かりかりバナナのキャラメリゼ☆メイプルver

皆様こんにちは昨日の記事には、沢山のコメントを

ありがとうございました。肝心の旦那様には…携帯から

見てもらいます。昨日から出張に行ってしまったので

ついでに業務連絡ぅ～！残ってたロールケーキは、昨日

全て綺麗に戴いちゃいましたぁ～今度、帰ってきた時

もっとちゃんとしたやつ作ってあげるから我慢してね

さて、さて前記事の高加水のレシピ本から切り替えてー

高橋先生の本に戻ります。折り込み生地のアップです。

　　　

バナナと三温糖、バターとセルクルの中で積み重ねて

焼いていくものですが…家には、５cmのセルクルが１個

しかないので、アルミのカップに入れました。レシピ本に

６cmのセルクルと書いてあったので、グラスを使ってね

くり抜きましてぇ～、無駄に デカイアルミカップに入れて

生地、三温糖、バナナ、生地、三温糖、バナナ。最後に

なんとバターを乗せましてぇ～焼くの。バターが溶けて

三温糖が溶けて…バナナがとろけるほんで、こうなる。

　　　

でも３個作ったうち１個がね…なんか火は通ってるけど

ちょっと怪しい感じだったみたいで２個食べてもらった

旦那様に当たってしまったから、まぁ～いいか！？って

ダメよね私が食べたのは大丈夫だったのになぁ～。

ゴメンネちゃんとレシピ本通りの温度と時間で焼いた

のにな。。。アルミカップが大きいから火が、よく回らな

かったのかな？？焼き色も本とは比べ物にならない程

白いしねっもっと焼いても良かったのかもなぁ～

三温糖も足りなかったみたいで…味が薄かったので

メイプルシロップをタラ～っと垂らしながら戴きました

　

　　76・77頁参照【バナナのキャラメリゼ＠レモン酵母】

　自己評価【】リベンジしようかなぁ～焼き色と１個

　だけのクラムが問題だったんだけど。。。今度はアルミ

　カップ無しで焼いてみるとかかなぁ～？？どうしよ…

　折り込みパン、もう１種類あるから一緒に焼くか、４月

　また別に焼くか。。。リベンジシリーズ増えてますぜ

　残るレシピは、あと９個４月中には焼きたいなぁ

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３日に、旦那様のお母さんから中国茶が届きました。

お義母さんは、中国茶の茶藝師の資格を持っている

ので、美味しいお茶が戴けます( *´艸｀)　ご馳走様でした。

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レシピ全制覇 に向けて頑張ってます♪

正誤表。。。P89　50分⇒20分

P61　作り方10の閉じ目　上⇒下

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