濃厚レモンカードとレモン酵母
2012年 09月 26日
皆様こんにちは北海道の竜巻。。。凄かったですが
お近くの方、いらっしゃいませんでしたか？最近、事故
天災が多くて困りますね明るい話題は、ないのか？
新総裁も決まりましたが…これからの日本はどうなる？
明るい未来が待っていますように。。。さて、もうだいぶ
前のことになってしまいました先日のイベントの時 に
いし子さん から戴いたメイヤーレモン。作るならやっぱり
これ↑濃厚大好きレモンカード メイヤーレモンは
皮ごと使える安心なレモン皮の色が黄色というよりも
オレンジ色に近い黄色で香りも味も濃厚というのも
メイヤーレモンとは。。。オレンジとレモンの自然交配で
実ったものなので、果汁は、たっぷり！香りもフルティー
皮もツルっとしていて使いやすいですなので１つは
レモンカードに使い、残った１つはフルーツブランデー 。
そして。。。最終的にはレモンカードに使った残りの皮！
これは全て使ってしまいましょ～と、表皮をおろした
皮で、レモン酵母を起こしてみましたやっぱり最近
少し涼しいせいか、完成まで４日かかりました。まだ
元種が完成してないので、どんな感じか楽しみっ
昨日の記事には、沢山のコメントありがとうございましたぁ～♪
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