【VIRONバゲ】サツマイモ×甘栗フォカッチャ
2012年 08月 04日
皆様こんにちは今日は、一日出っぱなしの土曜日!
なので、こちらは予約投稿です朝からパン教室の後
淀川の花火大会なので、私は家に帰らず…花火観覧に
出掛けるので、今夜はお邪魔できないかもしれません
先日、やっと重たい腰を動かして…【VIRONのバゲット】
レシピ本から作ったセーグルオーベルニュの次、これで
最後となりました。なんでフォカッチャが最後になったんだ
ろうまっ、完璧いまのこの季節に作るには…ちと早い
やぁ~ねぇー。。。これを作るなら…やっぱ秋でしょっ
作る時に作っておかないと…今年の秋も作り逃してしまい
そうだったので、夏本番ですが作ってみましたそれに
しても甘栗ウマシフィリングで余った甘栗も一気食い
しちゃったもんねぇ~さつま芋×黒ゴマも定番だけど
最高のマッチングよねぇ~フォカッチャと言えば。。。
生地に指で穴を開けますが…甘栗入れ過ぎたのか??
指が栗に当たって穴が開かない!なんて食いしん坊な
ハプニングもあったりして無理やり開けて焼きました。
生地を捏ねる時にさつま芋も一緒に捏ねるのですが…
前回のじゃが芋の時 に加水の調整が悪くベチャベチャ
だったので…今回は、加水に注意しながら捏ねたので
綺麗に捏ねれましたいやぁ~フィニッシュが最悪の
状態で焼きあがったら、どうしよぉ~…って思ったけど
この仕上がりなら、OKでしょっさぁ~て、作り残しは
無いかなぁ~???今回は、サラダのレシピやスープ
タルティーヌなど、パン以外のレシピもありましたが…
中心に制覇とさせていただきました。応援して戴いた
方々、本当にありがとうございました。今はコメント欄も
閉じていますが、戴くコメントにとても勇気が沸きます。
まだまだ未熟なパン作りですが。。。これからも応援を
宜しくお願い致します。これでブログを閉鎖する勢いの
投稿ですが。。。まだまだ閉鎖しませんよぉ~
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91頁参照【さつま芋×甘栗×黒ゴマフォカッチャ@サフ】
自己評価【】レシピ制覇をお祝いして自己評価5に
しちゃったもんね毎度アマアマの評価でスミマセン
さて、次のレシピ本制覇に向けて。。。また頑張ろう
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