【VIRONバゲ】じゃがチー★フォカッチャ
2012年 06月 15日
皆様こんにちは今日は、昼から雨かと思いきや…
夜になってやっと雨がしとしと。。。明日から連日の雨に
なるそうで、これからジメジメの季節本番ですねぇ～
さて。。。またまたご無沙汰になってしまった【VIRONの
バゲット】レシピ本制覇！昨日、思い立って作りました。
前回のフォカッチャはカボチャ入りでしたが、今回のは
じゃが芋×チーズ入り。レシピ本ではステッペンチーズ
と書いてたけど、チェダーチーズがあったので、今回は
チェダーでゴーダでも相性がいいみたい。チーズは
私、得意ではないので詳しくないのですが…旦那様が
最近、毎晩ビールを飲むのでチーズをストックしてある
んです。私は、やっぱり…シンプルなプロセスチーズか
クリチ、カマンベール、モッツァレラが限界かなぁ～
そして、このじゃが芋入り。。。レシピ分量より若干少な
かったのに、水分を同量にしてしまったので、捏ねても
捏ねてもまとまらない。。。まるでバゲットのように
本当は、麺棒で生地を伸ばしてから手でチーズを包む
のですが、それが出来ず…チーズを包んだというより
カードでチーズを閉じ込めたと言った方が正解かもね。
閉じ目も、カードで抑えただけだったし…フォカッチャの
特徴の指で穴を開けるのも生地が緩すぎて跡が付かず
でも何とか焼成して。。。焼けた。うん！意外といいじゃん
思ってた程、悪くない出来栄え！？チーズもイイ感じに
溶け出てきてるし、美味しそうやぁ～んこのパリパリ
折って食べたいって思って、ちょっと食べてみたら…
私の嫌いなチーズの味だったよ食い意地張るんじゃ
なかったなぁ～。。。と後悔口の中は苦手な味で充満。
でも旦那様は、美味しい美味しいと言って食べてくれた。
結果的には良かったけど…、もう作らないレシピだな
88頁参照【じゃが芋×チーズフォカッチャ＠とかちの】
自己評価【】苦労したわりに、まぁまぁな出来栄え。
今回もアマアマの評価３残すレシピは、あと２個
１つは、好きなコラボだけど、もう１つは私が嫌いな
もの…でも旦那様が居る間に作らないとなぁ～
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