最近の私の酵母事情

皆様こんにちは昨日の記事でメン子ちゃんゼリーを

知ってるよぉ～と聞いて嬉しくなった！それでもって、今

東北でCMしてるみたいですねぇ～さて今日は最近の

我が家の酵母を一気にご紹介でっす。まずは、先日も

起こしたバラ酵母。今年３回目のバラ酵母は苺酵母を

少し加えてハチミツ無しで作ってみました。そのせいか

ちょっと酵母が起きるまで時間が掛ってしまいました

それでも、このシュワシュワさ加減！どうですかね？？

なかなかでしょっ。そして調子に乗ってベランダに生え

てるミントを摘んで、レーズン酵母エキスを少々入れて

作ったミント酵母。。。でもこちらは１週間経ってもダメ

少しはプクっとするんですが、葉が水から出ていたのも

あまりヨロシクないなぁ～と思ったので、10日目くらいで

破棄。やっぱりハーブは、私にとって難しい。。。だいぶ

前にローズマリーを何度もしたけどダメだったし…生も

ドライローズマリーも、どっちもダメでやる気なくした

こともあった。また起こしてみようかなぁ～そして次は

ミニトマト酵母。こちらもレーズン酵母を少し加えて。。。

ハチミツ（糖分）は無し。約５日、ラップをした蓋で放置。

酵母作りの本では、よく書かれている一日１回の開封も

せず…放置。でもラップだったから密封度が完全じゃ～

ないのかも。。。ミニトマト酵母は、これからパンを焼く

ので、どうなるか判らないけど…成功するといいな

最後は、こちらも久しぶりに起こしたドライ無花果酵母

ドライ無花果って、小さいタイプや大きいもの、白い物

黒い物、硬い物、柔らかいもの…と、色々ありますが

今回は、小さくて柔らかいものを使いラップで起こして

みたけど。。。３日で完成！やっぱりイチジクは早いー

その無花果酵母で早速焼いたパンは…また明日

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こえびさん は、バナナでヨーグルトケーキ を焼いて下さいました。

艶があって、すごく美味しそうでした★　ありがとうございます(〃∇〃)

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今年最後の苺酵母も起こして２日でシュワシュワ～♪

　　　

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