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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

お待たせしました!?道産○○○プルマン

皆様こんにちは昨日は、スコーンも作ってミルクティーを


飲んだうん、目的達成された感じでイイ気分。週末まで


待たずにコタツを出したいくらい!昨日は寒かったぁ~もう


皆さんのお宅では出してます?コタツ。でもコタツに入ると


なかなか出たくなって…私、コタツに根っこが生えるからね


でもトラちゃんの為に出してあげないと。。。なんてね。半分


以上は、自分の為だけど。では、お待たせしてますかね?


先日の記事で焼き比べしましたって…何の粉と?って話…


今回は北海道産小麦では、おなじみの【春よ恋】と焼き比べ


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したんです。角食も山食も我が家のオーブンでは型の側面


焼き色が薄いので焼き上がってから型から出して側面だけ


追加焼きしてます。今回は綺麗に追加焼きが出来て綺麗!


ホワイトラインは、今回もなく。。。その変わりに透き通った


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筋があるぅ~!なんて綺麗なスケ感。。。ガスの塊残念な


仕上がりだった。次こそはホワイトラインを目指して!って


既に次のプルマン焼いてます。結果は、後日。。。この日は


頑張って、翌朝…左手にカメラ、右手でパンを持ちつつ裂い


てみた←根性!旦那様は、出掛ける準備をしながら…よく


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やるねぇ~と半分呆れ顔してたけど。朝食に間に合えば


いいでしょっ!で前記事の写真のように斜めにカットして…


旦那様には、何も言わず出してみたら。。。一発で「こっちが


昨日、焼き立てを食べた方。こっちは、まだ食べてない方」


って当てやがった!「おぬし、やるなぁ~!正解じゃ」と言う


と、「やっぱり~」的な笑みをこぼしながら食べてた私も


食べてみると…うん、香りも違うけど食べて口に入れた時


モッチリ感というか、ゆめちからは口の中でまとまる感じ。


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春よ恋は、ゆめちからに比べたら溶ける?う~ん…なんて


言うんだろう…口どけがイイって言うのかな?サクふわな


感じ。ゆめちからの方が口に残る感じと言えばいいのか?


でも、それぞれに持ち味があっていいのかなぁ~って思う


けど旦那様も私も、どっちか選ばないといけない!と言う


なら【春よ恋】かなぁ~。。。やっぱり小麦の香りがイイ!


ゆめちからの食感も、なかなか好きな感じだから…次は


ブレンドして使ってみようかな。はるゆたかと焼き比べて


みるのもイイかもねぇ~。これは、やっぱり旦那様が居る


ときじゃないと一人の時は、消化するのが無理だからね。


焼き比べ、もっともっと色んな小麦で食べ比べてみたいな。


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by hitomi-vie | 2013-11-13 08:40 | ∟山食&角食&キューブ