卵無し★ゴマとクルミの渦巻き山♪
2012年 06月 07日
皆様こんにちは今日、大阪は30度を超えたらしいです。
今日は暑いなぁ~と思ったら…明日からは、梅雨入りする
かもしれないそうですが、雨降りの毎日も嫌だなぁ~…
一人だと、うちの型が1.5斤型なので消費するのも大変で
作っていなかったので、久しぶりに家で山食を食べたくて
卵無しのムッチリ山食。ゴマとクルミって漢字が似てるなぁ
って、思って…2つ合わせてみたなんて単純な考え
胡麻&胡桃。胡が同じで麻か桃かの違いだから似てるも
何もないんですが…最初の思いつきでワンローフの予定
だったのに、ベンチの時なぜか3等分してしまう私。。。
予定は、未定よ…と言いながら、いつもの成形で渦巻きに
ならないものかと無理矢理すりゴマを生地に広げクルミを
置いて巻いてみた。卵を入れてないし、窯伸びは期待して
なかったけど…あまりのコヂンマリさに驚いたぁ~でも
さいてみたらムッチリ伸びぃーる~!一人で撮ってるから
思うように撮れてないけど、裂いた感じは好き。渦巻きは
どうなってるかなぁ~?と、いつものようにカットしたら…
上と下にクルミが寄っていたけど、3分割にした山ごとに
スライスしたら、ちゃんと渦巻きになってたぁ~可愛い。
でも思ってた程、美味しくなかった不味くはないし食べ
られるけど、決して美味しいとは言えない味ムッチリな
食感は、良かったんだけどなぁ~これで苺酵母は終了。
生地に白ゴマ入れて捏ねたけど、あまり目立ってないな
今度は、何をコラボしようか胡…椒?どうするぅ~()
側面の焼き色が、また薄かったので型から出して、追加
焼き。。。だから横側面の色とだいぶ違う30分以上も
焼いてるのに、この薄さ…どうにか改善したいなぁ~
こっちは、美味しいよ♪
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