卵１個は多すぎたみたい…

皆様こんにちは昨日の夜、扇風機のタイマーするのを

忘れて、そのまま寝てしまったら…喉が朝晩が確実に

気温が下がっている証拠かもですね。気を付けないと

歳も歳だし…いつまでもノースリ＆短パンじゃ冷えますな。

皆さんもお気をつけて今日は、久しぶりに作ったレモン

じゃなく。。。【すだちカード】のアップですたぶん去年も

　　

作りましたが、今回はスーパーで買ったもので、すだちも

３個しかなかったので少量で作ろうと（どうせ一人分だし）

小さなすだち２個でトライ最初はレモンカード レシピ

それから去年のすだちカードを作って、それを更にいじり

今回の少量レシピ完成にしたかったけど…ちょっと卵が

多かったみたい本当は卵黄だけにしようと思ったけど

卵がSサイズだったから、卵白も入れちゃったんだよね。

　　

この微妙な量で、カードがゆるくなっちゃったのよねぇ

まぁ～、これはこれで美味しいからいいんだけど…最近

この「美味しいからいいんだけど」ってフレーズ多くねぇ？

いいよね？いいよねぇ～だってやっぱ美味しいもんは

美味しいんだもぉ～ん。。。ってことでレシピだすっ

　　

【材料】　　全量約７０ｇくらい（ごく少量です）

すだち　　２個分　　絞り汁と　皮をおろしたもの

（絞り汁は濾し取り２個分で１５ｇ。皮は１ｇ程度でした）

グラニュー糖　20ｇ　　加塩バター　20ｇ（～30ｇ）

全卵　Sサイズ１個（←卵黄１個でいいと思います）

ボウルにグラニュー糖と皮を入れて混ぜる

卵は溶きほぐし絞り汁と塩を加え鍋に入れる

①と②を混ぜて砂糖が溶けたらバターを加える

鍋を湯煎に掛けながら１０分くらいかき混ぜる

鍋底が見えるようになり照りが出たら湯煎から外す

保存用の瓶に入れて冷めてから冷蔵庫へ

　　　

ちなみに、レモンカードとは。。。
レモンなどの果汁にバター、砂糖、卵を合わせて

クリーム状にしたものです。おもにパンやスコーンに

つけて頂きます。シンプルなバターケーキにも♪

レモンカード は、あとお一人様でつくれぽ10名様です！

●めちゃ旨★すだちカード （こちらは去年のレシピです）

　　　　　

　　　　　徳島特産すだちの料理レシピ

　　

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