白神こだま酵母のパンとスコーン

皆様こんばんは旦那様が、球技大会の後…二次会みたい

で、帰りが遅いので。。。その隙を狙って珍しく２回目の記事。

前記事で書き漏れたのがあったので購入した白神こだま

酵母のパン。南瓜の生地で、カボチャの種などが入ったパン

だったんですが…南瓜の香りに負けて？しまって白神酵母の

香りが薄かったような。。。でもあの前発酵させる時の香りが

どうも私は苦手なので、それはそれで良かったのかもだけど

他にもホシノ丹沢酵母とかのパンがあったんだけど、今回は

久しぶりに白神酵母のパンを食べてみようと思って購入。。。

　　　　　↑こちらは白神酵母のパンではないです。

ブログを始める前に通ってたパン教室では白神こだま酵母の

ことは、あまり良く言ってなくて。。。というのは、自家製酵母の

クラスだったせいか、単一酵母だからイーストと同じなのよ！

って意味でね、天然酵母とは言えないってことを、その教室

では言ってたんですが。。。でも自然界に自生してる酵母で

トレハロースを大量に作る酵母で、生地も少し甘みが増すし

いま、注目されてる酵母なんですよね～。冷凍しても100％

生きてるってすごくないですかぁ～フルーツなどから作る

自家製酵母の元種も冷凍できるって聞いたことはあるけど

100％生き残るとは、聞いたことないしねぇ。。。また機会が

あったら、買ってみよう。そして…最近は、あまり作ってない

スコーン。やっぱり見ると気になってしまうんですよねぇ～…

よそ様が作るスコーンそれで買ってみました。プレーンの

もの。甘みが私が作るものよりもアッサリしてて、食べ易い

スコーンでした。私が作ると…つい甘党なので甘くしちゃうん

だけど、食事として食べたり、甘いミルクティーと楽しむなら

甘くないスコーンの方が、いいよね。また色々焼いてみよう。

前記事にアップしきれなかった画像もアップしておきますね。

ちなみに…前記事と今回アップしたパン屋さんの画像は、

今回、買った白神こだま酵母のパン屋さんとは別ものです。

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