性的な感じ?原種っぽい麦の
香り…と言ったら大げさかもしれないけど、かすかに酸味を
感じるようなね。酸味と言ったら言い過ぎかな?窯伸びは
1斤と1、5斤型で焼いたから、ハッキリとは言えないけれど
側面のぐるぐるもハルユタカの方が綺麗今回の手割り
画像はセルフタイマーを使って自分で手割り~なんとか
撮れた画像なので、ブレテるけどアップ、アップ~昨日、
27本目も仕込んだからゴールも間近!あと3本だぁ~
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