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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

ペッパーと柑橘系って合うよね!?エピ

皆様こんにちは昨日。。。トラ吉君を抱っこしていると


二の腕をかまれためっちゃ痛かった。ノースリーブを着て


いたから、プルプルした二の腕が美味しそうだったのか


きっと悪気は…なかったと思うけど、初めて二の腕を噛んで


きたから驚いた!これから気を付けないとなぜい肉もね…。



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さて、こちらはスッキリ細めのベーコンエピ@デコポン酵母


パンを仕込む前日に、鴨とオレンジのメニューを見かけて


鴨とオレンジが合うなら、肉系と柑橘って合うってことよね


と考えてたら、デコポン酵母でエピを作ってみようと思って



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作ってみました。エピには、かかせないペッパーは、あの


アンコールペッパーを使ってみました。生地を分割してる


時もデコポンの香りが、ほんのり香ります。でも焼いたら


香りは、あまりしなかったただ、ベーコンとアンコール


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ペッパーがイイ仕事しているので、美味しかったと思われ


ますなんて上から目線なんだぁ~!!でもさん


ご家族が気にいって下さったようで良かったぁ~また


作ろう。やっぱアンコールペッパーが美味しいからかな。


こちらも【煉瓦】を使用。涼さんへのプレゼント便を送る時


封切りしたので、自宅用にも色々また焼いてみよう



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粉 180g   デコポン酵母エキス 117g   塩 2g

ベーコン 4枚  アンコールペッパー 適宜



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by hitomi-vie | 2013-06-13 08:40 | ∟other hard bread