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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

ナシン酵母と らぽるとさんの美味しい酵母パン★

【旦那様が在宅中のためペタ&ポチで失礼します】


皆様こんにちは今日で東北の大震災から1年半…


早いですね。。。まだ行方不明の方がいらっしゃるのが


悔やまれますが…、一日も早く家族の元に帰れますよう


お祈り申し上げます。さて、美味しいお菓子を鹿児島で


販売していらっしゃるらぽるとさん 】から初チャレンジ


で何度も酵母作りに挑戦して完成した酵母パンを戴き


ました。レーズン酵母で、焼き上げたものだそうです




  

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クラム画像は撮り忘れてしまいましたがレモンピール



入りの美味しいパンでした一緒に写っているパンは、



チョコ入りの白パン。もう1つの白パンは、豆入りのじゃ



なかったですぅ~、らぽるとさんベーグルは、オレンジ


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チョコの好きな組合せ。山食は生クリーム山食だそうで


とっても美味しい山でした。1つだけが酵母パンで他は


イーストだそうですが、どのパンもとっても美味しいパン



でした時々、お菓子の他にパンの日もあるそうなので


お近くの方は、問い合わせてみてはいかがでしょうか?


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らぽるとさぁ~ん ご馳走様でした私のもまた食べて


下さい。そして厳しいコメント宜しくです酵母は、いま



なら梨、林檎、柿、無花果、薩摩芋などあるので、色々


起こしてみて下さいねぇ~。野菜でも酵母が出来るので


娘さんと楽しんでみてはいかがでしょう?ということで…


私も起こし始めた梨酵母。一回目は水が多かったようで


発酵が、微炭酸だけで終わってしまったので破棄。。。


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二回目は、2個分の芯で作りましただから梨プラス


芯で【ナシン酵母】あっ、つまんないですよね


二回目に起こしたのは、芯(2個分)100g 水280g


  

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丸2日で完成しました。やっぱりまだ暑いみたいです。


元種は、全粒粉がなかったので昨日から作り始め



  

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     こちらの画像は↑以前起こしたバラ酵母 です( *´艸`)


 







        


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by hitomi-vie | 2012-09-11 20:40 | ∟くだもの*酵母*