チョコラウンド＠酒種

皆様こんにちは今日は一日中、曇空で過ごしやすい

天気でしたねぇ～九州は、梅雨入りしたようですが

台風の動きも気になります…さてさて、今日は先日

久々に焼いたチョコラウンド＠酒種です。ラウンド型は、

もう何年も焼いてなくて…ちゃんと焼けるか不安でした。

　　　

途中、発酵もナカナカ上がってくれず…これは、たぶん

酒種の手入れが最近サボり気味だったせいなのかも

本当は、１日１回は掻き混ぜた方がいいのですが。。。

なかなか手が回らず我が家にバラ・Ｇレーズン・苺・

ホシノ酵母・酒種と５個も育ててるので、ちょっと整理して

少なくしないとなぁ～そんな訳で、久しぶりのラウンドで

酒種の世話も出来ていなかったのでドキドキでしたが…

　　　

焼けてすぐ。。。型が開かない！！とパニクったぁ～

でも何とか生地もくっつかずに開けられたのでホッとした。

という訳で仕上がりは、久しぶりにしては良好。チョコも

綺麗に渦になってたしねっまた近いうちに焼こうかな。

　　　

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