ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

クーロンヌ・ボルドレーズ~ボルドーの王冠~

皆様こんにちは昨日は、あまりに寒くてコタツの代わりに


電気毛布を茶の間に持ってきて膝掛けみたいに使ってた!


今日は、どうなんでしょう?寒いのかなぁ~?ダウンを着て


いる人もチラホラ見かけるようになりましたが、まだ我慢…。


皆さんは、もう着てますか?ダウン。明日の雨から少しだけ


温かくなるみたいですがね、体調管理に気をつけて下さい。


今年、自分の中でブームだったシャンピニオン、旦那様には


不評だし、なんとなく…それなりに?焼けるようになったので


次は、タバチェにしようか。。。と思ってビゴの本をパラパラ


めくってると可愛いパンを発見!それが【クーロンヌ・ボルド


レース】これ、小さなタバチェを5個くっつけて焼くだけです。


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本当は、クーロンヌ専用のバヌトンで発酵させるようですが


家には無いのでキャンバスで発酵すると移動させるのが


大変だと思ったので、オーブンシートに乗せてから布を掛け


て発酵させました。なので、本当ならフタにした部分を底に


して最終発酵させるのですが。。。上にして発酵させたせい


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なのか???焼き上がりは、カエルが合唱してるように


あっぱ口を開いてるみたいになったぁ~でも、始めてに


しちゃ~いいんでない?タバチェは、何度か焼いたけれど…


こっちの方が、小さいから食べやすい。今回は5個の連結


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だったけど、6個連結すれば割り切れるしね旦那様も


シャンピニオンは、要らないけどコレならOKって!それに


しても。。。コレを発酵させている時に見た旦那様の言葉…


「なにこの餃子みたいなの?」って言われたそんなこと


また言う奴には食べさせんからねぇ~!おぼえてろ~!



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さっき見たら。。。一瞬だけだけど3位だったぁ~(ノ´▽`)ノ

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Commented by warchan2 at 2013-11-14 08:46 x
あ~また 知らないパンの名前が出てきました!
でも 可愛いし 美味しそうですね♪
旦那さんとのやり取りが パンを作る中でいろいろあって 楽しそうです
うちは 余り物を言わない人なので ちょっとね

ひとみっちさんところに遊びに行くと 絶対気分転換できそうですo(〃^▽^〃)o

Commented by mochico at 2013-11-14 09:03 x
おはようございます☆
初めてみたこのパン、王冠の形なのですね(*^^*)
この蓋の部分が、お口のように盛り上がっているのがまたカワイイです

Commented by ぴよっち at 2013-11-14 09:26 x
おはようございます(*^^*)

こちら今朝は寒かったけど、暖かくなってきました(^.^)

昼間は気温が上がりそうです。

今週に入り朝晩寒いので日曜日にたまたま購入したダウンきてます。

今日はいらなさそうなので、ニットにショールで(*^^*)

今日のパンかわいいですね‼

タバチェも作ったことないのですが、シャンピニオンと同じ配合?

本見て成形勉強してみようかなー?(^.^)

いつも美味しそうです(*^^*)



Commented by ゆん at 2013-11-14 09:32 x
おはよう♪
めちゃ可愛いやん♪
こんなん見たことないような気がする~!
それにきれいに焼けてる♪
さすがだね!!

Commented by あゆまま at 2013-11-14 10:50 x
急に寒くなりましたよね
うちは昨日からストーブをつけてますよ(朝だけですけど・・)
お店でも、真冬仕様の方、秋の方・・・まれに夏の方がいて((((((ノ゜⊿゜)ノなんでも大丈夫?(^▽^;)

王冠みたいで素敵ですね
並んでる姿も可愛いし^^
旦那様餃子なんて・・・たとえが・・・(^▽^;)


Commented by まーそん at 2013-11-14 11:04 x
寒くなったけど
まだダウンは出してないです

初めて見るパンです
専用のバヌトンもあるんですね

お花みたいでかわいい^^

Commented by てんてん at 2013-11-14 11:38 x
うんうんコレ可愛いですね!連結してるんですね。餃子って…コラッ(笑)

Commented by いし子 at 2013-11-14 12:53 x
ほんと寒くなったよね。
うちはストーブ入れてるよ、朝と夜だけね。
部屋全体があったまって、やかんも置いておけるし、加湿にもなるし、すぐれもの!

またまた珍しいパンだ!
初めて聞いたし、見たよ、たぶん。

パリッとしてておいしそうだね♪

Commented by おれんじおに at 2013-11-14 13:36 x
タバチェが輪に~♪なんか可愛いですね^^

この前、タバチェ焼いたんですが、ふたが全部くっつきました~(・。・;
ふたが、ぴらっとしてるのも、可愛いですね!
この、かりかりの部分と、もちっとが楽しめるのがいいですよね!

レモンカード作らせていただき、ブログに書かせていただきました~いつもありがとうございます~!(≧∇≦)

Commented by たかこ at 2013-11-14 14:08 x
ぺらんとめくれて、かっこいいですね!
ぐるっとつながってるのを剥がすの楽しそう!
ばりっとしてるのかなぁ。
朝は寒かったけど、昼間、日なたにいたらあたたかい~!
ぽち
あ、3位、見ました!すごい~!

Commented by ぽってり堂 at 2013-11-14 14:42 x
寒がりなので、2日前からダウンだしちゃいました(^▽^;)周りの目が気になるものの、着ててやっぱりあったかい~♪

タバチェのカリカリ部分、めっちゃおいしそうです( ´艸`)

Commented by ran-with-happydays at 2013-11-14 15:35 x
私もはじめて聞く 名前のパンです。勉強になります。旦那様の表現面白いですね♪最近寒くなってきたのでホットカーペットをひいてつけてますよ。もう少し寒くなったら暖房つけようかなって思ってます。



Commented by こえび at 2013-11-14 18:44 x
初耳のネーミング。でもおいしそう!
食事パンに、いいなぁー。

寒いから私はブランケット出してみました。
お互い風邪引かないようにしましょー。

Commented by ちびこ at 2013-11-14 19:58 x
おぉー。
何だかかっこいい名前のパンだー!!
焼く前の姿が、何だかかわいらしい( ´艸`)

1個1個盛り付けるのもかわいいですね!!

Commented by スマイル at 2013-11-14 20:02 x
ホントに寒くなりましたね。
寒がりの私ですが、まだ冬支度はせずに頑張ってます。

タバチェでクーロンヌ、可愛いですね。
食べ物でなかったら、頭にのせてみたいです^^

パン焼いている時の旦那様との会話、とっても楽しそうですね♪

Commented by みかんママ at 2013-11-14 20:06 x
今朝も寒かったですね。
朝からしっかりエアコン使いました。
エアコン使うと乾燥するから苦手なんですけどね(^_^;)

可愛いパンですね。
5個連結してるなんて初めて見ました(*^▽^*)
旦那様、餃子なんて・・・(^o^;)
ひとつずつになってお皿に乗っかてるのも可愛いわぁ(*^.^*)

あらぁ
トラ吉くん、気に入ってくれたの~♪
嬉しいわぁ(^~^)

Commented by マロンまろん at 2013-11-15 00:44 x
こんばんは(=´∀`)人(´∀`=)

タバチェ?
灰皿ってゆう意味じゃなかったっけ?
5つに繋げると、ボルドーの王冠なんだね~♪♪♪
綺麗なフォルムで 美味しそう♡


Commented by ナッタム at 2013-11-15 07:17 x
寒いですね~(;ω;)うちは日曜まではホットカーペットと湯たんぽで乗りきろうと思ってます~!

あらやだ素敵☆タバチェの王冠ですね!はじめてみました( *´艸`)おひとついただきたいです♪
この本読んでみたいです~(*^^*)
うつってるのはひとみっちさんの手ですか?う、美しい。。( 〃▽〃)

Commented by ちよみる at 2013-11-15 10:35 x
わ~可愛いパンですね!!(≧∇≦)
初めて聞くお名前だし・・φ(.. )
いつも勉強になります♪♪

今日のラムレーズンスコーンも美味しそうだったけど、
ジンジャーミルクティー&深夜!!・・やられました!!
めちゃツボですっっ(≧∇≦)



Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:19 x
コメントありがとうございました。
タバチェは、シャンピニオンとかバゲットと同じ配合でOKです♪
ただバゲなら少し加水低めにしないと成形が難しくなりますよね★
今週は、寒くなったしダウンですねぇ~(*^^)v

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:20 x
コメントありがとうございました。
可愛いですか( *´艸`)
たくさんのパン屋さん、めぐりしてるゆんさんにそう言って
もらえたら嬉しいです(〃∇〃) 綺麗に焼けてますかヾ(≧∇≦*)〃
さすがだなんて。。。そんなことないですよ(^ω^;)

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:21 x
コメントありがとうございました。
ホント急に寒くなりましたよねぇ~σ(^_^;)
ストーブ、うちはまだですが…こたつは週明けから
使用してます!もう出れません。。。(笑)
そうなんです★餃子なんてひどいでしょぉ~(-.-;)

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:23 x
コメントありがとうございました。
可愛いですか( *´艸`)
そうそう、連結してるんですぅ~(*^^)v
餃子。。。ねぇ~(-.-;)

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:23 x
コメントありがとうございました。
ダウン、私も12月までは我慢しようかなぁ~(^ω^;)
そうなんです、専用のバヌトンがあるみたいです。本に書いてあったんですが…
お花みたいですよねぇ~(*^^)v

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:25 x
コメントありがとうございました。
一気に寒くなりましたよねぇ~。。。(^ω^;)
朝と晩だけでもストーブ入れたらぬくぬくですね+.゜(*´∀`)b゜+.゜
加湿!これホント。。。最近カサカサで困りましたσ(^_^;)
ハード系だからパリッとして好きな感じです(*^^)v

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:26 x
コメントありがとうございました。
そうなんです♪タバチェが輪っかになってます♪
タバチェとかシャンピニオンって、なかなか蓋が開いてくれないですよねぇ~(/へ\*)))
カリカリ部分が美味しいですよぉ~(ノ´▽`)ノ
レモンカード、ありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:28 x
コメントありがとうございました。
ぺらっとめくれて( *´艸`) 今回は、なんとかめくれてくれました★
剥がすのも楽しいですよぉ~(笑)
昼間は、ほんと温かいですよねぇ~♪ 朝晩は寒い、寒い(-.-;)
たかこさんも昨日7位まで上がってましたねぇ~(ゝ∀σ)ノ☆

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:29 x
コメントありがとうございました。
ぽってり堂さんは、赤ちゃんがいるし温かくした方がいいですよぉ~♪
周りの目なんて気にしちゃダメです★
タバチェのカリカリめっちゃ美味しいですよぉ~(‾▽+‾*)

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:30 x
コメントありがとうございました。
私も初めて聞きましたσ(^_^;)
旦那。。。ホント何を言うんだって感じですよねぇ~(-.-;)
暖房、うちはこたつを出しました( *´艸`) もう出れません!

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:31 x
コメントありがとうございました。
こえびさんも初耳でしたか★ 食事パンにホントおすすめです(*^^)v
ブランケットかぁ~♪おっしゃれ~(ノ´▽`)ノ
私の電気毛布とは違いますねぇ~σ(^_^;)

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:32 x
コメントありがとうございました。
カッコイイ名前でしょぉ~( *´艸`)
焼く前の姿。。。(笑) 餃子ですが(^ω^;)
1個1個、盛り付け可愛いですか(〃∇〃)
ありがとうございますヽ(*´∀`*)ノ.+゜♪.+゜

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:34 x
コメントありがとうございました。
昼間は、まだ少し温かいですけど朝晩が寒いですよね★
そろそろ冬支度ですねぇ~♪うちはコタツを出しました( *´艸`)
頭に乗せる(笑) うちの旦那、いつもこんなんですσ(^_^;)

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:35 x
コメントありがとうございました。
エアコンは、ほんと乾燥しますよねぇ~(→o←)
うちは、まだコタツだけで頑張ってます★
5個連結♡ 今度は6個連結にしてみようかな♪
トラ吉、めっちゃ気にいってますよぉ~(ノ´▽`)ノ

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:36 x
コメントありがとうございました。
いつもリコメも見てもらって感謝です♪
タバチェは、たばこ入れだったかな?灰皿だったかなぁ~(^ω^;)
そうなんです、繋げると王冠なんです( *´艸`)
カリカリとモチモチと両方楽しめて美味しかったです♪

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:38 x
コメントありがとうございました。
うちも日曜まで頑張りました( *´艸`)
いまはコタツでぬくぬくですぅ~♡
タバチェの王冠、可愛いでしょ~ヾ(≧∇≦*)〃
おひとつ!そう言わずに作ってみて召し上がって下さい( *´艸`)
うつってるの!?そう私のシワシワな手ですよぉ~σ(^_^;)

Commented by ひとみっち at 2013-11-20 08:39 x
コメントありがとうございました。
可愛いですよねぇ~♪ 私も本を見るまでは知りませんでしたσ(^_^;)
ラムレーズンのスコーン、すぐなくなりました(笑)
ジンジャーミルクティを深夜に( *´艸`) これがまた旨いんです(笑)

by hitomi-vie | 2013-11-14 08:40 |  ∟other hard bread | Comments(36)