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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

しあわせのパンの豆パンって…。

皆様こんにちは昨日の夜は…PCの動きが悪くて


あまりコメントできず、ペタも携帯からお邪魔しました。


動きがスムーズになってから再びPCで見たりして


夜中にペタが付いてたりするかもですさて昨日も


映画【しあわせのパン】に登場した豆パンを想像して


作ってみました。この記事に登場する豆パンの前にも



  

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同じく豆パンを焼いているのですが…そちらは梨酵母


今回はヨーグルト酵母を使っています。やっぱり梨は


ダメかも。。。不細工な豆パンは、週末にでもチラッと


載せることにしますこちらも前記事同様、蒸し豆を


使ってますが、こちらはサラダ豆と言って赤いんげん、


青えんどう、大豆の3種類の豆が入っています(85g)


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それを5分割した生地で包んで1本クープにしました。


クープ、もう少し深めにして豆を見せたかったなっ


今までは酒種で、いつも白パンを焼いてたけど酵母


白パンは酒種では出ないモチモチ感が出ました



  

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【材料】

準強力粉 125g  塩 2g  砂糖 6g ハチミツ 10g

ヨーグルト酵母元種 63g バター 12g  水 78g

蒸しサラダ豆 85g(1パック)


【作り方】

粉と砂糖、塩を混ぜ合わせ、元種をちぎり粉の上に

置き、水と蜂蜜混ぜてから加え捏ねる。(HBでも可)

生地がまとまったら、バターを加え更に捏ねる。


一次発酵(2倍になるまで) パンチ…ボウルから

取り出し、ゆるくガス抜き。5分割に丸め直し20分ベンチ。


豆を乗せ(1つ17g)包み成形をして二次発酵。

二次発酵終わり頃にオーブンを予熱200度。


打ち粉をして1本クープを入れる。予熱が上がったら

焼成時に170度に落とす。(アルミホイル等は使いません)


170度で8分、更に150~160度に落として8分焼成。

オーブンによって焼き時間が変わると思いますが、

合計15、6分くらいです。焼成時間は調整して下さい



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しあわせのパンに似せて…今朝は、おくらのスープ


昨日焼いたパン、今朝撮ってるのでシワってますが


今日も開けちゃってもいいですか?コメ欄…リコメ


書いてないし、前コメ戴いたのに訪問出来てませんが


明日は、明日で旦那様が帰ってくるみたいなので。。。


ブログ訪問出来ないかもしれません(じゃ~開けるなっ!)

  

  

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      今回の白パンは、ERを使っています♪

      cottaさん、今ならポイント5倍(ノ´▽`)ノ









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   皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡






   

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Commented by ユキコタロウ at 2012-09-20 20:50 x
しあわせのパン、まだ見てないんです~(ノ_・。)見たいな見たいなぁ!!
ヨーグルト酵母もそういえば以前惨敗したような、、(_ _。)酵母うまく起こせるようになりたーーい☆
挑戦あるのみ。。ですね(^^ゞ頑張ります!

Commented by こえび at 2012-09-20 21:01 x
美味しそう!作ってみたい…じゃなくて、食べてみたい!

旦那様明日戻るんですねー。嬉しいですね。

Commented by かぴちゃんママ at 2012-09-20 21:11 x
こんばんは♪

しあわせのパン~実は私…まだ見てないのぉ~
ず~と見たいと思ってはいるものの…
近いうち見たいと思います(*^▽^*)

ヨーグルト酵母さんの白いお豆のパンたち
すごく美味しそうですね(o^-')b
それにかわいい~私も食べたいな~
おくらのスープもお野菜たっぷりで美味しそう。

マンゴー酵母さんの様子はいかがですか?
元気に完成しますように♪

今日のトラちゃん気持ちよさそうにしてて
かわいい~癒されるぅ~(*^ー^)ノ
いつもありがとうございます❤応援❤

Commented by あゆまま at 2012-09-20 21:23 x
しあわせのパン、もう一度観たくなりました。
美味しそうです(*^.^*)
旦那様お帰りですか。良かったですね♪

Commented by くらげ at 2012-09-20 21:25 x
スープと並ぶと、とっても秋らしい写真ですね(//∇//)
パンの形が可愛いでーす!!
何だかほっこり♪
あっ、いい感じのザル買いました~ヽ(´▽`)/アリガト

Commented by ハルミル at 2012-09-20 21:30 x
コメ欄、開けてくださって嬉しいですよー!!
最近しそびれてばかりだったので
やっとコメできてわたしも嬉しいです♪

幸せのパン、見たかったのですが
結局見れなかったんですよね~…
テレビでやんないかなーなんて思ってます(笑)
幸せのパンには豆パンも出てくるんですね!
カンパのイメージが強かったもので♪

いろいろなお豆が楽しめて美味しそうです(*/ω\*)
梨酵母、だめだったんですね~(>_<)
梨だなんて珍しいので楽しみにしていたので
ちょっと残念。。。
またトライしてくださいね!!
こうやって作り方をアップしてくださると
すごく参考になります(*^▽^*)

トラ吉様、かわゆいですね~…
気持ちよさそうなお顔!!
動物の寝顔ほど癒されるものはないですねっ

Commented by ゆん at 2012-09-20 21:38 x
こんばんは^^
豆パン!?
好みだわん♪
見た瞬間にお腹すいてきちゃった^^

Commented by まゆぱん at 2012-09-20 21:39 x
つい今、「かわいい~~」ってつぶやいたら、うちのわんこが反応してた。。。笑

お前じゃないっっちゅうに!笑

かわいいですね~~
そのお豆さん、サラダ豆ってのもあるんだぁ~

黒豆のは食べたことあります。
美味しいですよね(*^▽^*)

しあわせのパン、見たことないんですよ~
ますます見たくなって仕方ないです!

おくらのスープも美味しそう!

Commented by mochico at 2012-09-20 21:46 x
こんばんは☆
しあわせのパン、素敵な映画ですよねぇ(*^▽^*)また観たいなぁ!
そうそう、私、あの豆パンて勝手に甘い豆が入ってるんだと思い込んでいました(^_^;)
半分にした断面のぎっしり豆がすごく美味しそうです♪

Commented by meguhiroyo at 2012-09-20 22:23 x
豆パンに
オクラのスープ
ヘルシーで美味しそう☆

白パンなのが
さらに食欲そそりますね~^^

Commented by としちゃん at 2012-09-20 22:24 x
コメントお久しぶりです!今日も温かいコメントありがとうございます~!

豆パンおいしそっ でもサラダ豆ってことは甘くないんですよね、味の想像ができないけど、
絶対美味しいはず( ´艸`)うふふふ~

ほわほわですね♪

実はしあわせのパン見てません(==;)
そのうち見てみないとー!

Commented by *mikan* at 2012-09-20 22:56 x
凄く美味しそう(о´∀`о)
焼き色も理想的ですょ~香りを嗅ぎたい(笑)

Commented by あゆっちょ at 2012-09-20 23:40 x
こんばんは。

コルプに虫がいて、全粒粉にも虫がいたと言う二重苦を背負ったものです(笑)


やっぱひとみっちさんのパンは安定感があっていいな!


こういう方が教室を開いたら楽しいレッスンになるんだろうなって思いましたもの!


vivaひとみっち!


こういう甘くない豆パンなら大好きです。
サラダやスープに入ってる豆はいいなー。


明日から宮城県は20℃代の気温です。大分過ごしやすくなります。
ご実家のほうも、秋の味覚が入荷しそうですよーっていっても、ハワイアンズとマルトと勿来しか思い浮かばない…(´・ω・`)

Commented by マロンまろん at 2012-09-21 00:44 x
こんばんは(o^^o)

豆パン、大好き~。
しかも、三色豆って いいね。
食べた~い♡

「しあわせのパン」の映画 観れなかったけど、A.T.Rと映画のコラボパンは 食べたよ。


Commented by popoki at 2012-09-21 07:20 x
白パン好きです

プラス豆なんて(^o^)niceなコラボ

HBだしイースト菌だけど

またレシピお持ち帰りさせて下さい

挑戦してみます!(^^)!

ポチッとな

入れると、違います?食感とか。

ハード系以外で、入れた事無いので。

あ、ハサミのはありますけど。

Commented by みゅー at 2012-09-21 08:12 x
パンも素敵ですが、オクラスープがまた綺麗!
本当に映画の写真みたい!!

Commented by megmog at 2012-09-21 09:48 x
おはようございます☆

幸せのパンはまだ観たこと無いのですが
このあいだDVDレンタルしてたので
時間ができたらみてみたいな~~って思ってます♪

豆パン好きだから
はまりそうです☆

クープもかわいい!!

応援いつもありがとうございます☆

Commented by ころん♪ at 2012-09-21 11:49 x
しあわせのパン、私も大好きでDVDも見ています♪
お豆のパン、美味しそうですね☆カンパニオ、イイ言葉です♪私も何か焼いてみたいです♪かぼちゃのスープしかしてないです(笑)

Commented by warchan at 2012-09-21 12:43 x
白パン すごく綺麗です
クープが また 上品な感じが ひとみっちさんみたいな感じでしょうか?
すごく 美味しそうです
焼き加減が 白パン 難しいです

ジンジャージャムで バクバク食べたい( ´艸`)

Commented by いし子 at 2012-09-21 14:03 x
オクラのスープがおいしそう♪
野菜いっぱいのスープっておいしいよねー。
私も何か作ろう。
でも給料前。食費も大ピンチ。
今月は何に使ったんだろうか・・・不思議。

豆パン、おいしそうよ♪


Commented by mikirin at 2012-09-21 16:41 x
幸せの豆パン、すっごく美味しそう~!!お豆大好きなので、いただきたいです♪おくらのスープも良いですね~☆きれいです☆
今夜は肌寒いから、スープにしようかしら☆

Commented by てんてん at 2012-09-21 17:53 x
お豆、色とりどりな感じできれいですねー。
この映画はある人からネガティブな感想を聞いてしまったので観てないんです。人の意見はどうでも、自分で観てみなければね。観てみようと、思いました(o^^o)
旦那さまとゆっくり過ごしてくださいね(o^^o)

Commented by みかんママ at 2012-09-21 18:12 x
豆パン、いいですねぇ(≡^∇^≡)
今、すごーくお腹が空いていて、写真を見たらお腹がグーって鳴りました(^▽^;)
ひとみっちさんのパンは、旦那様にとっては「しあわせのパン」なんでしょうね(*^.^*)

トラ吉くん、涼しくなってきたから、ネンネも気持ちよさそうだね(^_-)☆

Commented by いちご at 2012-09-21 19:53 x
コッタさんの宣伝の上の写真、めちゃくちゃ好きですーー❤
カラフルで、小物が可愛くて、こんな風に出されたら、メロメロになっちゃいますよ^^
旦那さん、幸せですね!

Commented by まゆ at 2012-09-24 13:55 x
私も「しあわせのパン」映画館で見ました。
涙が止まらず、あんなパン屋さんがあったら行って見たいなと思いました。
ひとみっちさんのパンやトラ吉君にもいつも癒されています。

by hitomi-vie | 2012-09-20 20:40 |   ∟白パン | Comments(26)