オリーブの葉っぱ酵母で焼いたパンは。。。 : 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

皆様こんにちは今日は、中秋の名月、お月見ですね

昨日の夜も月が綺麗だったけど、今夜も綺麗に見えるかな。

オリーブの葉っぱ酵母で焼いたパンは…まん丸お月さま

じゃなかった！オリーブをトッピングしたフォカッチャでした。

オリーブの葉っぱ酵母で焼いたパンは。。。_a0348473_13421702.jpg

というか。。。あんこさんの真似ッコ なんですけどねぇ～

ストレートで生地を仕込んだから時間が掛るのは判ってるん

だけど、それにしても時間が掛ったぁ～。。。約１５時間

途中、酸味が出てくるんじゃないかって、ニオイを嗅いだり

生地を少しちぎって、生のまま食べてみたり夜になって

オリーブの葉っぱ酵母で焼いたパンは。。。_a0348473_13421731.jpg

やっと焼けた～！と喜んだのも束の間。。。肝心の岩塩を

トップに掛け忘れてた気付いたのは、しかも朝仕方

なく。。。リベイクしたのをオリーブオイルに岩塩を入れて

それをつけて食べたオリーブオイルをつけて食べたし

オリーブの葉っぱ酵母で焼いたパンは。。。_a0348473_13421718.jpg

トップに塗ってるけど、生地を生で食べた時の香りは確かに

ちゃんとオリーブだったんだよ生地は、油脂無し仕込み

だから酵母の香りだったと思うそんでオリーブの葉っぱ

酵母は、使い切ってしまって種継ぎは無し。きっと種継ぎを

しても香りが弱そうな気がしたので。。。今年は終わりかな。

またオリーブの木が伸びてきたら作ってみようかなぁ～

オリーブの葉っぱ酵母で焼いたパンは。。。_a0348473_13421753.jpg

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Commented by ゆん at 2013-09-19 09:51

おはよう♪
オリーブのフォカッチャ!!
美味しそうやわ～♪
美味しいお料理と堪能したいわ～

Commented by あゆまま at 2013-09-19 10:03

オリーブ酵母でフォカッチャなんですね＾＾
美味しそうです
オリーブをトッピングしてるのも良いですね
岩塩は残念でしたけどドンマイで

今日は給食に団子が出るって娘はうれしそうに言ってました。

Commented by warchan2 at 2013-09-19 10:21

めったにしない酵母です
オリーブの香　良いんでしょうね
てかてかのフォカッチャが美味しそうです

こちらも今日は　お月様見れそうです（‐＾▽＾‐）

Commented by ひとみっち at 2013-09-19 10:28

コメントありがとうございました。
じゃ～、ゆんさんのお料理と一緒に食べますか？って
もうないんですがねっ。。。(^ω^;)　また次の機会に♡

Commented by ひとみっち at 2013-09-19 10:30

コメントありがとうございました。
オリーブのトッピングは、クレーターを意味してます♪
なんて…冗談です(^ω^;)
岩塩、ほんと残念で。。。(→o←)
そうなんだぁ～♪給食にお団子が出るんですね！それは楽しみぃ～(ノ´▽｀)ノ

Commented by ひとみっち at 2013-09-19 10:31

コメントありがとうございました。
いや、今回はストレートじゃないと香りを堪能できなそうな気がして…
でも元種にしても良かったかなぁ～？と考えちゃいますが。。。(^ω^;)
てかてかフォカッチャ( *´艸｀)
こちらも快晴なので、夜は綺麗に見えると思いますヽ(*´∀｀*)ノ.+゜♪.+゜

Commented by まーそん at 2013-09-19 10:35

オリーブの葉っぱ酵母
フォカッチャにあいそうですね

１５時間！この時期でもけっこう時間かかりましたねー

種継ぎすると、確かに香りが弱っちゃうかもですね

Commented by かぴちゃんママ at 2013-09-19 12:10

こんにちは( ´ ▽ ` )ノ
オリーブの葉で酵母を起こすなんて素敵～
しかもストレートで焼かれたんですね。
ストレート時間かかるけど酵母の香りや
風味が味わえて、すごく美味しそう～
ツヤツヤのフォカッチャがホント
美味しそうですね^_−☆
今日のトラちゃんも可愛い☆～（ゝ。∂）

Commented by スマイル at 2013-09-19 14:58

オリーブ酵母でフォカッチャって、最高じゃないですか！
オリーブの葉っぱで、酵母が起こせるんですね
ビックリです！！
フォカッチャ、マットな表情がいいですね(^_^)v

Commented by いちご at 2013-09-19 15:12

すごい！
オリーブ酵母のオリーブパン＾＾
美味しそうです❤
つやピカでかわいい(*^▽^*)

Commented by リコリコ♪ at 2013-09-19 18:36

ハーブでおこす酵母はまだやったことないんですよねー。
難しいと聞くので怖くて…。
チャレンジしないとですね♪

Commented by ミーニヤ at 2013-09-19 20:43

オリーブ酵母！凄いですねー。ブクブクなってきたとき、きっと感動するんだろうなと＾＾
梨が手に入ったので、酵母おこそうと思ったのですが、、梨も難しそうです。
フォカッチャ、焼き色も食欲そそられます～
オリーブめっちゃ好きです(*^▽^*)

Commented by ぽってり堂 at 2013-09-19 20:50

すごい！すごい！！葉っぱで酵母を起こして、パンにまでつなげるなんて(＊゜◇゜)
あんこさんのブログでも見ましたが、作り手が違うと雰囲気も違って、またおいしそう！

難しそうなので、なかなか手を出す気になりませんが(*´`)

Commented by ゆき at 2013-09-19 23:07

OLIVEの酵母で、OLIVEのフォカッチャななんてっ、おいしそうすぎますぅ～(≧▽≦)
って、ルックスもかなり、可愛いですね～♪
葉っぱのお皿もすんごい可愛いし♡
つやぴか、ぷりっなルックスにきゅ～ん(笑)
正しく、W OLIVE♪(笑) W～最近のマイブームです(笑)
大成功ですね～♪
いつも、色々な酵母に挑戦するひとみっちさん☆本当に凄いっ♪ぽちりんこ♪

Commented by マロンまろん at 2013-09-20 00:34

こんばんは(=´∀｀)人(´∀｀=)

オリーブのフォカッチャ。
美味しそうo(≧▽≦)o
コレと具沢山スープがあれば、最高っ！！
酵母もオリーブなんだね～。

Commented by Ｍｉｋｉ at 2013-09-20 01:25

岩塩を忘れちゃったのはショックかもしれませんが、つるんとした見た目も可愛いです～

そして、トマトパスタと一緒に食べたい！！なんて思いました

もうすぐ生まれるので塩分控えめ生活。めんどくさい～です。

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:43

コメントありがとうございました。
フォカッチャに、とっても合いましたよ(*^^)v
まーそんさんもイロイロな酵母起こされてましたが
最近は、なにか起こしましたか？生姜酵母とかまた作って下さい(〃∇〃)
そうなんです…15時間は、長かった。。。(^ω^;)

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:44

コメントありがとうございました。
そうなんです♪オリーブの葉っぱ！
あんこさんの真似ッコなんですがね( *´艸｀)
ストレートで焼きました★　やっぱり酵母の醍醐味ですよね(*^^)v
トラ吉、もう可愛すぎて。。。親ばかです(笑)

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:46

コメントありがとうございました。
最高でしたよぉ～( *´艸｀)
そうなんです！葉っぱでも酵母が起こせるのは
知ってたんですが…オリーブの葉って、月桂樹とか
ローズマリーと違って葉っぱを食べないから起きるのか
不安でしたが、あるブロガーさんが起こしてたので
真似ッコしちゃいました( *´艸｀)　フォカッチャ♪
オリーブオイルでコーティングしてあるんです(*^^)v

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:47

コメントありがとうございました。
オリーブの果実でも起こしてみたいんですが…
我が家では、まだ収穫できないし…アクが強すぎるような
気がするので。。。(^ω^;)　つやぴか可愛いでしょぉ～( *´艸｀)

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:48

コメントありがとうございました。
ハーブの酵母は、難しいんですよねぇ～σ(^_^;)
でも何度も挑戦した甲斐がありました(〃∇〃)
リコリコ♪さんも挑戦してみて下さいねぇ～(*^^)v

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:49

コメントありがとうございました。
そうなんです！すごいですよね( *´艸｀)自分で言うなぁ～！って
突っ込んで下さい(笑)　ブクブク～とまではこなかったんですが…
プクっくらいですね( *´艸｀)
梨酵母、私やっぱり自信ないです。。。(^ω^;)
一緒に頑張りましょう(ノ´▽｀)ノ　オリーブ、私も好きです♡

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:51

コメントありがとうございました。
すごいですよねぇ～( *´艸｀)　あんこさんの真似ッコですが♪
パンまで作ったんですが…種継ぎまでの力が無かったです(*゜ー゜)ゞ
そうなんです！あんこさんみたいにワイルドに焼きたいんですが…σ(^_^;)
ホント今回は、難しかったです。。。(^ω^;)

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:53

コメントありがとうございました。
美味しかったですよぉ～(*^^)v
ルックス。。。(^ω^;)　そんな普通ですよ♪
葉っぱのお皿は、グスタフスベリです～( *´艸｀)
ゆきさんのブーム中なんですね、オリーブ♪
いつも応援クリックに感謝です(〃∇〃)　ありがとうございます♡

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:54

コメントありがとうございました。
オリーブとフォカッチャって、やっぱり基本合いますよね(*^^)v
マロンさんのところで見た、いちじくのパンも美味しそうでした(ノ´▽｀)ノ
違う人のブログだったらゴメンナサイσ(^_^;)
そうそう♪スープた～っぷり頂きました( *´艸｀)

Commented by ひとみっち at 2013-09-26 23:55

コメントありがとうございました。
岩塩は、ほんとショックでした。。。(^ω^;)
トマトパスタと一緒に！なるほど～♪
もうすぐ生まれるんですね、おめでとうございます★


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