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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

旦那様の釣果と刺身三昧♡

皆様こんにちは今日は、職場の忘年会少し早いけど


私の職場は、飲食店なので12月だと自分達が忙しくなるので


今日だと祝日だし、毎年同じ日に忘年会なんです。今年は…


ホテルで豪華に忘年会!夕方早目に出るので夜の訪問は


控えさせてもらいます。先週、旦那様が釣ってきた魚たち。


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メジロ、タチウオ、サワラ。サワラって魚に春で鰆だから…


春に釣れるのかと思いきや。。。今が旬?みたいですね。


今回もタタキにしてもらいました。もうこれね、めっちゃ旨!


普通のお刺身でも食べれるみたいだけど、タタキが好き。



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翌日に釣ってきたハマチとメジロをお刺身にして食べたけど


釣った翌日は身が硬くて、あまり美味しくなかった。。。


翌々日か3日目くらいが、ほどよく柔らかくて美味しいなぁ。


ハマチとサワラは、塩麹漬けにして焼いて食べたけど断然


サワラの方が美味しい!ハマチも美味しかったけど。。。


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サワラには負けた。食べ比べするのに一緒に漬け込んで


一緒に焼いたけど、ぜんぜん旨味が違うんです。こうして


食べ比べできるのも贅沢な話よねぇ~私、お肉は苦手


だけど、魚は大好きなので…あっ、でも捌けませんが


釣り好きだけじゃなく、調理もしてくれる旦那様で良かった。


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私の父も釣りは好きだけど調理まではしなかったので。。。


母が毎回、大変そうで大物になると、お魚屋さんに持って


行って捌いてもらってました。それを考えると…我が家は、


いや…私は贅沢者だなぁ~両親に、いつも言われる


旦那様、ホントいつもありがとう塩麹漬にしてくれたのも


私じゃないという。。。焼いたのは私だけど…(それくらい


しないとバチ当たるよねぇ~)そして、いつも魚をさばく


旦那様を私よりも見ているトラ吉様もぉ~、いつもらえ


るのぉ~?と待ってる姿は可愛すぎるっ!!足にまとわり


ついたりして、旦那様はかなり迷惑みたいだけど。。。


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ハシキレをもらって、御満悦のトラ吉様良かったねぇ~。


今日も美味しいお魚がもらえて今週は、お魚三昧だった


から、来週は肉三昧にする予定!忘年会、行く前にコストコ


行って牛の塊肉を買ってきます。そう~アレ作るよぉ~


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by hitomi-vie | 2013-11-23 08:40 | 旦那サンのブログ