人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

ハートのチョコマーブルベーグル♪

皆様こんにちは昨日また大きな地震があったんですね。


先日も北海道であったし、東北大震災から2年経過します


が、また地震が多いので色々と備えておかないとなぁ~


先日、ロールパンを作ろうとして生地を作っていたところ…


なかなか発酵せず。。。やっと発酵したぁ~と成形始め


てみると、なんか違ういつもよりも生地がべたつく感じで


とても成形なんて出来ない感じ。。。ならば!種にして使って


しまえ…と少し冷蔵庫で休んでもらいベーグルを仕込み


始めた時に。。。そうだ!高橋先生のベーグルで作ってない


ベーグルがまだあったなぁ~とココアベーグルをアレンジ


   

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13355776.jpg



チョコチップは好きなのでレシピ本の倍量で仕込んでます


ココア⇒キャロブ&ドライいちご⇒クランベリーに変身させて


更に、そのロールパンを作ろうとした生地を少しだけちぎって


使い、マーブル模様にしてみましたレシピ無視してるとか


 

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13355771.jpg


言わないでぇ~…もっと無視してるんだから成形は


マーブルを綺麗に出したかったからネジリ成形。そして


またまたこえびさんのハート型成形 お世話になりました


   

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13355713.jpg


やっぱりベーグル生地だと綺麗に出来るねこないだの


ブリオッシュ生地のは、無理矢理すぎたような気がする


ただね…クランベリーが表に出てるからポロポロ落ちる


落ちる。。。ついでにカリカリなクランベリーになってるし


やっぱりクランベリーとかフィリングは生地の中に納めて


焼くべきよねなんかこの失敗…去年もしたような


   

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13355736.jpg

 70・71頁参照【キャロブベーグル@レーズンビール酵母】

 自己評価【】レシピを無視しすぎているから4画像は

 いつも本と同じ画像にしてますが前に焼いた時 にしてる

 ので、今回はフリーで(…って、どっちでもいいか)

 この日は、外が曇ってて写真撮りにくくて。。。ピントが

 あってない色もなんか飛んでて白っぽいし…残る

 レシピは、あと14レシピ!カウントダウンまであと少し

  



   

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13355731.jpg


        

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13222260.jpg

        5000円で送料無料(ノ´▽`)ノ




   

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13125867.jpg


        やる気スイッチ(笑)クリックお願いします♪


        

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13274643.jpg


        皆様からの応援とても感謝しています★
        お帰り前の一票、忘れないでちょ(ノ´▽`)ノ








     

   東北大震災の寄付金


   郵便局からのお振込(専用の振込用紙があります)


      岩手県災害対策本部 00100-2-552


      宮城県災害対策本部 00170-0-526


      福島県災害対策本部 00160-3-533



【パン作り】のバナーをポチっと★押して頂けたら嬉しいです♪

ブログ村押してやって下さい

一日一回クリックで応援していただけると励みになります。

皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ

                    

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13175405.gif
 
ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13111608.gif
 
ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_12493337.gif
応援感謝です★

「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪

   皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡

.

   

ハートのチョコマーブルベーグル♪_a0348473_13355817.jpg










by hitomi-vie | 2013-02-07 08:40 | ∟【雅子先生の酵母本】