チョコラウンド@酒種
2012年 06月 05日
皆様こんにちは今日は一日中、曇空で過ごしやすい
天気でしたねぇ~九州は、梅雨入りしたようですが
台風の動きも気になります…さてさて、今日は先日
久々に焼いたチョコラウンド@酒種です。ラウンド型は、
途中、発酵もナカナカ上がってくれず…これは、たぶん
酒種の手入れが最近サボり気味だったせいなのかも
本当は、1日1回は掻き混ぜた方がいいのですが。。。
なかなか手が回らず我が家にバラ・Gレーズン・苺・
ホシノ酵母・酒種と5個も育ててるので、ちょっと整理して
少なくしないとなぁ~そんな訳で、久しぶりのラウンドで
酒種の世話も出来ていなかったのでドキドキでしたが…
焼けてすぐ。。。型が開かない!!とパニクったぁ~
でも何とか生地もくっつかずに開けられたのでホッとした。
という訳で仕上がりは、久しぶりにしては良好。チョコも
綺麗に渦になってたしねっまた近いうちに焼こうかな。
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