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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

撃沈ラフィアカンパーニュ@Gレーズン

皆様こんにちは昨日は、家から出ることもなく過ごし…


パンを焼いたりDVDを見たり、ダラダラな生活本当は


仕事の日だったのに、急に休みになり何をしようか迷って


たら、時間が過ぎてしまったという…なんて勿体ない休日。


今日は、せめて何処かに出掛けたいぞぉ~ぃさてさて


今月に入って急ピッチに進めている高橋先生のレシピ本


消化!今日は連休中日。。。きっとアクセス数が少ないと


踏んで失敗作をお披露目高橋先生のカンパのレシピで


最後となったラフィアカンパーニュだったのですが。。。これ


難しい最終発酵の後、パン生地をラフィアで結んでから


焼成するんですが。。。フワンフワンに出来上がった生地を


ラフィアでゆるく結んだハズが…焼きあがったらキツキツ


   

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ボンレスハム状態おまけにラフィアを濡らすのを忘れて


結んでしまったので、焼き上がったパン生地からラフィアが


はがれないそこをメリメリっとはがしてカット!生地には


オレンジピールと、ビターチョコ、クルミ、そして黒コショウが


入ってます。レシピを見た時にチョコとオレンジピールが少し


少ない気がしたので、少しだけ増量してみたのですが。。。


   

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カットしてみて、やっぱり物足りないもっともっとフィリング


欲しいよぉ~!!!ってことで形も不細工だしね、リベンジ


決定!実は、このレシピ2個仕込みなので、もう1個焼いて


いるんですがね。。。こちらは、また別記事でアップします



   

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 40~41頁参照【ラフィアカンパーニュ@Gレーズン酵母】

 自己評価【】最後の最後でヘボヘボのボコボコカンパ

 見せちゃいます成功するまで、レシピ本と同じような

 画像にするのは、おあずけ次はカッコよく焼けます

 ように。。。そして次は、オレンジピールとチョコ増量で!




   

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昨日は、時間があったので夜にも久しぶりにアップして

みました。記事は、年末年始に帰省した福島県の海の

こと(まだまだ復興していません)それから、数人の方から

楽しみにしています♪と、おっしゃって頂けている

旦那様の釣果です。興味のある方は、どうぞぉ~♪



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   皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡





   

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by hitomi-vie | 2013-01-13 11:40 | ∟【雅子先生の酵母本】